万丰美食菜谱大全砂锅烩菜怎么做 ？
料:五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜（1包）250克、葱、清鸡汤、生抽、白酒。[HaoChi123.com]
特 色:冬季吃肉不长肉的菜。[HaoChi123.com]
操 作:1、五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条。
2、姜、葱切成细丝。
3、砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。
4、倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。
5、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后。
砂锅烩菜的做法？ ？
百度搜一下，大概你说的那种有相似的，比如日式的蔬菜锅，还有一般普通的砂锅，还有一种是伊犁本地人常吃的，盆盆锅。基本做法都是，蔬菜各类准备好，锅底聊炒好备用，然后需要牛肉，鸡肉或者排骨高汤，然后炖煮，这中间还需要稍加一点调味料即可。看我这么辛苦总结的份上，给采纳吧
求砂锅烩菜详细做法。。 ？
具体你可以请教西安冠香兴的师傅的
砂锅烩菜怎么做 ？
料:五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜（1包）250克、葱、清鸡汤、生抽、白酒。[HaoChi123.com]
特 色:冬季吃肉不长肉的菜。[HaoChi123.com]
操 作:1、五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条。
2、姜、葱切成细丝。
3、砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。
4、倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。
5、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后。
砂锅炖大菜的做法，砂锅炖大菜怎么做好吃，砂锅 ？
食材
主料
猪五花肉
400g
辅料
姜
适量
大葱
适量
冰糖
适量
黄酒
适量
老抽
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.首先将大葱切段、姜切片。
2.锅中倒入清水，下入猪五花肉，淋入适量料酒，盖上锅盖，煮三十分钟，捞出洗净，然后将五花肉切块。
3.准备好砂锅，放入姜片、大葱垫底，再将五花肉带皮的一面朝下，摆入砂锅中。
4.加两勺冰糖，淋入适量老抽，加半勺盐，倒满黄酒，盖上盖，煲三十分钟，五花肉软烂，香味溢出，即可品尝。
什么是烩菜？ ？
烩菜就是多种菜汇合在一起，放入肉丸，调料等做成较稠的汤，泡馍馍吃。
做法，陕西大烩菜怎么做好吃，陕西大烩菜的家常做法 ？
材料
大白菜，平菇，土豆，山药，五花肉，油滗豆腐，肉丸子，高汤，食盐，胡椒粉，粉条，老陈醋，老抽，香菜
做法
1.准备一棵大白菜
2.取几片用清水洗净，用刀把白菜帮和白菜叶分切开
3.用直刀法（也就是顺着白菜帮的长度）把白菜帮分切成粗细均等的条
4.再用横刀法（也就是顺着白菜帮的宽度）把白菜帮分切成粗细均等的小段
5.切好的白菜段放在砂锅底部
6.准备适量平菇或其它自己喜欢的菌菇类
7.平菇分成大片用清水洗净
8.洗净的平菇用手撕成粗细均匀的条状
9.平菇条均匀的铺在白菜上
10.准备适量海带
11.海带用清水浸泡变软，冲洗干净
12.用刀把洗净的海带切成粗细均等的细丝
13.海带丝分散铺在平菇上
14.准备炸好的土豆块适量
15.准备炸好的山药块适量
16.土豆块和山药块平铺在海带丝上
17.准备一块做好的烧肉
18.用刀切成薄薄的烧肉片
