万丰美食菜谱大全麻辣鸡脖的做法，麻辣鸡脖怎么做 ？
食材用料：
鸡脖1袋
植物油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
孜然适量
花椒粒适量
香油适量
辣椒粉适量
干红椒3个
香葱2棵相克食物
菜谱做法：
1.准备食材
2.鸡脖洗净，一分为二切开
3.加入料酒
4.倒入少许酱油
5.放入少许盐
6.拌匀！腌制片刻
7.炒锅放入植物油，烧热
8.放入腌制好的鸡脖
9.炸熟后捞出备用
10.原锅留少许底油烧热，放入干红椒、花椒粒爆香
11.下入炸好的鸡脖
12.加入辣椒粉
13.孜然翻炒片刻
14.出锅前淋入香油，撒入葱花即可
麻辣鸡脖怎么做好吃，麻辣鸡脖的家常做法 ？
食材用料
鸡脖1袋
植物油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
孜然适量
花椒粒适量
香油适量
辣椒粉适量
干红椒3个
香葱2棵相克食物
麻辣鸡脖的做法
1.准备食材
2.鸡脖洗净，一分为二切开
3.加入料酒
4.倒入少许酱油
5.放入少许盐
6.拌匀！腌制片刻
7.炒锅放入植物油，烧热
8.放入腌制好的鸡脖
9.炸熟后捞出备用
10.原锅留少许底油烧热，放入干红椒、花椒粒爆香
11.下入炸好的鸡脖
12.加入辣椒粉
13.孜然翻炒片刻
14.出锅前淋入香油，撒入葱花即可
15.装盘 一道美味的麻辣鸡脖就做好了！你是不是也和我一样流口水了呢
麻辣鸡脖怎么做 ？
食材用料：
鸡脖1袋
植物油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
孜然适量
花椒粒适量
香油适量
辣椒粉适量
干红椒3个
香葱2棵相克食物
菜谱做法：
1.准备食材
2.鸡脖洗净，一分为二切开
3.加入料酒
4.倒入少许酱油
5.放入少许盐
6.拌匀！腌制片刻
7.炒锅放入植物油，烧热
8.放入腌制好的鸡脖
9.炸熟后捞出备用
10.原锅留少许底油烧热，放入干红椒、花椒粒爆香
11.下入炸好的鸡脖
12.加入辣椒粉
13.孜然翻炒片刻
14.出锅前淋入香油，撒入葱花即可
15.装盘 一道美味的麻辣鸡脖就做好了！你是不是也和我一样流口水了呢
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
如果不喜欢辣的口味！可以放少许辣椒粉哦！辣椒粉的多少，根据个人口味而定
家庭做麻辣鸡脖怎么做？ ？
1.准备鸡脖子解冻
2.把鸡脖子上面附带的脂肪去除干净
3.凉水下锅焯水，然后把鸡脖子从中间切开两段
4.锅中热油放入花椒料爆香
5.放入朝天椒从中间掰开
6.放入鸡脖翻炒
7.翻炒至鸡脖有些断生时放入，冰糖、老抽、味极鲜、大料
8.加入水刚好没过鸡脖放入葱叶
9.汤收干就可以出锅啦
麻辣鸡脖子怎么做？ ？
麻辣鸡脖子 材料：鸡脖子若干，花椒，自制辣椒酱，八角，生姜，蒜子，生抽，老抽 过程：1，鸡皮扯尽，洗净后开水杀掉血水。捞起，滤水干。2，小火热油，煸花椒至糊黑，下其他佐料爆炒；大火，下鸡脖子，翻炒一分钟，淋洒生抽，继续翻炒，再淋洒适量老抽着色，收汁装盘即可。 特色：麻辣味鲜，浓香四溢，佐酒好小吃。 注意事项：鸡脖子很嫩，不需要鸭脖子那个红焖过程。
满意请采纳
鸡脖做法大全，鸡脖怎么做简单又好吃，鸡脖的营养价值 ？
食材明细
鸡脖
适量
辣椒
适量
花椒
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
大料
适量
糖
适量
盐
适量
郫县辣酱
适量
微辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
