万丰美食菜谱大全如何调圆白菜馅包子 ？
主料
圆白菜 (400g)
辅料
粉条 (200g)
葱 (20g)
姜 (20g)
酵母 (适量)
厨具
蒸锅
做法：
面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
圆白菜洗净切碎。
葱姜切末。
粉条加适量水泡软。
泡好的粉条切碎。
切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
加入盐、酱油、花椒粉、油。
搅拌均匀。
醒好的面团搓成条状。
分成等大的剂子。
取一个剂子按扁，擀成皮。
包入适量馅料。
收口包好。
放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。
圆白菜素馅包子的做法，圆白菜素馅包子怎么做 ？
和面的方法与做其它馅料的包子方法相同。主要是在做圆白菜馅素包子时的调馅方法，与圆白菜相配的其它食材有：粉条、虾皮、葱、味精及调料香粉、香油（或花生油其它植物油）等。馅素包子做的好吃，和馅也是比较主要的一方面。另外，若是家庭自己做来吃，建议在馅料里加点经过浸泡后的香菇碎（若有条件搅打成泥状为佳），这样不但口感好，而且营养更佳全面。
圆白菜猪肉馅包子圆白菜用不用开水烫一下 ？
不需要开水烫，直接剁碎放盐淹一下把水份逼的清理掉直接拌馅就可以了！你要过了滚水，圆白菜不香了！
鸡蛋圆白菜素包子怎么做 ？
主料
面粉400g 酵母粉5g
糖5g 盐1g
水适量 圆白菜1个
鸡蛋2个 油适量
糖 盐
蚝油 酱油
醋
圆白菜鸡蛋素馅包子的做法步骤
1. 圆白菜切开下水焯一下，不要焯软，烫一下变色就可以捞出来了，焯水是为了拌馅儿时避免出水
2. 焯水后的圆白菜晾凉后切碎，晾凉的时候可以开始和面
3. 这是醒发后的面团，和面时加一些糖可以有助于面团的醒发，根据室温不同，发面的时间大概30分钟到一小时不等，我一般先和好面然后准备馅儿，馅儿准备好后面团就醒发的差不多了
4. 和馅儿：切碎的圆白菜挤干水分（可以包在屉布里方便挤干水分）
5. 加入鸡蛋碎和调味料拌馅儿。（炒鸡蛋碎：鸡蛋打散，锅中放油，油热后转小火，倒入蛋液用筷子不断扒拉，蛋液都凝固后关火，继续扒拉，晾凉后加入馅儿中）
6. 我的这些面馅儿一共包了14个包子还剩了些面做了4个小馒头，小伙伴们可以根据需要增减用量，我的包子个儿小皮儿薄。包好后别急着上锅蒸，盖上屉布（防止风干）二次醒发半小时左右，醒发至包子表面轻轻按下可以马上恢复的状态，醒发的时间刚好可以熬粥准备凉菜
7. 凉水上锅，蒸锅上汽后蒸15分钟后即可出锅
圆白菜馅包子怎么做 ？
和面的方法与做其它馅料的包子方法相同。主要是在做圆白菜馅素包子时的调馅方法，与圆白菜相配的其它食材有：粉条、虾皮、葱、味精及调料香粉、香油（或花生油其它植物油）等。馅素包子做的好吃，和馅也是比较主要的一方面。另外，若是家庭自己做来吃，建议在馅料里加点经过浸泡后的香菇碎（若有条件搅打成泥状为佳），这样不但口感好，而且营养更佳全面。
素馅圆白菜水饺的做法，素馅圆白菜水饺怎么做 ？
步骤
1.把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里
2.葱姜切碎也放在馅里
3.倒橄榄油
4.倒香油
5.放盐
6.放味精
7.面和好饧着
8.饧好后做剂擀皮
9.开始包饺子
10.锅开煮饺子3分钟关火
大白菜馅包子的做法 ？
自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生
面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条
这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味
猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油
加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入
把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽
将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊
将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼
用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮
这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅
右手提拉并啮合面皮，一步步提折
左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意
别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿
包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好
笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了
码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了
这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊
圆白菜猪肉水饺怎么做好吃，圆白菜猪肉水饺的做法 ？
1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料；圆白菜、猪肉。
3.猪肉剁成馅。
4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。
6.圆白菜洗净控干水分，切成末。
7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。
8.醒好的面团放在案板再次揉匀。
9.用刀切成条状。
10.切好的面团分成小剂子。
11.分好的剂子团圆按扁。
12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。
13.按自己的习惯包法包成饺子。
14.所有依次包好
15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。
猪肉白菜的包子馅怎么调 ？
猪肉白菜的包子的做法：
1.2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起，温水和面，面和后放在暖气处饧发。
2.1200g猪肉馅备用。
3.加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用。
4.剁好的大白菜备用。
5.大白菜挤水。
6.挤出的大白菜水备用。
7.用大白菜水打猪肉馅。
8.打好的猪肉馅备用。
9.加入白菜馅、加入五香粉、胡椒粉、盐，将烧开的花生油浇在调味料上，开始调馅。
10.调好馅后，再倒入适量芝麻香油进行调制增香，拌好馅备用。
11.饧发好的面备用。
12.将面揉至排完气体，面分成四等份，取其中一份搓成长条，揪成大小均等的剂子，用面杖杆皮备用。
13.包好的包子生坯，需二次饧发30分钟备用。
14.锅中添入适量凉水，笼布泡湿，拧干铺好，放入饧好的包子生坯盖好锅盖，上汽计时十五分钟，焐三分钟揭锅。
白菜馅包子怎么做好吃 ？
原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。
做法：
1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。 2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。 3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。 4.4、包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。 5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。