万丰美食菜谱大全雪莲果生吃可以吗? ？
可以的，但有的人吃不来，还是做粥之类的比较好
吃雪莲果有何好处和坏处 ？
雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。
凡事不能过吃多了。都不好的。
它有通便作用，和香蕉一样，所以，吃多了自然会拉肚
吃雪莲果有什么坏处 ？
吃雪莲果禁忌：
雪莲果是一种新型高档次药用水果.雪莲果属地下水果,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质.果实像红薯,它有很多的功效,可以降血脂,降血压,控制胆固醇,消炎,利尿,解毒,降火,解酒的功效.
意见建议:
雪莲果具体功效：①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便,防治下海;⑤降火清毒,防治面疱,暗疮;⑥提高免疫力.
少见过敏者中毒症状：腹泻,代谢性酸中毒,心率加快但血压下降,重者脱水,低蛋白血症,意识障碍甚至休克.
生活护理:
雪莲果不宜与牛奶,鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻,低蛋白
注意事项：
肠胃不好这食用后会有通气腹泻现象,此属排除肠内各宿腐败有害物质,对人体无害,请继续食用3-5天,经过雪莲果（YACON）的调理肠胃作用后,即可解除.
雪莲果和梨那个好,有什么区别? ？
个人感觉香梨更好吃，看口味，我爸就爱吃雪莲果。至于营养价值，你查下看百科看看就是了
经常吃雪连果有什么好处 ？
亲，我就简单的说一下吧！
1.促消化，调理胃肠道；
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
4.通便、防治下痢；
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
6.提高免疫力。
雪莲果在什么地方产的 ？
2015年以来，云南天山雪莲果远近闻名，云南天山雪莲果是云南雪莲果与天山雪莲果的杂交种，属于无性繁殖，产量是云南雪莲果的1.5倍，是天山雪莲果的2倍，因此云南天山雪莲果在云南地区得以广泛的种植，要问云南天山雪莲果是什么地方产的，毫无疑问，云南天山雪莲果产自云南，购买云南雪莲果，请认准云南天山雪莲果。另外云南天山雪莲果的种植基地多的去了，可以查看云南天山雪莲果种植基地。
雪莲果每天吃多少？吃多了会怎么样？ ？
雪莲果原产于南美安第斯山，长得像地瓜又像山药的植物，虽然十分不显眼，但将其外皮削去，多汁而晶莹剔透，美味可是不输北方的雪梨！那就是所谓的高山雪莲果。高山雪莲果是生长在高海拔的根茎植物，味道是非常甜美，雪莲果的果寡糖含量在各种水果中是最高的，目前在我国只有海南黎母山有种植。关于雪莲果的功效，据说食用后不但可以清肝解毒、降血压还具有美容的功效，可谓天然的精华素喔！想让自已变得更漂亮的女士不妨一试。
雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。当然您家中有榨汁机的话，以雪莲果为原料就可以榨出鲜美的果汁，冰镇后饮用真如雪山上的“来客”呢！总之，雪莲果不论是在口感上还是功效上都如其名那般清新舒爽。
雪莲果（YACON）元素含量检测表（每公斤）： 欧美标准
Table 2 . Chemical composi紶ion of 10 yacon accessions per l kg of root fresh matter
Variable Range Mean C.V. Accessions*
范围 平均值 (%) ASL136 AW5075 ARB5027 ARB5073 ARB5074 ECU1243 HN1013 MHG919 MHG923 MHG927
Dry matter(g)干品 98-136 115 8 136a 98d 114bc 115bc 109cd 111bc 109cd 118bc 123b 120bc
Totalcarbahydrates(g)总糖类 89-127 106 8 127a 89d 104bc 105bc 100cd 102bcd 100cd 111bc 114b 112bc
Fructans (g)(果寡糖) 31-89 62 23 89a 31d 62bc 61bc 50c 59bc 58bc 68b 74b 72b
DP (聚合度) 3.6-4.3 3.9 6 4.2a 4.3a 3.8bcd 3.6e 3.6de 4.2a 3.7cde 3.9bc 4.0b 3.9bc
Tatal free sugars (g)总游离糖 18-42 26 27 19cd 42a 27bc 26bcd 31b 24bcd 24bcd 22cd 20cd 18d
Free glucose (g) (葡萄糖) 2.3-5.9 3.4 32 2.8d 2.3d 2.8d 4.5b 5.9a 2.4d 4.0bc 3.0d 3.3cd 2.8d
Free fructose (g)(果糖) 3.9-21 8.5 58 4.6c 21.1a 9.4bc 7.5bc 9.3bc 11.4b 6.6bc 5.6c 3.9c 4.3c
Free sucrose (g)(蔗糖) 10-19 14 18 12cd 19a 15bc 14bcd 16ab 10d 13bcd 13bcd 12bcd 11d
Brlx 9-12.6 10.7 9 12.6a 9.0c 10.6abc 10.6abc 9.9bc 10.7abc 10.2bc 10.8abc 11.8ab 11.1abc
Ftot/Gtot tati0(糖/脂 比例) 1.95-2.86 2.......余下全文>>
雪莲果有止咳化痰的作用吗 ？
