万丰美食菜谱大全凉拌紫甘蓝怎么做好吃 ？
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1. 紫甘蓝切细丝；
2. 加盐拌匀；
3. 用手揉搓之后，腌制10分钟；
4. 挤去杀出的水分；
5. 添加香醋和糖；
6. 添加一点点香油拌匀；
7. 吃时撒上熟芝麻即可。
小贴士
温馨提示：
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可
紫甘蓝可以凉拌生吃吗？ ？
紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。
圆白菜也可以生吃，但有一种比较呛的味道，最好沸水微焯一下再凉拌。
紫甘蓝怎么凉拌？ ？
食材
紫甘蓝 半个
新鲜黄瓜 一根
香油 1小勺
白醋 1勺
从小我就偏爱紫色,看见紫色我心情就很好,嘿嘿
紫甘蓝凉拌的确不错,口感很脆,很爽口,营养又丰富,
因为里面有黄瓜，有黄瓜的清香,让人很有食欲.
1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝
2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）
3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入福盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
参考网站：hoto.cn/recipe/1235
凉拌紫甘蓝的方法 ？
食材
主料
紫甘蓝
500g
红绿尖椒
80g
香菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.主要材料
2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
5.搅拌均匀后装盘即可
小贴士
这道菜的关键是最后炝入的花椒油，非常提味。
尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。
紫包菜怎么凉拌 ？
1.紫甘蓝四五片
2.常规调味料：芝麻油、香醋、鲜贝露调味汁、盐、糖
3.紫甘蓝洗净后，用盐水泡十几分钟杀菌。
4.切细丝
5.将调料浇上
6.酸甜脆爽的紫气东来——凉拌紫甘蓝
小贴士
1、紫甘蓝含丰富的维生素和花青素，生吃为好，营养不容易流失。
2、调料个人随意。我家常规调味料：芝麻油、香醋、鲜贝露调味汁、盐、糖，
紫甘蓝凉拌前要用开水烫一下吗？ 10分？
千万不要的！就洗干净切成细丝，然后和火腿丝土豆泥做成沙拉最好吃了！
紫甘蓝菜怎么凉拌？ ？
对于紫甘蓝大家都很熟悉了吧，它不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
在这个夏天来上这么一道小凉菜，是不是让减肥的你找到了满足的借口呢···
步骤阅读
食材食谱热量：主料紫甘蓝适量
方法/步骤
1材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
2葱和紫甘蓝切成细丝。
3把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。
4把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
5最后撒上葱丝拌匀即可。
希望对你有帮助，望采纳
凉拌紫甘蓝怎么做好吃，凉拌紫甘蓝的家常做法 ？
凉菜：凉拌紫甘蓝的做法
1.
紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
2.
香菜开水洗净，切丝
3.
腌制好的紫甘蓝去多余水份
4.
放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5.
把调料搅拌均匀
6.
装盘即可食用
大白菜和紫甘蓝一起拌的凉菜是怎么做的？ ？
原料：紫甘蓝150克、白菜150g、熟芝麻一小勺、盐半勺、香醋两勺、糖一勺。
做法：
1、紫甘蓝、白菜切细丝，焯水；
2、沥干，加盐拌匀；
3、用手揉搓之后，腌制10分钟；
4、挤去杀出的水分；
5、添加香醋和糖；
6、添加一点点香油拌匀；
7、吃时撒上熟芝麻即可。
紫甘蓝怎么凉拌？ ？
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2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。醋溜紫甘蓝的制作要诀： 喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。小帖士-健康提示：
1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；
2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
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