香菇包菜咸饭怎么做 ?
因为等下还要焖煮)
4
待菜色炒到有点软熟,把泡好的米铺在菜上面,所以因人而异。这样简单美味的香菇包菜咸乾饭就成功啦~真的是零失败哦。(可加入之前浸泡香菇及乾贝的水)
5
调味用料
包菜半个 胡萝卜1根 香菇数朵
乾贝 少许(看个人口味)
猪五花肉 一小碗
姜/,香菇和乾贝浸泡至软
2
包菜撕小片:加入酱油,泡好的香菇切丝;葱 少许
米1杯半
调味,盐:(酱油盐,姜切丝备用
3
锅里下油,盐!,糖,鸡精)
做法
1
准备:1杯半的米浸泡半个小时(煮的时候容易熟透),米熟透就OK啦,油热后爆香姜丝,糖调味
6
大火滚了之後,胡萝卜切圆片,五花肉切丝,下肉丝和香菇炒香,看水收得差不多。肉丝稍微变色下胡萝卜和包菜稍微翻炒,刚好没过米就可以。(无需炒太熟。加水,转小火焖煮20分钟左右,(因为火候都不一致!)
7
起锅可撒上少许葱末,闽南人习惯浇上葱头油提味
五花肉包心菜咸饭怎么做 ?
用料
白米 1斤
五花肉 半斤左右
包心菜 1个
调味料
生抽酱油 适量
盐.白糖 少许
红葱头 1瓣
食用油 适量
五花肉包心菜咸饭的做法
三层肉.牛心菜.红葱头
将白米淘洗净.放入电饭锅.用平常煮饭的水.减少三分之一的水.煮熟.煮起来要比平常硬一点.因为等一下还有菜料东东是有水份.这样煮的咸饭才不会太软.硬软度才能刚好
将红葱头去皮.洗净.切成片
将三层肉去皮.洗净.切成小块
将包心菜去掉杂质.洗净.切成丝
将平锅烧热.放入适量食用油烧热放入切好的红葱头用中火翻炒到金黄色即可
将炒好的红葱头.倒入不锈钢双层碗中备用
将平锅烧热.放入三层肉香煎到出油.煎到有金黄色即可
将切好的包心菜.倒入香煎三层肉平锅里一起翻炒.放入调料拌匀
.
将煮好的白米饭.倒入平锅里一起翻炒均匀
将放入平锅里饭菜.搅拌均匀.装碗浇上红葱头油.,花生、葱花上桌供食
大米#高丽菜咸饭的家常做法大全怎么做好吃 ?
用料
主料
靓禾五常稻花香米200克
肥肉80克
红葱头80克
虾仁30克
香菇12朵
高丽菜500克
辅料
盐
2克
油
10克
#靓禾大米#高丽菜咸饭的做法
1.
备好靓禾五常稻花香米。
2.
首先清洗一下高丽菜的外表,然后撕成小块,再次清洗干净。
3.
虾米和香菇提前泡好,香菇切条;泡虾米和香菇的水过滤,取大米的1.3倍的量备用。
4.
肥肉切细条,红葱头剥去外皮,清洗一下切碎。
5.
锅里少许倒点油,约10克,冷锅冷油下红葱头和肥肉条,用中小火慢慢地将肥肉的油炒出,红葱头变黄时盛出,油留在锅里。
6.
下香菇和虾仁翻炒。
7.
炒出香味后下包菜。
8.
包菜炒软后,拔到边上,下淘洗干净的大米去炒。注:大米无需泡。
9.
翻炒几下加入泡发香菇和虾仁的水,约是大米的1.3倍。
10.
水开后加盐调味,转入电饭锅或电压力锅,将炒好的红葱头和肥肉条摆在上面。
11.
电压力锅焖饭10分钟,解压后开盖,翻拌匀就可享用。
烹饪技巧
1.大米无需泡,这样才能保证大米的Q弹。
2.美食节目里老师说水的量约是米的1.3倍,我多加了些水,结果有点烂了。
咸饭有几种做法 ?