雪莲果的功效与作用
1、雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
2、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3、雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
4、雪莲果另 含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
5、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
6、雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，雪莲果可以调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；糖尿病患者亦可使用。
7、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。
除此以外，雪莲果还有除寒，壮阳，调经，止血。 治阳痿，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血等功效。
雪莲果的副作用
1、大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。正常人建议一天食用量不要超过500克/人较好，即一斤左右。
2、莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
雪莲果的食用方法
雪莲果银耳汤
材料：雪莲果、银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法
1.银耳泡发，雪莲果削皮。
2.全部材料洗净待用。
3. 除枸杞外，全部丢进水里熬煮。
4. 大约一个小时，放入枸杞和冰糖，再煮10到15分钟。
雪莲果沙拉
材料：雪莲果一个，奇异果一个，草莓适量，沙拉酱（也可转换酸奶或者千岛酱）
做法
1.雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下（雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑）备用。
2.奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。
3.所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。
吃过雪梨果为什么胃有点怪 ？
可以的。还有得了急性胃穿孔之后，能得到及时的诊断和成功的治疗（如果只需要作穿孔修补）的话，并且术后恢复过程也很顺利的话，十天左右可以出院。但如果需要作胃部分切除的话，那样恢复的时间可能就要比单纯修补时间要长些了。大约需要两到三个月才能真正恢复正常饮食。胃穿孔手术后饮食其原则是避免食物过冷、过热、过酸、过咸、过鲜，也不得用粗糙食物，防止对创面的刺激，注意少吃多餐，使胃内经常有食物，以稀释胃内的游离酸。要供给丰富的蛋白质，易消化的脂防（如奶油、黄油、蛋黄等），因脂肪进入小肠后，能使小肠粘膜产生抑胃素，对胃液与胃酸的分泌起抑制作用，有利于创面的恢复。还宜吃些富含维生素b 、c 的食物（如新鲜蔬菜、水果）。除流质外，尚可辅以苏打饼干、软饭，每天进5 ～7 次的饮食。总之，要有规律、适量、足够营养，以防胃穿孔、胃出血并抑制胃癌的发生。
有人说“雪莲果”不宜多吃，它对身体有害吗？ ？
菊薯（雪莲果），原产于南美安第斯山，是当地印第安人的传统食品，已有500年历史。1985年日本琦玉县引种成功，近年来通过多种途径进入我国，目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。生产示范面积逾96公顷。产品多用于出口，部分进入超市。国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。 雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形式姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。 雪莲果已在世界许多国家种植，各国的名称各不相同。引进中国后也有几种叫法，如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡积亚贡等。其中雅贡、亚贡的叫法，可能是来源于当地名称yacon的译音。雪莲果属于菊科植物，使用部分形式薯块，我们认为学名叫作“菊薯”比较合适，并将其归属于薯芋类蔬菜。 生物学特性 雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。 雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。 雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。 雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。 营养成分与功效 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。 食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。 需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色