万丰美食菜谱大全蔓越莓小饼干怎么做好吃，蔓越莓小饼干的家常做法 ？
【蔓越莓小饼干】的做法
将蔓越莓果干放入清水中浸泡30分钟，待蔓越莓果干吸足水；
室温软化好的黄油，用手动打蛋器打散，加入细砂糖，搅拌均匀；
加入蛋黄，搅打均匀；
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成面团；
加入浸泡好的蔓越莓果干，翻拌成面团；
烤盘上方铺好油纸，手捏出一小点面团，捏成小饼放在油纸上；
烤箱上下管加热，170℃，预热；
将烤盘放入蒸烤箱中层，上下管加热，170℃，20分钟，美味出炉。
为什么我每次做蔓越莓饼干做出来的都是这样啊？我明明是按照步骤做的啊！！！ 1：蔓越莓切小丁备用 ？
饼干怎么了？图片看不出
蔓越莓曲奇饼干哪个牌子 ？
原料
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主料
安佳黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋
辅料
蔓越莓干
2做法
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1.准备好原料，蔓越莓泡水半小时后晾干备用。
2.黄油切小块顺时针打顺滑。放入糖粉。蛋液分三次加入，每次都要打匀。筛入面粉，揉成面团。加入蔓越莓，再揉成团。
3.把面团搓成圆柱状或者长方体状，用油纸包上放到冷冻室冻一个小时，取出后切片装盘。
4.烤箱垫油纸，上下火，210度，烤二十分钟后取出看中间是不是软的，可翻个再烤五分钟。各个烤箱性能不一样，需要摸索。回炉不影响口感。上图是第一炉，有点过～后面就好了。
5.第二炉是圆的。可以用自封袋装好送人～
6.也可以自己留着当零食哈～
什么牌子蔓越莓做饼干好 ？
都差不多，就是有些湿一些，有些干一些，但是做出来效果都一样。区别不大。
蔓越莓饼干怎么做酥脆 蔓越莓饼干为什么不脆 ？
改良酥脆版蔓越莓饼干的做法
备料，各种材料称量好备用。黄油切均匀的小块儿以便软化均匀。
用手指能够轻易的在黄油上戳个洞，没有任何阻力的，就软化好了。如果你不想弄得全手都是油，就用刀背把。反正我是不想弄的到处油油脏脏的，我是边制作边收拾，随手把不用的材料和工具收纳起来。
加入糖粉后搅拌均匀。如果糖粉有小疙瘩或小块最好筛一遍。糖粉搅拌均匀后打扮器开到高速，打发黄油。打到黄油蓬松顺滑膨胀，微微发白，，呈现羽毛状，就打发好了。
分三次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀完全吸收后再加入下一次，避免油水分离。
全蛋液搅拌完毕后，分两次筛入面粉。
以翻拌的方式把面粉搅拌均匀，每次都是没有干粉即可，不要过分搅拌，避免面粉生筋。
面色翻拌完毕后，加入准备好的蔓越莓干。
同样以翻拌的方式搅拌。均匀即可不要过分搅拌。翻拌完毕后准备装模塑形。
模具内铺一层油纸，同样是为了脱模方便，即使是不粘模也没有油纸脱的干净。
塑好形后，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻一至两个小时。冷冻的越久越不容易化越好切片。
饼干冷冻好后。烤箱预热上下管分别160度，5分钟。记得要关门预热。
烤盘铺上一层油纸备用。
模具内铺好油纸脱模是多么的方便整齐。这次做饼干，放入冰箱冷冻后因为有事情耽误了，9个小时以后才拿出来接着做。
展示刀功的时候到了。有人说冷冻的时间过久容易切碎，我只能告诉你是你的刀功不行或你的刀不够锋利。这是我冷冻了9个小时以后切片的情况。
把切片装入备好的烤盘。切片之间要留有足够的间隔，避免烤制时粘连。烤箱上下管各160度，中层，20分钟。烤到微微发黄时取出。
烤好后出炉，放在上下通风的烤网上晾凉。冷却后装入密封罐内保存。
蔓越莓饼干的做法怎么让口感更酥脆 ？
一般的方子都不打发黄油，所以蹦脆的，想要酥脆，就把黄油打发了再添加其它材料。
蔓越莓饼干中的蔓越莓干要不要浸泡 ？
蔓越莓饼干中的蔓越莓干不需要浸泡。“蔓越莓饼干”做法如下：
主料：低筋面粉 (115克) ，全蛋液 (15ML) ，黄油 (75克)
调料：糖粉 (60克) ，蔓越莓干 (35克)
厨具：打蛋器、电烤箱
步骤：
1准备材料。
2黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4倒入切碎的蔓越莓干。
5将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6倒入低粉，搅拌均匀。
7用手揉为面团。
8用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
9冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
10切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。
蔓越莓饼干，失败求原因，做出来的不脆，不松没空隙，很实的感觉，都是按照最后一张图的步骤做的，难道是 5分？
黄油没打发到位，加入面粉后用硅胶铲拌匀就行。然后在保鲜膜上摔打成型！塑形，冷冻一夜之后，拿出来室温软化十分钟！切，摆。烤就行了 烤好了自然晾凉！就ok了！
进口蔓越莓曲奇饼干200g要多少钱 ？
推荐你去淘宝看看，454g40元左右，沃尔玛也有，价格比较高，某宝烘焙用品店都有的
蔓越莓饼干怎么做才会脆 ？
首先方子一定要正确，面团做好后冰箱冷藏一小时，让面团更松弛，还有就是合适的烘烤温度了