香菇若干~~~
虾米(干货)干贝(可有可无)古龙的红烧肉罐头一罐(这个牌子会味好点)包菜半个
1:虾米干贝香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
2:烧开油,将虾米,干贝,香菇(切丝后),还有包菜一起油锅翻炒~~
3:泡过的米水沥干,倒起锅里一起翻炒,记得加入红烧肉罐头哦~~,还有盐和味精,可以加一点点酱油。加少许水,炒开后,一定记得要尝一下味道哦~~~(虾米,罐头都是有咸味,所以建议不要放太多盐哦~~~)
4:将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦,否则太烂了
一般都会加少许燸米,呵呵
5:最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~
二、精简单一味做法
例、土豆咸饭(我的最爱)
将马铃薯去皮洗净,切成厚度约为一厘米片(不能放太多土豆,不然就会喧兵夺主噢,一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了)
热油,将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入,翻炒至两分熟(切忌不可炒太久,过一过即可)
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后,可以打开在饭表面再涂一些油,会比较香噢
同时洒入香葱
完成!
例、南瓜咸饭
材料:米2杯,南瓜400克,鸡腿肉80克,干虾仁10克,干蘑菇2个,葱1/2棵,油2大汤匙,酱油1大汤匙,酒1汤匙,盐少许。
做法:
1.米洗净后,泡4个小时,放入竹筐内控於水分。
2.南瓜洗净去瓜瓤和籽,切成2厘米大小的块。
3.鸡肉切丝。
4.蘑菇、虾仁洗净,水泡后蘑菇去根部切碎,葱切细丝。
5.油锅烧热,放葱、虾仁翻炒一遍,再放蘑菇,鸡肉翻炒,最后放入川瓜煸炒,米也倒入锅内,反复煸炒。加入酱油,搅拌均匀。
6.将米菜全部倒入蒸锅内,加虾仁、蘑菇汤,再加入2.5杯水,酒,上火煮,水开后再焖10分钟上下翻动一遍,即可盛盘食用。
注:南瓜籽洗净晒於,保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉,可用以驱蛔虫。加入糖食用,可治百日咳
土豆咸饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
土豆咸饭的做法
1.把香米洗净,有温水浸泡;
2.五花肉洗净切薄皮备用;
3.胡萝卜去皮洗净切条;
4.土豆去皮洗净切条泡水备用;
5.包菜切片备用;
6.香菇洗净泡软;
7.大蒜白洗净切好备用;
8.起锅炸香五花肉
9.下入大蒜、香菇煸香;
10.先倒入胡萝卜及土豆翻炒;
11.再下入包菜同炒;
12.把泡发的香米捞干放入锅里翻炒;
13.调入盐、鸡精;
14.翻炒到锅里的米、菜都变色了即可关火;
15.把炒好的米、菜倒入电饭煲,加入适量的水;
16.盖上盖子煮上大概半个小时,电饭煲自动跳到保温,再焖5分钟即可出锅。
17.打开盖子香喷喷的咸饭出锅了!
正宗福建咸饭的做法 40分?
正宗福建咸饭
食材:糙米1杯半,红豆半杯,南瓜适量切块,高丽菜小半棵切大片,胡萝卜少许切丁,小香菇15朵泡发,毛豆仁,香菜,大蒜瓣各少许
调料:酱油,盐
做法:
1。 糙米和红豆浸泡过夜或8小时以上
2。起油锅,炒香大蒜末(不用也可)再倒入所有蔬菜(除毛豆仁和香菜外)一起翻炒,然后加入沥干水分的糙米和红豆再一起翻炒,直到糙米微微透明
3。加入3汤匙酱油(千万不要用老抽,否则颜色会发黑)或适量盐调好味,熄火
4。将炒好的全部材料倒入电锅,再将2-3根香菜根洗净放入锅中,然后加入泡发香菇的水约4杯(不够加白水),按下电锅开关就大功告成了
一、多味料做法
香菇若干~~~
虾米(干货)干贝(可有可无)古龙的红烧肉罐头一罐(这个牌子会味好点)包菜半个
1:虾米干贝香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
2:烧开油,将虾米,干贝,香菇(切丝后),还有包菜一起油锅翻炒~~
3:泡过的米水沥干,倒起锅里一起翻炒,记得加入红烧肉罐头哦~~,还有盐和味精,可以加一点点酱油。加少许水,炒开后,一定记得要尝一下味道哦~~~(虾米,罐头都是有咸味,所以建议不要放太多盐哦~~~)
4:将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦,否则太烂了
一般都会加少许燸米,呵呵
5:最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~
二、精简单一味做法
例、土豆咸饭(我的最爱)
将马铃薯去皮洗净,切成厚度约为一厘米片(不能放太多土豆,不然就会喧兵夺主噢,一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了)
热油,将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入,翻炒至两分熟(切忌不可炒太久,过一过即可)
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后,可以打开在饭表面再涂一些油,会比较香噢
同时洒入香葱
完成!