麻辣鸡脖的做法步骤
麻辣鸡脖的做法步骤：1 1辅料。
麻辣鸡脖的做法步骤：2 2鸡脖用水泡30分钟，捞出控干。
麻辣鸡脖的做法步骤：3 3锅中放入少许的油放入花椒 辣椒 大料爆香。
麻辣鸡脖的做法步骤：4 4加入鸡脖煸炒至变色备用。
麻辣鸡脖的做法步骤：5 5另起锅 小火把郫县辣酱炒出红油。
麻辣鸡脖的做法步骤：6 6放入葱姜蒜爆香 放入酱油 糖 盐。
麻辣鸡脖的做法步骤：7 7加水烧开。
麻辣鸡脖的做法步骤：8 8倒入鸡脖，烧开转小火至收干汤汁即可。
麻辣鸡脖的做法步骤：9 9盐要少 因为郫县辣酱就是咸的。
求 麻辣鸡脖、蜜汁鸡脖配方 最好要详细点 拜谢 ？
麻辣鸡脖
主料：鸡脖子
辅料：花椒 干辣椒 八角 姜 蒜酱油料酒
姜蒜入锅煸香，依次放入大料、花椒及干辣椒，变色后加入已经收拾干净的鸡脖子，放入酱油上色，再加上大约三分之一瓶料酒，焖锅炖10分钟后加盐继续再炖10分钟收汁即可。
1、 关键点
依次放入姜蒜、大料、花椒、干辣椒煸的变了颜色，再下鸡脖子
放入三分之一瓶的料酒代替水来炖制鸡脖子，去腥提味
2、 小提示
鸡脖子的皮下组织含淋巴，应和鸡油一起去掉，且无腥味蜜汁鸡脖用料:鸡脖辣椒粉、黑胡椒、五香粉、花椒粉、盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、蜂蜜
做法:先用腌料把鸡脖腌制5个小时，可以在晚上腌制，第二天再烤，这样味道会更好！ 放入烤箱之前刷一层厚厚的蜂蜜
烤箱220度，烤制15-20分钟即可。根据烤箱和鸡脖大小不同调整时间和温度。
四川正宗麻辣鸡怎么做 ？
宁强王婆麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。原料有：本地公鸡一只，约三市斤，草果一中颗，八角、沙仁、白扣各两粒，花椒少许，生姜五十克，花椒粉二十克，食盐二十五克，油泼辣子三十克，味精五克，鸡汤一百克，葱两根。做法是：先杀鸡，去毛，扒出内脏，洗净，入冷水煮沸，打除泡沫，加草果、八角、沙仁、白扣、花椒少许、生姜十克、葱两根，慢火煮七成熟捞出，控干水分，放凉。然后用利刀切成两寸见方的鸡块，撒入食盐、花椒粉拌匀，腌十分钟。最后将生姜四十克捣烂挤出姜汁，与油泼辣子、味精等一同兑入鸡汤，倒入鸡块，调匀上盘。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。传统名师首推城内王婆及其女儿。如今王婆已经过世，但其女儿大有青出于蓝之势。现在宁强县境各大小餐馆和饮食摊点都能制作。
玉溪正宗麻辣鸡做法 ？
以前吃的都是麻辣鸡块,做法我有,不知您是否合意?麻辣鸡块的制作材料:主料:鸡1200克调料:花生油20克,香油4克,醋8克,盐3克,白砂糖5克,花椒粉1克.
麻辣鸭头鸡头培训 麻辣鸡脖做法 麻辣鸭脖哪里教的好 ？
麻辣鸭头的做法
主料
鸭头
1000g
辅料
脾县豆瓣酱
20g
八角
2个
草果
适量
丁香
适量
丁香
适量
小茴香
适量
香叶
适量
干辣椒
3个
花椒粒
20粒
麻椒
20粒
老抽
15g
蚝油
10g
盐
2g
糖
5g
姜片
适量
蒜片
适量
高汤
适量
步骤
1.鸭头洗净
2.锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒
3.下豆瓣酱炒香
4.下姜片，蒜片翻炒出香味
5.老卤汤
6.再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟
7.将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可