万丰美食菜谱大全求椒盐带鱼做法 ？
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[ 椒盐带鱼]
原料：带鱼N条，油，盐，黑胡椒
做法：
1.带鱼洗净，切段.
2.再在鱼身上切花刀(不用切断)
3.再往鱼身上抹盐腌置15分钟。再用太白粉(生粉)裏一下可以防止下锅水分太多，溅油。
4.在油锅中煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用。
贴心提示: 用小奶锅煎省油。因为煎了鱼的油就不能再煎别的、所以最好是煎了N次的油。扔了也不可惜啊。
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www.baidu.com/...8&ct=0
如何自制椒盐炸带鱼？ ？
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[ 椒盐带鱼]
原料：带鱼N条，油，盐，黑胡椒
做法：
1.带鱼洗净，切段.
2.再在鱼身上切花刀(不用切断)
3.再往鱼身上抹盐腌置15分钟。再用太白粉(生粉)裏一下可以防止下锅水分太多，溅油。
4.在油锅中煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用。
贴心提示: 用小奶锅煎省油。因为煎了鱼的油就不能再煎别的、所以最好是煎了N次的油。扔了也不可惜啊。
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椒盐带鱼
特色：这道菜颇有中餐西做的特点。夹起一块端详，色泽金黄诱人，观感极佳。尝一尝外酥里嫩，鱼香满口。不论蘸甜的还是蘸咸的，都自有独特的风味。
材料：大带鱼2条，生姜1块，葱1根，蒜2瓣，鸡蛋2个，盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉适量，干面包屑1盘。椒盐味碟、果酱味碟、炼乳味碟各一个。
制作：先把大带鱼斩去头尾，只留取带鱼中段，切成8厘米长的段，从背鳍处下刀片去骨剌。用拍散的干姜、大蒜、盐、黑胡椒粉和料酒腌15分钟。然后将鸡蛋磕入碗中，加入淀粉及少许清水，搅匀成蛋糊，将腌渍好的带鱼段放入全蛋糊中拖匀，并且使两面都沾匀面包屑。炸锅用大火烧热，加入油烧至四五成热，下入带鱼段，炸至色呈金黄外表酥脆时捞出，沥干油分，装入盘中，随椒盐味碟、果酱味碟、炼乳味碟上桌，蘸食即可
椒盐带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
带鱼一条相克食物
椒盐适量
淀粉适量
油适量
腌制料：
盐适量
椒盐适量
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
椒盐带鱼的做法
1.准备好所有的材料
2.带鱼洗净斩段，用姜丝和蒜末，适量的盐和椒盐抓匀腌制半小时
3.把带鱼的腌料去掉，放在淀粉上滚一滚，让其表面裹上一层薄薄的淀粉
4.依次做好所有的带鱼
5.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入带鱼，小火煎至表面金黄色
6.翻另一面煎至表面金黄色即可关火
7.盛放在盘子，撒上椒盐即可食用
03咸香酥脆的椒盐带鱼247次 正在播出香酥鸡怎样才能做得外 ？
展经济杠杆涸子天长幻
在家怎么做带鱼？简单有好吃的做法？ ？
a
1.首先将带鱼收拾好，切段，沥干水，葱、姜、蒜、花椒备好（块大点好）；
2.锅中放油烧至8-9成热，带鱼逐个裹上鸡蛋清，入锅炸成金黄色，沥干油，至于盘中；
3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中，把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面，在放入2勺糖，接着将醋大约4勺浇在糖上，这样就有香味了，再放入3勺盐，小火微炖着，如果水少可加适量水， 大约20分钟即可。
b
椒盐带鱼(做法很简单哦)
原料：带鱼，油，盐，黑胡椒
做法：
1、带鱼洗净，切段.
