凉拌蒜蓉茄子的做法,凉拌蒜蓉茄子怎么做好吃 ?
1.备好材料:茄子和大蒜。
2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5.将酱汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。
7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
注:不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜。
8.看上去很清爽,是一道有食欲的、营养健康家常小菜。
蒜蓉茄子怎么做好吃,凉拌蒜蓉茄子的家常做法 ?
凉拌蒜蓉茄子
主料
茄子500g
调料
食盐适量、味精适量、蒜适量、辣椒适量
凉拌蒜蓉茄子的做法
1.沸水蒸大约15分钟,直至茄子熟。
2.蒸熟后取出。
3.冷却之后,斯成条状备用。
4.大蒜积压成蒜蓉备用。
5.拌上蒜蓉、辣椒末,鲜酱油,味精,少许盐即可。
茄子怎么做好吃,凉拌蒜泥茄子的家常做法 ?
凉拌蒜泥茄子的做法步骤
1. 大蒜洗净,切成蒜泥。干辣椒切丝。
2. 茄子切成条洗净,用盐腌渍一会。
3. 装盘!入蒸锅!
4. 蒸至茄子变软,将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可。
凉拌蒜泥茄子的做法,凉拌蒜泥茄子怎么做好吃 ?
材料
主料:茄子1个、大蒜1头;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、花椒适量、鸡精适量、味极鲜适量
主辅料洗净备用
茄子切成块,蒜拍成蒜泥
茄子下锅蒸熟,蒸到软绵就行
所有的调料混到一起调成汁,加入蒜泥拌匀
(盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺)
起油锅,下花椒炒出香味,倒入蒸好的茄子翻炒
然后倒入调好的汁翻拌均匀就好了,热吃凉吃都可以
小贴士
1、具体调料:盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺,因为调料中都含有盐,所以盐要少放
凉拌蒜泥茄子怎么做好吃,凉拌蒜泥茄子的家 ?
茄子去皮,切成厚度约为一二厘米的片,清蒸五分钟。晾凉了倒入餐具盘子。
把蒜头用刀拍碎,入捣蒜臼,捣成泥状。倒入上述盘子。
倒入食醋少许,滴三五滴香油(就是麻油)。味精少许。
搅拌均匀,基本成泥状。
食用之。
怎么做下饭菜凉拌茄子凉拌蒜泥茄子 ?
主料
茄子1个
大蒜1头
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
糖适量
花椒适量
鸡精适量
味极鲜适量
步骤
1.主辅料洗净备用
2.茄子切成块,蒜拍成蒜泥
3.茄子下锅蒸熟,蒸到软绵就行
4.所有的调料混到一起调成汁,加入蒜泥拌匀
(盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺)
5.起油锅,下花椒炒出香味,倒入蒸好的茄子翻炒
6.然后倒入调好的汁翻拌均匀就好了,热吃凉吃都可以
茄子怎么做好吃,蒜泥茄子的家常做法 ?
制作食材茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
蒜泥拌茄子的制作方法 ?
类别:山东菜,止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量菜品口感:茄子软烂,口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。制作工艺:1.茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,置盘中;2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁,同茄子一起上桌即成。
怎么做好吃,香辣蒜泥拌茄子的家常做法 ?
主料
茄子
600g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
200g
蒜
适量
味精
适量
步骤
1.将小茄子入蒸锅蒸熟
2.大蒜捣碎
3.辣椒切碎
4.将蒸熟的茄子撕成条
5.将蒜末,辣椒末和茄条一起放入容器
6.加入盐,味精拌匀即可
小贴士
茄子蒸25分钟即可
凉拌蒜茄子的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
茄子4个
调料
食盐
适量
蒜
适量
凉拌蒜茄子的做法
1.茄子去蒂洗净
2.放入蒸锅中蒸熟
3.取出晾凉
4.大蒜中加入少许盐捣成泥
5.晾凉的茄子用手撕成条
6.放入蒜泥拌匀
7.再放入一小勺细盐拌匀
8.倒入味极鲜酱油
9.搅拌均匀即可食用