万丰美食菜谱大全酸奶的保存温度是多少？可以放多少天呢？ ？
目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃，保质期大约为两周到三周。
酸牛奶是以新鲜牛奶为原料，经杀菌、添加有益菌(发酵剂)发酵后，再冷却灌装的奶制品。为控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在运输、存放过程中需冷藏。但许多商家在销售酸牛奶时通常是在常温存放的。
在常温下储存酸奶不仅会大大缩短酸奶保质期，还会降低酸奶的营养价值，甚至可能损害健康。所以酸奶一定要冷藏存放。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内 就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质丁，从外观看主要就是“胀袋”。
一定不要喝“胀袋”的酸奶，在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用，因为常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不 良反应。再者，在购买酸奶时，一定选择冷藏的，同时要仔细看生产日期，购买时间越接近生产日期，饮用越安全。如果买回家不是立即饮用，一定要放到冰箱冷藏存放。
关于酸奶的储存时间 ？
酸奶中的乳锭菌在0～-4℃左右停止发酵，也就是说放在冰箱的冷藏室，可以按照保质期前的时间饮用，因为瓶子本身也不是真空包装的，分多次饮用时要用杯子倒，不能直接接触嘴，一般在冰箱里大瓶的一周左右就能喝完的。
如何储存自制酸奶 ？
用酸奶机内胆做的话直接放在冰箱保险层即可保存7天以内；分杯做的也一样正常保存在冰箱，尽快吃完
怎么让酸奶保存的久一点 ？
那就是冷藏到冰箱里面啊，只能如此，如果开封了 机会怎么保存都会变质的。
网购酸奶运输过程中怎样保存 ？
酸奶他和其他的物品一样如果是新鲜的酸奶的话那么他要属于冷鲜保存的冷鲜链当中的一个环节
酸奶怎样保存比较好.? ？
以在常温下保存，因为在高温和光照下会使奶中的酸分解。奶制品一般要在包装上印的日期内饮用，过期不要饮用，但要壁光，所以最好买来后就冷藏，服用后会促进胃动力，但会引起腹泻
常温保存的酸奶还有营养吗？ ？
不管是高温灭菌还是巴氏消毒法灭菌的酸奶都需要冷藏保存常温保存肯定没到保质期就变质了。所以你学校附近的那些都不要买了- -
常温酸奶绝对是坏的（除了当日新鲜制作的但是也不可能常温保存）。所以你选牛奶吧
酸奶的最低储存温度 ？
过高不行，比如室温，那样少使乳酸菌大量繁殖，造成过酸，严重的无法饮用。你放在冰箱的冷藏室就行。凝固不是靠你冻出来的，看你买 的是哪种类型的了，凝固型的它本身就是凝固的，搅拌型的它就是凝固型的后来经过破乳后的形态，你放在冷冻，那就成冰淇淋了，哈哈，自制酸奶冰淇淋，不错的，哈哈~
怎么保存发酵酸奶的乳酸菌？ ？
密封存放就好
是液体的话保存酸奶的话就是冷藏
保存乳酸菌，是粉状固体的话，密封冷藏保存