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家常菜谱,美食攻略

瘦肉蘑菇汤的家常做法 家常豆腐的做法

蘑菇瘦肉汤的做法,蘑菇瘦肉汤怎么做好吃,蘑菇 ?

1.准备瘦肉。

2.瘦肉用温水洗干净。

3.蘑菇切块。

4.砂锅里放水,放蘑菇。

5.放瘦肉,高温烧煮1小时左右。

6.下点盐巴,一碗营养丰富的蘑菇汤大功告成。

瘦肉汤怎么做好吃,平菇瘦肉汤的家常做法 ?

平菇瘦肉汤的家常做法
主料

猪肉(瘦)100g

平菇200g

辅料

2根

1勺
蚝油
1勺

半块
1.
平菇洗好剥开备用

2.
肉切成片,用水淀粉腌制备用

3.
锅入清水,加入生姜粒、葱段、油煮开

4.
水开后倒入平菇,煮沸1分钟

5.
把肉片一片片下入锅里,大火烧开,待到肉片浮起来,调入盐、蚝油,关火撒上葱花即可

蘑菇肉片汤的做法 ?

1、把蘑菇洗净后切成片,肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用,水淀粉要稍多一些;2、锅里放花生油,下姜片和蒜片爆香,把蘑菇放入炒一下,掺上汤,烧开,略煮一下,下肉片,下肉片的时候,用筷子一块块的夹着放入,再轻轻的抖开。等肉片煮好了,这汤也就好了,放入盐和味精调味,出锅后撒上一把葱花即可。 主料:蘑菇150g;调料:食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量;做法:1.蘑菇洗净,切块2.瘦肉加盐,油,生粉拌匀3.油热后,放入蘑菇翻炒一下4.加入适量的水,煮开5.放入肉片,搅匀6.肉片变色后,加入香芹,盐,调味即可。

汤怎么做好吃,野生菌菇瘦肉汤的家常做法 ?

食材
主料
野生菌菇
200g
瘦肉
400g
辅料

适量
味精
适量

适量
芝麻油
适量
花椒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
十三香
适量
步骤

1.野生菌菇洗净,备用。

2.瘦肉切成薄片,备用。

3.瘦肉加入淀粉,生抽,盐,抓匀,淀粉量,最好肉片上都裹上粉,太干的话可以加点水。

4.锅热后,倒油,油热后,加入菌菇翻炒至变色,加入清水,按肉片量而定,但水最好多一点,以免糊锅。最后,撒一点花椒。

5.水开以后,就可以下肉片。一片一片把它摊开,往锅里放。

6.肉片下完以后,用锅铲搅一下,放入盐,味精,芝麻油,十三香,肉片熟了,马上出锅,不要煮太久,不然肉上的淀粉会化掉,就成糊了。

菇瘦肉汤怎么做好吃,猴头菇瘦肉汤的家常做法 ?

最近胃不好,就想起煲猴头菇汤了。所以,就去买来猪肉、猴头菇等食材。猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。(收起)
食材
主料
猪瘦肉
500g
猴头菇
100g
辅料
淮山
10g
枸杞
10g
黄芪
10g
大枣
100g

适量
精盐
适量
步骤

1.准备好的食材猪肉,淮山、黄芪。

2.大枣、姜、枸杞

3.猴头菇事先热水浸泡,然后清洗干净

4.猪肉放水里过冷和。洗去浮沫,切小块

5.用瓦锅加水煮滚,放入猪肉,淮山,姜,猴头菇,黄芪,大枣,煮开,放小火慢慢熬煮。

6.一个小时后,放入枸杞。续煮两分钟就OK啦。

7.下盐调味,装碗。慢慢享用吧。我的是原汁原味,没有加味精的哦。
小贴士
煮这款汤要注意的是猴头菇清洗,一定要用热水浸泡才行,不然会有涩涩的味道,影响口感。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。老人和孩子都可以食用的。(收起)

汤怎么做好吃,猪肉冬菇汤的家常做法 ?

猪肉冬菇汤的做法过程
1.准备好食材。
2.冬菇提前泡发。
3.瘦猪肉切成丝。
4.加入淀粉 盐 料酒 胡椒粉上浆腌制5分钟。
5.泡发的冬菇切成丝。
6.把将洗净切成丝备用。
7.锅中注入油,爆香姜丝。
8.下入冬菇丝。
9.煸炒均匀。
10.倒入高汤(也可用清水),大火烧开。煮出冬菇的香气。
11.烧开后,入上浆的肉丝。
12.下入肉丝后,用筷子迅速把肉丝滑散。加入少量的盐和鸡精。烧至2分钟

蘑菇汤要怎么做才好吃 家常蘑菇汤的做法步骤 ?

在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中,约15分钟;葱和蒜切丁,清洗草菇和牛肝菌后切成片

2.
泡好的干蘑菇沥干,但要保留泡过的水,在锅中加入一大勺黄油,煸炒大蒜和葱直至有香味,加入草菇和泡好的干菇,继续煸炒4-6分钟

3.
加入肉豆蔻,盐和胡椒

4.
此步骤用料
蔬菜汤400ml
加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水,煮沸后小火焖锅20分钟

5.
关火,搅拌汤

6.
此步骤用料
重奶油
200ml
加入重奶油和蛋黄,保持搅拌均匀,慢慢加入柠檬汁调味

7.切韭黄,锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟,加入切好的韭黄,盐和胡椒粉调味

8.蘑菇汤装盘,轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌

的做法,香菇肉片汤怎么做好吃,香菇肉片汤的家常做法 ?

食材
主料
鲜香菇
50g
瘦肉
50g
辅料

适量

适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤

1.香菇洗净切片备用;

2.葱摘洗干净待用;

3.瘦肉洗净切片待用;

4.瘦肉片用地瓜粉抓匀;

5.锅里烧水倒入香菇片煮开;

6.下入抓过地瓜粉的瘦肉片;

7.调入盐、鸡精;

8.出锅前撒上葱花即可。
小贴士
1、瘦肉要加地瓜粉抓匀;
2、香菇是菌类要多煮一会。

汤怎么做好吃,蘑菇肉片豆腐汤的家常做法 ?

1.蘑菇洗净。

2.切小块先入油锅炒至断生,起锅备用。

3.肉切片后用料酒略腌后,入油锅翻炒至断生,起锅备用。

4.切好葱花,备好豆腐。

5.锅内入冷水入盐,先入煸好的蘑菇。

6.煮至略开,下肉片。

7.开盖,略煮一会儿下豆腐。

8.把豆腐切成小块,煮至开锅转小火。

9.倒入葱花。

10.略开一会儿起锅。
11.天冷菜冷的快,盛在砂锅中汤能冷的慢些

蘑菇熬肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

蘑菇肉片汤的做法
1.
准备好猪肉。

2.
肉洗净切片,加盐,料酒和生粉拌匀腌一下。

3.
准备好蘑菇洗净。

4.
锅加水,放入姜丝和油。

5.
水开后放入蘑菇。

6.
煮上两分钟。

7.
加入肉片。

8.
加盐调味。

9.
盛碗,撒上香葱。

烹饪技巧
1、肉片加盐,生粉,料酒腌一下,肉更鲜。
2、蘑菇难熟,先放煮上一会,肉在滚汤中烫一下即可,煮久变老不好吃了。

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