万丰美食菜谱大全芸豆糕的做法，芸豆糕怎么做好吃，芸豆糕的家常做法 ？
食材用料：
白芸豆
水
冰糖[图]冰糖适量相克食物
红豆沙[图]红豆沙相克食物
菜谱做法：
1.白芸豆加足够水浸泡至少一夜，然后剥去皮，加三倍的水，放入砂锅大火煮开，小火煮1小时以上，2小时左右，把白芸豆煮的很绵软。然后等稍微凉一些，倒入料理机，打成泥
2.炒锅热少许油，或者不加油也行。然后倒入打成泥的白芸豆。加冰糖适量，大火熬开，转小火，不停的搅拌，直到熬至水份差不多收干，但不要熬太干，因为在变凉的过程中，还会蒸发很多水份。若不小心炒太干，可再加水，从新炒一下。然后放入保鲜盒密封冷藏，可放2周。红豆沙同理操作，只是红豆不用去皮，直接熬烂打成泥然后炒沙即可。也可参考这里洗沙的详细操作
3.我用的50g的月饼模。所以取30g白芸豆沙，20g红豆沙，然后包起，收口，团成团即可。也可用红豆沙在外面，把白芸豆沙当作馅。至于白与红的比例，看自己喜欢随意即可
4.放入刷了油的月饼模子，摁平。然后压出，摆盘即可
芸豆卷，芸豆糕怎么做 ？
用料
白芸豆 适量
豆沙 适量
蜂蜜 适量
芸豆卷，芸豆糕的做法
将豆子冲洗
加水浸泡12个小时
泡好后去皮
全部去皮后
大火蒸45分钟。后用电饭煲蒸更为方便。
碾压，过筛。我用的是原汁机。
将芸豆泥放入保鲜袋，用擀面杖压薄，然后两保鲜袋沿边剪开，在芸豆上挤上豆沙，利用保鲜袋卷起来。
用刀切开。
小贴士
如果不是太注重外形，就没必要卷起来，可以直接与豆沙，或者蜂蜜混合起来吃。可以搓成球，或压成方体，或者直接就拌匀吃。
广式豆糕怎么做好吃，广式豆糕的家常做法 ？
1.浸泡好的大米，大米要浸泡水4小时哦。
2.用磨磨米浆，一边加米一边加水。
3.磨好的米浆，备用。
4.红豆也要浸泡4小时，然后放在锅里煮。
5.红豆要煮透哦，这是煮,好的红豆。
6.做红豆糕的调味料。
7.放蒜爆油锅，把蒜爆香。
8.把泡好的红豆放入锅中，然后加入五香粉、糖、盐的调味料。
9.加入调味料煮好的红豆，待降温到70度左右。
10.降温后加入米浆。
11.加入米浆拌均匀好的半成品。
12.把拌好的米浆糊放进锅里蒸大约12分钟左右。
13.嘻嘻，出锅啦。
芸豆沙裱花的做法，芸豆沙裱花怎么做好吃，芸豆 ？
主料
芸豆
500克
辅料
油
150g
糖
180g
水
适量
色素
适量
花嘴
一套
裱花袋
适量
步骤
1.芸豆泡一晚上
2.第二天用手把皮子剥掉
3.高压锅压10分钟后，放入搅拌机里打成泥，再在锅里炒。
4.再摊凉
5.对比一下惠尔通套装和韩式花嘴套装。
6.对比一下惠尔通套装和韩式花嘴套装。
7.500克的芸豆可以出1100克左右的豆沙馅子。取500克出来，加入牛奶，兑稀一点。份量没有秤，看着给。
8.配好颜色，装入裱花袋
小贴士
太稀了也不行，一定要适量
宝豆糕怎么做，谢谢 20分？
材料
芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉
工具：搅拌机
做法
1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟
2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起
5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
凉糕是什么做的？ ？
凉糕-不同种类的凉糕 1 咖啡凉糕
凉糕
制作方法：
步骤一：根据个人爱好冲泡咖啡，最好不要三加一。
步骤二：取面粉加入冲泡好的咖啡搅拌均匀。混合体还是要呈液体粥状，不能像和面。注意，一定要把面粉完全搅开，不能有面疙瘩。
步骤三：将搅拌好的咖啡和面倒入你喜欢的任意形状的扁平型容器（宜长方形的，这样便于成形后切分），大约两厘米厚，放入微波炉，高火七、八分钟。
注意：容器最好有个密封不透气的盖子，这样水分可以很好的保留下来，如果没有可以用保鲜膜把容器密封。
步骤四：取出容器，将热凉糕完整倒入另一个平整的容器中，放入冰箱冷藏，时间自己掌握就好了。
步骤五：切食。
小提示：
1 凉糕在微波炉中加热的时间根据容器的体积还有混合物的多少自行增减；如果想早点品尝，在进行冷却的时候可以先放入冷冻室，不过时间不宜过长，凉了马上转移，否则冻成坨就不好办了。
2 搅拌的时候最好放点糖，蒸出来的味觉效果跟蒸之前差别还是不小的说。另外，放奶、蜂蜜或是其他东西。
2 抹茶椰奶水晶凉糕
材料：
凉糕
(1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克
步骤：
1、材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。待凝结，即可以食用，食用时切块！
