土豆炖鸡腿的做法 ?
首先呢,土豆肯定是要去皮的,然后切块,鸡腿洗干净,按你自己的意愿,切小块也行,对半切一刀也可以。
第二步:锅中倒入油,要适量,别太多。因为鸡腿也会出油,放入姜片,八角,葱花爆一下锅,倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。
第三步:倒入酱油(提味),料酒(去醒),翻炒几下。
第四步:加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐丁味精(或鸡精)烧开转中火20分钟这样。
第五步:大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。
需要注意的是,加料酒是一定的,这一步对最终的味道有很重要的作用,也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~
OK,就这样子了,个人家常做法,呵呵,手打,欢迎交流。
鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好 ?
主料
鸡腿
400g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
炖肉调料
适量
葱
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.切块焯水
3.锅里放油加冰糖炒糖色
4.倒入鸡腿快速翻炒至均匀上色
5.倒入电压力锅
6.再加入切成块土豆
7.加盐、辣椒和炖肉调料拌匀炖半个小时
8.炖熟后撒上葱花
9.开吃了
小贴士
炒糖色时要不停的搅动要不容意糊锅。
倒入电压力锅爱喝汤的可以稍加一点水,不爱喝的不用加一滴水也可炖熟。
的做法,鸡肉炖土豆怎么做好吃,鸡肉炖土豆的家常做法 ?
鸡肉炖土豆的做法
1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。
4.土豆洗干净,去皮,切块,备用。
5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。
6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
8.20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
9.关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
炖土豆怎么做好吃,香菇鸡肉炖土豆的家常做法 ?
鸡肉香菇炖土豆的做法步骤
1. 鲜鸡腿切块,凉水下锅焯一下,焯的时候加入适量料酒去腥。
2. 焯好后淋干水备用。
3. 土豆、香菇洗好后备用。
4. 热锅入油,放入葱、姜、大料爆锅。
5. 将鸡腿肉下锅,加入适量料酒、酱油翻炒。
6. 将土豆和香菇下锅,加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。
7. 加入清水,水量超过鸡肉即可,大火将水烧开,盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味,然后大火收汤。
8. 下饭的鸡腿出锅啦,美味的汤汁拌饭更加哦!
的做法,土豆炖鸡腿怎么做好吃,土豆炖鸡腿的家常做法 ?
将鸡腿洗净切块(我买的是大鸡腿所以要切块),土豆洗净去皮切块备用,还有葱,姜,花椒,八角备用
炒锅倒少许油,依次放入干辣椒,花椒,八角,葱姜炒香,再倒入鸡腿煸炒
鸡腿肉炒变色,没有红色肉肉了,关小火倒入料酒,味达美酱油,加一点老抽上色(火有点大,所以锅边有点糊)
鸡腿肉翻炒上色后,加入适量的热水(我大约加了1800毫升的水),开中火盖上盖子炖15分钟左右
15分钟之后鸡腿差不多熟了,再把土豆块倒进去,继续盖上盖子炖6分钟左右,然后开大火收汁,汤汁还有三分之一的时候关火
做法,鸡肉炖土豆怎么做好吃,鸡肉炖土豆的家常做法 ?
鸡肉开水煮一下,开锅之后凉水洗净沥干。准备好葱姜蒜,八角。油温八成热放入翻炒几下,放入鸡肉翻炒。鸡肉炒至变色加入开水没过鸡肉,根据个人口味放老抽或着生抽。调小火煮十五分钟放入土豆。大概土豆煮到可以用铲子插碎,出锅即可。
土豆炖鸡大腿的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
鸡腿适量
土豆4个
辅料
胡萝卜
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
白糖
适量
水
适量
土豆炖鸡大腿的做法
1.把鸡大腿用清水洗净,土豆切滚刀,胡萝卜切滚刀
2.起油锅,葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅,放入胡萝卜翻炒
3.胡萝卜炒至金黄时放入洗好的鸡大腿,放入适量白糖、料酒、酱油同炒
4.放入土豆,加入适量盐并且加入开水,盖盖炖煮20分钟
5.待水分快要收干时加入少量鸡精即可出锅
土豆炖鸡怎么做好吃,土豆炖鸡的家常做法 ?
用料
主料
鸡腿500克
土豆300克
调料
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙
冰糖
5克
姜
3片
八角
2个
桂皮
1段
干辣椒
2个
料酒
1汤匙
香叶
2片
植物油
300毫升
葱白
1段
水
适量
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味
土豆炖鸡块的做法
1.准备好鸡腿和土豆
2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
3.葱切段、姜切片备用
4.鸡大腿洗净,斩成块
5.土豆去皮切成滚刀块
6.将锅置于火上,倒入植物油,热后下入土豆块,炸成黄色,捞出控净油
7.把鸡腿肉块焯水备用
8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜
9.加入鸡块翻炒
10.变色后加入冰糖煸炒至上色,加入酱油、料酒继续煸炒
11.加入开水没过鸡肉,烧开转小火焖至10分钟,加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟
12.转大火收干汤汁即可
炖鸡块怎么做好吃,土豆炖鸡块的家常做法 ?
食材用料
鸡腿肉600克
土豆300克相克食物
青椒1个相克食物
葱2颗相克食物
干辣椒2克相克食物
麻椒3克
姜7克相克食物
油适量
盐适量
老抽大半勺
火锅料30克
土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块的做法图解11.鸡腿肉!洗净剁碎!土豆切成块!青椒切丝!
土豆炖鸡块的做法图解22.先把洗净的鸡腿肉放几片姜和葱!加凉水泡半个小时!泡出血水!
土豆炖鸡块的做法图解33.泡好的鸡肉再次清洗干净!把姜和葱挑出来丢掉!鸡肉沥干水分!加盐腌十分钟!
土豆炖鸡块的做法图解44.锅里加油放麻椒和干辣椒!
土豆炖鸡块的做法图解55.放入葱和姜炒香!
土豆炖鸡块的做法图解66.放入青椒和鸡块!
土豆炖鸡块的做法图解77.翻炒两分钟倒入大半勺老抽!
土豆炖鸡块的做法图解88.加入火锅料
土豆炖鸡块的做法图解99.放土豆!翻炒
土豆炖鸡块的做法图解1010.翻炒土豆五分钟
土豆炖鸡块的做法图解1111.五分钟后加入开水淹过鸡肉和土豆!这时候加少量的盐!调一下味!小火炖40分钟!
土豆炖鸡块的做法图解1212.最后洒些葱花就可以出锅了!
用手机看这道菜做法
小贴士
鸡肉泡水最少半个小时以上!这样才能把血水泡出来!炖鸡块记住一定要加热水!喜欢吃辣的可以多放些辣椒!最后也可以在汤里下一些烩面!别提多美味啦!
可乐鸡腿炖土豆的做法,可乐鸡腿炖土豆怎么做 ?
食材
主料
鸡腿
1个
土豆
2个
辅料
可乐
500ml
酱油
50ml
油
适量
葱花
适量
步骤
1.鸡腿肉切块
2.放油,烧热加葱花鸡肉翻炒
3.加酱油
4.土豆切块
5.鸡肉中加可乐,放土豆
6.汤收干,盛出来!
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