2、在鱼身上抹盐腌一刻钟。
3、油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦。
4、在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。
c
材料：带鱼、葱断、姜片儿、蒜块儿、大料、醋、酱油
、糖、盐、鸡精、水
做法：1．将鱼去鳞洗干净
2．将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3．锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4．留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中
，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火
栲
备注：调料水的做法：拿一个碗，其中放入葱段、姜
片、蒜块、大料、醋（少许）
、酱油、糖（少许）、盐、鸡精
水 调料水的尽量没过鱼即可
d
材料：带鱼、大白菜、葱断、姜片儿、蒜块儿、醋、糖、盐、味素
做法：1．将鱼去鳞洗干净、把白菜切小块
2.将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中， 翻炒后加料酒、醋、把白菜放进去，把调料放进去，加水炖十分冲，出锅。
e
红烧带鱼
1.带鱼清洗干净，切拇指长的段，用少许盐，料酒，略腌制10分钟
2.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上面粉放入油锅内煎至金黄。
3.放入酱油，醋，料酒，盐，一勺红糖，炒几下，加一些水（不用多），大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，加一点葱花鸡精就可以了。
f
1.先将带鱼洗净切段,裹上豆粉,待用.切一些泡姜,泡辣椒备用
2.锅里放油,8成熟,放入带鱼(最好2,3条的炸),中火至 8成熟.捞起待用.
3.在煎鱼的油里放入花椒、豆瓣、少许酱油,料酒,泡姜,泡辣椒.加少许水后到入带鱼,加一根葱炖熟.加盐、味精、豆粉即可.
怎样煎好带鱼？ ？
带鱼外面要拍点淀粉不碎不掉皮不粘锅.油多温油火小点,我才做了呢.
炸带鱼椒盐粉什么时候放?? ？
挂到面糊上面
带鱼所有的烧法 ？
带鱼各种做法大全
带鱼是最经济美味的食品，现向大家推荐几种带鱼的做法。
一、红烧带鱼
制
作：
1.
带鱼清洁干净，切
6
公分左右段，用少许盐，料酒，略腌
制
15
分钟。
2.
取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
3.
取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4.
炒锅放油，待到
8
成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金
黄。
5.
把准备好的
(2)
内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要
稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
二、糖醋带鱼
原
料：带鱼
500
克，葱丝、姜丝、蒜片共
20
克，酱油
2
汤匙，醋
2
茶匙，绍酒
1
茶匙，糖
1
茶匙，花椒油
1
茶匙，鲜汤适量。
制
作：
1
、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成
5
公分左右的段，用盐略腌。
2
、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3
、锅中留底油，下葱丝、
姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、
酱油，
加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。注意事项：
花椒油可自制，在炒锅
中加油，
用文火炸花椒，
出香味时断火，
撇去花椒粒即成；
鲜汤可用鸡粉加水代替。
三、清蒸带鱼
原
料：带鱼一条
(
一斤左右
)
调
料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
制
作：
1
、将带鱼切成块状，洗干净。
2
、将带鱼块两面剞十字花刀
(
斜切成网格状
)
，切半寸段。
3
、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸
6
分钟。
(
家庭蒸要用
10-15
分钟
)
4
、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
四、油炸带鱼
主
料：
鲜带鱼、食用油
配
料：
辣椒、食用盐、沙茶酱
制
作：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。
特
点：
味香、可口
营养价值：
含丰富脂肪酸
五、干煎带鱼
主
料：
带鱼
500
克，胡椒粉少许，盐
1/2
茶匙，姜片
3
片，油
3
汤匙。
制
作：
1
、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌
20
分钟。
2
、锅烧热放
3
汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
六、油煎咸带鱼
原
料：带鱼
1
条
(500g),
盐
75g,
葱花
5g,
黄酒
5g,
色拉油
150g,(
实耗
50g)
。
制
作：
1.
将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制
5
小时。
2.
将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成
6cm
长块晾干。
3.
取锅一只置火口中，加油加热至
6
成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，
撒上葱花即可。风味特点：带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩。
七、秘汁烧带鱼
主料：带鱼
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐、味精、蚝油、番茄酱、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、辣椒酱、豉油汁
烹制方法：
1
、将带鱼切一字花刀，加入盐、胡椒粉、味精、料酒、葱、姜腌制备用；
2
、番茄酱中依次加入蚝油、料酒、豉油汁、辣椒酱搅匀制成秘制汁；
3
、将腌好的带鱼煎至两面金黄出锅，锅中加少许油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，
加盐、味精、水淀粉勾芡，出锅淋在带鱼中即可。
特点：外酥里嫩，......余下全文>>
带鱼怎样做好吃又简单 ？
共有6中方法，您可以挑选！
a
1.首先将带鱼收拾好，切段，沥干水，葱、姜、蒜、花椒备好（块大点好）；
2.锅中放油烧至8-9成热，带鱼逐个裹上鸡蛋清，入锅炸成金黄色，沥干油，至于盘中；
3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中，把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面，在放入2勺糖，接着将醋大约4勺浇在糖上，这样就有香味了，再放入3勺盐，小火微炖着，如果水少可加适量水， 大约20分钟即可。
b
椒盐带鱼(做法很简单哦)
原料：带鱼，油，盐，黑胡椒
做法：
1、带鱼洗净，切段.
