万丰美食菜谱大全芋头可不可以跟鸭子一起煮？ ？
当然可以啦
芋头老鸭汤或芋头烧鸭都可以
芋头和鸭有没有相克 ？
一起吃会使胃不适，感觉胀痛。
芋头+香蕉芋头和鸭一起吃，没关系的，不会相克。
其余的食物都是可以一起吃
大芋头可以和鸭肉煮吗？，可以怎么煮呢？ ？
当然是没有问题的了 芋头老鸭汤就是的
做法一
主料：老鸭半只、芋头400克
辅料：陈皮1角、盐适量
制作方法
1. 洗净宰好的老鸭，切块，氽水捞起；
2. 芋头洗净削皮；
3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
做法二
食谱原料
老鸭肉，芋头,胡萝卜，葱段，姜片，青蒜末，香叶，盐，大料
制作方法
1、鸭子剁成块，放入沙锅加清水，水开后，不断滤出杂质。放入葱段，姜片，香叶，大料，炖2个小时;
2、芋头,胡萝卜切块，放入沙锅与鸭同炖30分钟。出锅前放入盐调味;
3、出锅后洒入青蒜末。
请问一下芋头可以和鸭子同炖吗 ？
可以炖，但是不好吃哦！ 芋头沾染了鸭的腥气不好吃， 所以这种炖法很少有人用
芋头可以和老鸭一起炖汤吗? ？
当然可以啦 芋头老鸭汤或芋头烧鸭都可以
芋头炖鸭子和山药炖鸭哪个好? ？
山药
中秋芋艿鸭子汤寓意什么 ？
上海人喜欢吃芋艿的挺多，尤其是老人，而大多数人一到中秋节，吃芋艿的事也“浮出水面”。中秋节吃芋艿，按照传统的说法有辟邪之意，据说是因为旧时贫苦人家无钱买月饼，就把芋艿煮熟切成片当作饼，代替月饼过节。
还有一种说法和戚家军抗倭救国的故事有关。戚家军粮草已绝挖来芋艿充饥，戚继光尝食后很高兴，就问这东西叫什么，大家都说不知道。戚继光感慨地说：“由于我的麻痹大意，造成了今天的危难，为了纪念遇难的士兵，就取名叫‘遇难’吧！”后来，“遇难”两字因谐音，慢慢地演变成“芋艿”。
上面两种说法都有点太苦难，我愿意相信闽南人的说法：一粒小芋艿种下去，到中秋节收成时，不但有大芋艿（闽南话叫芋母），一窝里还有大大小小的小芋。中秋团圆吃芋，厦门话叫抱子抱孙，寓意全家人丁兴旺大团圆。芋艿红糖汤是中秋节吃芋艿最常见的方法之一。
据说荔浦芋头在清朝时期还是贡品，那个《宰相刘罗锅》的电视连续剧播出以后，全国人民都被普及了这一知识，看见芋头，不懂装懂也要问一句，是刘罗锅的荔浦芋头吗？上海的菜场芋头少见，芋艿倒是一年四季都有。毛芋艿其貌不扬，胡子拉遢，聪明的菜贩子便动手除毛，让所谓的“红梗芋艿”露出玫瑰色脑门，整齐排列在摊位上，颇可爱。白梗芋艿上海人不太喜欢，因为吃口不糯，于是白梗芋艿一定会毛乎乎地遮住脑袋，避免被人认出。
平日里最容易做的是把毛芋艿洗干净了扔在水里煮，放点盐煮。煮到用筷子很容易戳得进去就好了，捞出来晾干剥皮吃。芋艿不太容易入味，可以蘸虾酱、乳腐卤或鲜酱油吃。爱吃甜的蘸白糖。
有一阵我在超市发现一种福建芋头特别好吃，削皮切块煮熟后，色泽呈淡雪青，芋头肉上面有黑点点，仿佛附着芝麻，粘度适口，香得低调而幽远。我一高兴，天天煮芋头吃，把嗜肉的女儿吃得控诉我“喜欢旧社会”，于是，改革发挥一下。
半精半肥的腊肉洗净，加料酒隔水蒸到肥肉呈透明状。把基本煮熟的芋头切厚片，一片芋头一片腊肉整齐排列在浅浅的砂锅内，倒入腊肉蒸出来的汤，加一些酱油和白糖，用小火慢慢地炖，使腊肉的鲜汤都渗入芋头里。腊肉油和酱汁“滋滋滋”地包围、煎熬着它，芋头再怎么坚定也扛不住“美色”了，于是腐化变质场脱胎成我们盘中的美味。别忘在芋头腊肉煲离火上桌之前，撒点胡椒粉和葱花在上面。吃的时候，将一片芋头和一片腊肉一同夹起送入口中，皇膳的味道也不过如此。
我在餐馆里也吃过几回芋头煲，有放咸肉的，有放鸭块的，也有放火腿的，都可以。
葱油芋艿是上海家常菜。用芋艿仔。有的人是生刮芋艿皮后切块炒的，但是我不行，手一碰湿的毛芋艿就会发痒，狂抓不止，用民间老奶奶处方将手在火上烤也没用。所以我是先将芋艿煮熟，剥皮后切块，热锅烹调油下去炒，加盐和味精，加一点点水，变成糊中有块，最后放葱花。
芋艿野鸭汤的做法也简单，现在野鸭的概念不是以前在天上飞，被散弹打下来的野鸭。记得小时候在熟食店买回的酱野鸭，吃着吃着就会吃到硌牙的铅弹。现在的野鸭是品种的叫法，以区别于洋鸭，也是饲养的，均黑灰杂色毛。鸭子汤做到半熟，放去皮的芋艿仔进去，调味，不要多搅鸭汤，以免芋艿融化，汤变浑浊。
人的记忆中，外婆家的食物往往独具温暖。记得外婆会做甜的芋艿给我吃，有时放白糖桂花，有时是放红糖的。外婆是宁波人，一个小碗里放没几个甜芋艿，带点汤，香甜可口，我慢慢地吃，延宕着幸福的感觉。现在超市里冰冻的芋艿做甜品很方便，冬天吃滚烫的，夏天则可以烧好装保鲜盒内，冷藏在冰箱里面随时取食。
学一个饭店里的椰芋西米露。将西米洗净，芋艿去皮切粒，一起放入冰糖水中用中火煮20......余下全文>>
老上海为什么中秋节要吃毛豆、鸭子和芋头？ ？
关于鸭子元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。当然秋季吃鸭子对身体颇有裨益。关于芋艿在上海、江浙等地方在中秋节有吃芋艿的习惯。小时候，以前每当一盆芋艿一上饭桌，十个兄弟姐妹就你争我夺的一抢而空。每个人手上拿着一个鸡蛋大小的圆圆芋头，用手撕下那一层层的皮，露出白嫩嫩的芋肉，将一头蘸满糖，一口咬下，满口甜甜酥嫩的口感，简直棒极了！农历八月中旬正好是芋艿上市的季节，而且在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。关于毛豆在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。
老虎芋头煨老鸭子能治什么病？ ？
啥病都治不了
鸭子和红薯可以同吃吗 ？
鸭子和红薯可以同吃。
鸭子食物相克：
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸭肉+板栗=中毒。
鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
红薯食物相克：
红薯+鸡肉：同食会腹痛
红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
红薯+柿子：腹胀
红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
红薯+鸡翅：同食会腹痛 红薯+海蟹：结石
红薯+柴鸡：同食会腹痛
红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
红薯+河蟹：结石