19.烧肉片呈扇形摆放在砂锅里
20.准备两块油滗豆腐
21.用刀把豆腐切成粗细均等的条
22.豆腐条呈扇形摆放在砂锅的另一边，与烧肉片正好形成一个中空的环形
23.准备适量的肉丸子
24.肉丸子摆放在烧肉片与豆腐条形成的环形内
25.准备适量高汤，我用的是猪五花肉剩下的汤，没有可以用清水代替
26.高汤倒入锅里，水面基本与菜面齐平
27.装好的烩菜锅放在火上
28.盖好锅盖，开大火煮开转中小火焖煮
29.煮至30分钟后打开锅盖，放入适量食盐，用筷子蘸取汤汁尝一下咸淡
30.撒入适量胡椒粉，也可以撒五香粉或花椒粉
31.粉条放在砂锅里，最好用宽粉条，我家只剩这么一点细粉条了
32.盖好锅盖，继续煮制
33.煮制期间准备一个小碗，倒入1勺山西老陈醋
34.倒入1/2勺老抽，给菜上色
35.打开锅盖，用勺子舀取2勺汤汁
36.盖好锅盖，继续煮制锅里的食材
37.舀好的汤汁倒在小碗里
38.香菜用刀切成段
39.香菜段放在小碗里，搅拌均匀成调味汁
40.煮到锅里的粉条熟，打开锅盖，把拌好的调味汁浇在锅里的食材上
41.盖好锅盖再焖煮10分钟，把醋的酸味蒸发掉
42.打开锅盖，即可关火，可以在上面摆放几片胡萝卜给菜肴增色
烩菜的菜品 ？
三宝鸡桂圆鸡烩菜黄芪炖鸡清炖鸡块虫草炖鸡鲜藕炖鸡白蘑炖鸡块清炖人参鸡番茄炖鸡块土豆干炖鸡块翡翠木耳炖鸡块三宝炖乌鸡人参鸡翅炖猴头参枣炖乌鸡三宝炖乌鸡竹鲜炖乌鸡花果炖乌鸡猴头红枣煲乌鸡党参黄芪炖乌鸡枸杞山药炖乌鸡野鸡炖蘑菇野鸡煲芋头野鸡炖鲜蘑黑豆煲凤爪野鸡炖土豆木耳炖野鸡香芋炖凤爪黑豆煲凤爪薏仁米炖凤脚杞蓉花生炖凤爪银耳赤豆炖凤爪桂圆红枣煲凤脚炖冬瓜鸭百合炖鸭木耳炖野鸡双冬鸭块银杏炖鸭炖珍珠鸭山药鸭块栗枣炖鸭松茸炖鸭什锦鸭块冬虫夏草鸭三味滋补鸭芡实炖老鸭参枣炖鹅酸萝卜炖老鸭滑子蘑炖鸭块川味炖鹅香辣鹅块参枣炖鹅番茄炖鹅黑豆炖鹅南瓜炖鹅海带炖鹅块双花炖鹅块玉米炖鹅肉鸡腿蘑炖鹅块香芋炖鹅块鹅肉炖粉条四季豆炖大鹅鸡腿蘑炖鹅块猴头菇炖双耳炖鸽枣杞炖鸽虫草肉鸽鹿茸肉鸽花生炖乳鸽鸡纵炖肉鸽桃仁煲肉鸽扁豆炖乳鸽松蘑炖肉鸽鹿筋炖肉鸽莲桂炖肉鸽木瓜炖肉鸽排骨炖乳鸽扁豆炖乳鸽鸡血藤炖肉鸽黄精山药炖肉鸽砂锅鹌鹑薏米煲鹌鹑人参炖鹌鹑菇笋炖鹌鹑烩菜鹿肉炖鹌鹑芡实煲鹌鹑菜花炖鹌鹑菇枣炖鹌鹑鹌鹑炖萝卜银耳炖鹌鹑药枣炖鹌鹑猴头炖鹌鹑茄子炖鹌鹑参枣煲鹌鹑红焖肉炖豆角黄豆芽炖猪肉烩菜大枣炖猪蹄膀蛤蜊冬瓜炖猪肉苦瓜煲排骨宽粉炖猪排海带山药炖排骨海带玉米炖排骨香菇山药炖排骨双耳枸杞炖排骨彩蔬炖脊骨海带黑豆炖脊骨香干油菜炖脊骨花生炖猪蹄烩菜黑豆炖猪蹄桃仁炖猪蹄海带炖猪手双豆腐炖猪手黄豆芽炖猪蹄黑玉米炖猪蹄栗枣炖猪蹄无花果煲猪脚花生炖牛肉萝卜炖牛肉牛肉炖土豆牛肉炖番茄烩菜彩豆炖牛腩炖香辣牛肉魔芋炖牛肉豆腐炖牛腩当归大枣炖牛肉桂圆红枣炖牛肉枸杞山药炖牛腩玉翠炖牛筋干贝红薯炖牛筋番茄炖牛蹄筋蚝香南瓜炖牛筋鲜蛤翠瓜炖蹄筋烩菜兰花牛鞭参杞炖牛鞭海马炖腰鞭参茸炖牛鞭海带黑豆炖牛鞭三味牛髓海参炖牛髓什锦煲牛髓
呼和浩特大烩菜用的砂锅哪有卖的 ？
两种，你要哪种?
大烩菜怎么做好吃 ？
主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 烹调过程： 1. 洗好所有的菜备用。 2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。 3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。 4. 放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜 盐少许、酱油翻炒。 5. 翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。 6. 大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。 7. 粉面勾芡出锅。