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家常菜谱,美食攻略

凤尾鱼干的做法 凤尾鱼的做法 大全

凤尾鱼干有哪几种吃法? ?

凤尾鱼肉质细腻,油煎凤尾鱼外焦内软,香酥可口,是宴席上的佳品;凤尾鱼罐头对外出口,备受青睐,供不应求。将凤尾鱼一条条串起来,在阳光下晒干后,可久存不坏。吃的时候可以清蒸,出锅时香气四溢,鲜美爽口,能大开胃口。还可以把凤尾鱼干和肉一起煮,红烧出的凤尾鱼色泽诱人,肉嫩味鲜,令人食欲倍增.

小凤尾鱼干怎么做好吃 ?

放入适量的料酒

5.锅中放油.放入适量的糖

12.放入适量的盐

11.泡好的墨鱼干

2,炖5分钟

13,炒香

9,放入适量的辣椒粉

7.锅中放油1.炒到青椒断生放入适量的味精即可
小贴士
这个菜最好能炒的干一点.放入切好的青辣椒一起翻炒

14.放入炒好的墨鱼干

10.放入适量的孜然粉

8.放入适量的葱花.墨鱼干改刀切成段

3.炒熟的墨鱼干盛出备用

6.青椒洗净去籽切成段

4,放入墨鱼干煸炒.放入适量的水,会比较好吃
墨鱼干最好能泡的时间长一点

凤尾鱼的做法大全,凤尾鱼怎么做好吃 ?

凤尾鱼,又名凤鲚,因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类,平时栖息于浅海,每年5月上旬至7月上旬,仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵,形成了鱼汛。
材料
凤尾鱼,盐,糖,醋,烧烤汁,姜,葱,蒜,鸡精
做法
1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.2.下调料腌半个小时。3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。4.好了,光顾着照相,有点煎糊了,晕。5.好了,光顾着照相,有点煎糊了,晕。

凤尾鱼干怎样做好吃 ?

时间要长一点,小火即可,此时不可大火,放入你喜欢的佐料,蒸发了才好吃,然后回锅先洗净切好。一般鱼干会较多盐,放锅里蒸,稍闷就好了

凤尾鱼怎么做脆脆的 ?

脆脆凤尾鱼的做法
食材
主料
凤尾鱼1000g
油50g
盐5g
鸡蛋1个
步骤

鱼洗净

2.鱼切口为了入味

3.加适量的盐

4.淹10分钟

5.加一个鸡蛋

6.和匀

7.锅加油

8.油热放鱼

9.小火煎十几分钟,煎熟出锅即可

超市的小凤尾鱼怎么食用 ?

鲚鱼(小)小凤尾鱼的营养价值及营养成分
热量(千卡)124脂肪(克)5.1蛋白质(克)15.5碳水化合物(克)4膳食纤维(克)0硫胺素(毫克)0.06钙(毫克)78核黄素(毫克)0.06镁(毫克)23烟酸(毫克)0.9铁(毫克)1.6维生素C(毫克)0锰(毫克)0.17维生素E(毫克)0.74锌(毫克)1.3维生素A(微克)14胆固醇(毫克)82铜(毫克)0.1胡罗卜素(微克)2.7钾(毫克)225磷(毫克)460视黄醇当量(微克)72.7钠(毫克)38.5硒(微克)33.3
营养成分含量:这里为100克可食部食品中的营养素含量。
1、清蒸凤尾鱼
超市买的凤尾鱼一包。凤尾鱼干在食用之前,要进行必要的处理。
首先要去除鱼头、鱼杂,然后将鱼干洗净,把鱼浸泡清水中1小时左右,期间最好换几次水。然后再把处理好的鱼干放入炊具中,先不要放任何的调料,上蒸锅隔水蒸它10钟左右(这里要注意不要让蒸锅的水进入盛鱼的器皿中),然后把盛鱼器皿中的蒸馏水倒掉,放入少许小葱、姜片、食油、盐、料酒等调料,喜欢吃辣的,当然可以放上一些辣椒,再入锅中大火蒸15分钟左右,就可以出锅,一道十分可口的“清蒸凤尾鱼”即可上桌食用了。
2、蜜辣凤尾鱼
超市买的凤尾鱼一包,绿色细尖椒5根,小红辣椒5个。 将辣椒切成小片,备用,热锅,倒入3勺油,待7成热时,将辣椒倒入锅中,倒入一勺老干妈辣椒酱,一勺蚝油,一勺糖,中火煸炒。待辣椒煸炒出香味时,倒入凤尾鱼,少许盐,少许味精,转大火,爆炒。 装盘,撒白芝麻。就可以上桌食用!

有知道凤尾鱼干鱼食是怎么做的吗 ?

,我不知道说什么才好。

烤凤尾鱼怎么做好吃,烤凤尾鱼的家常做法 ?

步骤

1.先准备葱,姜,蒜,切成小丁备用

2.把葱,姜,蒜放在洗干净的凤尾鱼一起

3.放调料:盐,醋,鸡精,白砂糖,酱油,料酒

4.把调料调均匀,然后腌制一夜

5.第二天先把凤尾鱼控水备用

6.先把烤盘摸一层盐,把凤尾鱼排好放在烤盘里,在凤尾鱼身上摸一层油

7.烤箱180度预热5分钟,把凤尾鱼放入烤箱内,烤25分钟即可

8.这样凤尾鱼就烤好了,装盘

9.一道美味的零嘴小吃烤凤尾鱼就完成咯!
小贴士
先把凤尾鱼用调料腌制一夜

的做法,红烧凤尾鱼怎么做好吃,红烧凤尾鱼的家常做法 ?

红烧凤尾鱼的家常做法
主料
超市冷冻凤尾鱼
500g

辅料
花生油
适量
大葱
适量

适量

适量
白糖
适量

适量
花椒
适量
大料
适量
配料用液体料酒
适量
酱油
适量
香醋
适量
裹鱼用的面粉
适量
烧鱼用的清水
适量
步骤

1.先将鱼化冻,洗干净备用

2.葱、姜、蒜切块,白糖、盐、料酒、酱油、醋混装在一个小碗里,搅拌均匀

3.先将鱼挨个在面粉中滚一下

4.热锅凉油,油温七成热时,下鱼,炸至两面金黄即可

5.将鱼全部炸完后(如果鱼不多的话也不用将鱼捞出),利用锅中底油倒入葱、姜、蒜块和花椒、大料

6.炸出香味后倒入液体配料,再加入清水至将鱼淹没(一定要一次性将水加足,千万不可半途再加水)

7.用锅铲轻轻从鱼的底部铲动几下,以免糊锅,最后大火收鱼汤,收好的鱼汤应该呈现粘稠状

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