鲜竹笋炒肉的做法 ?
竹笋去掉外面硬的,里面的也得去掉一些外层和下面的切面。
鲜竹笋炒肉的做法 ?
1、竹笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉;憨
2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,(这样很容易切得很薄),切薄片,然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌;
3、锅内放素油,中火,放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,然后把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖一会,水差不多干了即可,铲出,笋吸了肉味脆香,肉香嫩,可以送掉一大碗饭,爽~~
肉片怎么做好吃,鲜竹笋炒肉片的家常做法 ?
鲜竹笋炒肉片的做法步骤
1
首先把竹笋的外壳去掉。
2
竹笋切段,放入开水中焯三分钟去涩。
3
猪肉洗净切片,放入淀粉、盐、料酒腌片刻。
4
炒锅放油,爆香蒜末,倒入肉片煸炒片刻,放入竹笋翻炒均匀。
5
加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。
炒猪肉的做法,鲜竹笋炒猪肉怎么做好吃,鲜 ?
用料
主料
猪肉100克
竹笋500克
辅料
蒜蓉辣椒酱
1大匙
盐
2小匙
油
1大匙
糖
2小匙
鲜竹笋炒猪肉的做法
1.
鲜竹笋两个,切去旧口
2.
切片备用
3.
锅里下少许油,加入猪肉,爆炒出油
4.
猪肉炒出油后加入鲜笋片翻炒
5.
加入适量的蒜蓉辣椒酱
6.
加入适量的盐
7.
加入适量的糖
8.
翻炒均匀
9.
加入适量的油,笋是瘦物,多油才好吃
10.
炒得有点干,加入适量的水
11.
翻炒均匀,完成!
做法,毛竹笋炒肉怎么做好吃,毛竹笋炒肉的家常做法 ?
主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤
1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈
2.自告奋勇的下去踩摘
3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰
4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
5.笋刨掉笋衣
6.顺笋纹路切片
7.大蒜切段
8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油
11.喷料酒
12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口,带些猪油炒味道更绝杀,竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳
竹笋炒肉怎么做才好吃 ?
食材明细
猪肉适量
鲜笋适量
葱适量
猪油适量
盐适量
酱油适量
黄豆酱适量
老抽适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
竹笋炒肉的做法步骤
1
准备材料,鲜笋用开水烫过
2
切片
3
猪肉腌好,葱切好
4
猪油下锅爆香葱白下入猪肉翻炒起锅
5
下入鲜笋煸炒水分,放少量盐,黄豆酱,酱油,老抽炒至均匀入味,下入猪肉翻炒,出锅前下入葱段即可
6
出锅
小窍门
用猪油炒比较好吃,要放多些,这样笋吸收了足够的油不至于干巴巴
使用的厨具:炒锅
鲜笋炒肉片具体方法 ?
笋用水焯一下,然后倒油炒笋,再放蛋
炒肉怎么做好吃,酸菜竹笋炒肉的家常做法 ?
步骤
1.1先将竹笋用水少开把竹笋煮到7分熟过凉水放好2把酸菜切好装盘 3把肉切好 4将肥肉先炒一下 然后把酸菜倒入锅中炒出酸味即口 然后把瘦肉倒进去一起炒 炒一下再把竹笋倒进去一起炒 5看没有什么汤汁了就把盐味精鸡精放进去合一下 6就可以起锅了
2.如果不喜欢辣的朋友可以加点白糖
3.如果不喜欢吃竹笋硬的朋友可以在炒的时候再加一点水
竹笋小炒肉的做法,竹笋小炒肉怎么做好吃 ?
竹笋小炒肉的做法:
1.准备好肥瘦均匀的肉洗净切片
2.先将肉下锅炒香放入大蒜
3.将竹笋倒入肉粒一起炒数分钟加入盐适量,味精适量和胡椒粉适量后炒数分钟
4.添起装盘
的做法,毛竹笋炒肉怎么做好吃,毛竹笋炒肉的家常做法 ?
主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤
1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈
2.自告奋勇的下去踩摘
3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰
4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
5.笋刨掉笋衣
6.顺笋纹路切片
7.大蒜切段
8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油
11.喷料酒
12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口,带些猪油炒味道更绝杀,竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