2、在鱼身上抹盐腌一刻钟。
3、油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦。
4、在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。
c
材料：带鱼、葱断、姜片儿、蒜块儿、大料、醋、酱油
、糖、盐、鸡精、水
做法：1．将鱼去鳞洗干净
2．将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3．锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4．留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中
，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火
栲
备注：调料水的做法：拿一个碗，其中放入葱段、姜
片、蒜块、大料、醋（少许）
、酱油、糖（少许）、盐、鸡精
水
调料水的尽量没过鱼即可
d
材料：带鱼、大白菜、葱断、姜片儿、蒜块儿、醋、糖、盐、味素
做法：1．将鱼去鳞洗干净、把白菜切小块
2.将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中， 翻炒后加料酒、醋、把白菜放进去，把调料放进去，加水炖十分冲，出锅。
e
红烧带鱼
1.带鱼清洗干净，切拇指长的段，用少许盐，料酒，略腌制10分钟
2.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上面粉放入油锅内煎至金黄。
3.放入酱油，醋，料酒，盐，一勺红糖，炒几下，加一些水（不用多），大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，加一点葱花鸡精就可以了。
f
1.先将带鱼洗净切段,裹上豆粉,待用.切一些泡姜,泡辣椒备用
2.锅里放油,8成熟,放入带鱼(最好2,3条的炸),中火至 8成熟.捞起待用.
3.在煎鱼的油里放入花椒、豆瓣、少许酱油,料酒,泡姜,泡辣椒.加少许水后到入带鱼,加一根葱炖熟.加盐、味精、豆粉即可.
带鱼怎么做好吃又简单 ？
a
1.首先将带鱼收拾好，切段，沥干水，葱、姜、蒜、花椒备好（块大点好）；
2.锅中放油烧至8-9成热，带鱼逐个裹上鸡蛋清，入锅炸成金黄色，沥干油，至于盘中；
3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中，把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面，在放入2勺糖，接着将醋大约4勺浇在糖上，这样就有香味了，再放入3勺盐，小火微炖着，如果水少可加适量水， 大约20分钟即可。
b
椒盐带鱼(做法很简单哦)
原料：带鱼，油，盐，黑胡椒
做法：
1、带鱼洗净，切段.
2、在鱼身上抹盐腌一刻钟。
3、油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦。
4、在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。
c
材料：带鱼、葱断、姜片儿、蒜块儿、大料、醋、酱油
、糖、盐、鸡精、水
做法：1．将鱼去鳞洗干净
2．将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3．锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4．留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中
，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火
栲
备注：调料水的做法：拿一个碗，其中放入葱段、姜
片、蒜块、大料、醋（少许）
、酱油、糖（少许）、盐、鸡精
水
调料水的尽量没过鱼即可
d
材料：带鱼、大白菜、葱断、姜片儿、蒜块儿、醋、糖、盐、味素
做法：1．将鱼去鳞洗干净、把白菜切小块
2.将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中， 翻炒后加料酒、醋、把白菜放进去，把调料放进去，加水炖十分冲，出锅。
e
红烧带鱼
1.带鱼清洗干净，切拇指长的段，用少许盐，料酒，略腌制10分钟
2.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上面粉放入油锅内煎至金黄。
3.放入酱油，醋，料酒，盐，一勺红糖，炒几下，加一些水（不用多），大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，加一点葱花鸡精就可以了。
f
1.先将带鱼洗净切段,裹上豆粉,待用.切一些泡姜,泡辣椒备用
2.锅里放油,8成熟,放入带鱼(最好2,3条的炸),中火至 8成熟.捞起待用.
3.在煎鱼的油里放入花椒、豆瓣、少许酱油,料酒,泡姜,泡辣椒.加少许水后到入带鱼,加一根葱炖熟.加盐、味精、豆粉即可.