3 米枣凉糕
制作方法 ：
1、配料：大米1.5公斤，干苇叶250克，红枣500克，白糖500克。
2、大米：制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。
3、苇叶准备：将备制好的干苇叶在水中浸泡约半小时，然后清洗干净，再捞出放在平板上用手捋平，平铺在笼屉内，横竖两层，铺严，不漏米，待用。
4、红枣洗泡：把红枣泡在水中，泡大、泡嫩，洗干净，捞出放在盆内待用。
5、凉糕制作：在锅中加水，把铺好苇叶的笼屉放在锅上，把大米撒在笼内的苇叶上面，撒均撒平，只用一半大米，再把泡好的红枣撒在大米上面，将白糖均匀撒在红枣上面，再把剩余的一半大米撒在白糖上，在大米上面覆盖两层泡好捋平的苇叶。然后，盖锅加火升温约烧半小时，大气放过，停火，闷半小时左右，揭锅盖，再用干净的笼布盖在锅内苇叶上面。尔后，两手沾冷水用劲拍打凉糕上的笼布，直至拍打的大米和红枣粘合在一起。把笼布取下，将笼内的凉糕倒扣在平板上，晾凉后切块，可切成各种形状，放在盘内，即可食用。
芸豆沙的做法，芸豆沙怎么做好吃，芸豆沙的家常做法 ？
芸豆沙的做法
1.芸豆清水洗静，浸泡一晩上，充分发大
2.倒掉浸泡的水，另加清水入锅烧开
3.烧开5分钟关火
4.放凉至合适的温度，挤出豆子去掉豆皮
5.挤好的芸豆皮和豆子
6.芸豆子入锅加入2倍的清水熬煮
7.至豆子软烂
8.放凉后料理机打成泥
9.打好的豆泥
10.不粘锅下3份1的黄油烧热融化
11.倒入豆泥翻炒至豆泥完成吸收黄油
12.加入3份1白糖等完成吸收后，再加下一部分，与黄油交替加入，至全部糖油加完
13.炒至可挂倒三角的状态就差不多好了
14.炒好放凉，干净器皿密封冰箱保存，可作面包蛋糕之馅料使用
热粽糕的做法 ？
1、洗净糯米放入电压力锅，里面加入红枣、葡萄干、花芸豆（泡过水的最好）……
2、炒锅里面放入白糖小火翻炒直至融化起沫再加水（水量要超过糯米的2倍）继续加热慢慢搅拌均匀
3、将糖水倒入压力锅中，再加入少量蜂蜜搅拌均匀盖好盖子调到蒸饭档蒸制（约30分钟）
等蒸完后打开锅盖会看到里面的水有点多不用管它，余热会蒸发掉这部分水，如果放凉吃会Q弹，热吃软糯。
蒸甑糕怎么做 ？
用料
圆糯米 500g
红枣 适量
蜜枣 适量
葡萄干 适量
白糖 适量（根据自己喜好甜的味道添加）
蒸甑糕的做法
圆糯米洗干净加水泡1小时左右
将大枣洗净，用热水泡开后放入盘中入锅水开蒸8-10分钟，取出将大枣捏破，放入盆里，蜜枣切碎加上适量白糖腌制后再入锅内蒸到白糖溶化，蜜枣软烂！
将泡发好的米和水直接到入锅中，再加入适量白糖（不用太多，过甜反而不好吃，用量以煮好的稠米浆有淡淡的甜味为宜），然后开中火煮，期间要不停搅拌，慢慢不停搅动煮到米水粘稠，且米芯由白变成半透明状可关火。
先在盆底铺一层枣（有爱吃芸豆的、花生、核桃，莲子的，可将这些东西泡发12小时后蒸熟铺到盆地），然后铺上一层圆糯米，然后再铺一层红枣蜜枣葡萄干混合物，上面在铺一层糯米！
蒸锅里加入足量冷水，将盆放入锅中，盖上锅盖后，保证蒸锅的密封性，开大火烧开至锅周围冒出蒸汽，然后转小火后再蒸1个小时后关火，闷15分钟后起锅。
还有一种就是把枣搞成枣泥，这样味道也不错
电饭锅甑糕的做法大全 ？
主料
糯米750克
红芸豆100克
大枣200克
辅料
水淀粉
适量
水
适量
甑糕的做法
1.
准备原料：糯米选择长粒的粘度好，圆粒的味道更香甜；根据个人喜好选择，芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用凉水泡12小时以上，芸豆一定要泡透不然很难蒸熟
2.
糯米泡6小时以上，大枣洗净，大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳
3.
如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟，蒸好的枣去掉枣胡儿
4.
找一个深一点的容器，先铺上一层糯米，可以厚一点，再均匀的铺上蒸好的大枣
5.
再铺上第二次糯米，一定要把枣盖住，铺上一层芸豆
6.
铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上，要厚一点，最上边一层铺上剩余的大枣
7.
加入适量水，加到将将没过最上边的大枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可，盖上保鲜膜，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序，时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的