例、南瓜咸饭
材料:米2杯,南瓜400克,鸡腿肉80克,干虾仁10克,干蘑菇2个,葱1/2棵,油2大汤匙,酱油1大汤匙,酒1汤匙,盐少许。
做法:
1.米洗净后,泡4个小时,放入竹筐内控於水分。
2.南瓜洗净去瓜瓤和籽,切成2厘米大小的块。
3.鸡肉切丝。
4.蘑菇、虾仁洗净,水泡后蘑菇去根部切碎,葱切细丝。
5.油锅烧热,放葱、虾仁翻炒一遍,再放蘑菇,鸡肉翻炒,最后放入南瓜煸炒,米也倒入锅内,反复煸炒。加入酱油,搅拌均匀。
6.将米菜全部倒入蒸锅内,加虾仁、蘑菇汤,再加入2.5杯水,酒,上火煮,水开后再焖10分钟上下翻动一遍,即可盛盘食用。...余下全文>>
焖咸饭怎么做 ?
焖咸饭的做法
肉切丁
包菜切小块儿
香菇用温水泡软
所有的海鲜干一起泡
胡萝卜切小块
豌豆剥好洗净备用
热锅冷油,煸炒肉丁至猪油渗出
然后加入葱姜继续炒香,倒入切好的香菇干,继续翻炒
再加入海鲜干翻炒
倒入胡萝卜翻炒
加包菜
倒入豌豆
全部食材翻炒均匀
加入淘洗干净并沥干水分的大米,继续炒至油和水都完全被大米吸收为止
把米和食材都倒入电饭煲,加刚好没过所有食材的水,不要加多水,米焖的太烂就没嚼劲了
电饭煲煮饭程序结束后,将锅里的食物全部翻拌一下,盖上盖子继续焖10-15分钟
盛出,米粒分明,食材鲜香
要好吃了
最普通咸饭的做法 ?
锅中油六成热下葱、姜工、羊肉末煸炒干水分,再下料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食盐、白菜丝,把散米饭铺在上面用微火慢慢煨焖入味即可。
土豆咸饭的做法,土豆咸饭怎么做好吃,土豆咸饭的家常 ?
土豆咸饭的做法
1.把香米洗净,有温水浸泡;
2.五花肉洗净切薄皮备用;
3.胡萝卜去皮洗净切条;
4.土豆去皮洗净切条泡水备用;
5.包菜切片备用;
6.香菇洗净泡软;
7.大蒜白洗净切好备用;
8.起锅炸香五花肉
9.下入大蒜、香菇煸香;
10.先倒入胡萝卜及土豆翻炒;
11.再下入包菜同炒;
12.把泡发的香米捞干放入锅里翻炒;
13.调入盐、鸡精;
14.翻炒到锅里的米、菜都变色了即可关火;
15.把炒好的米、菜倒入电饭煲,加入适量的水;
16.盖上盖子煮上大概半个小时,电饭煲自动跳到保温,再焖5分钟即可出锅。
咸饭要怎么做才好吃? ?
香菇若干
虾米(干货)干贝(可有可无)古龙的红烧肉罐头一罐(这个牌子会味好点)包菜半个
1:虾米干贝香菇用水泡开,米洗干净泡半个小时或一个小时,
2:烧开油,将虾米,干贝,香菇(切丝后),还有包菜一起油锅翻炒,
3:泡过的米水沥干,倒起锅里一起翻炒,记得加入红烧肉罐头哦,还有盐和味精,可以加一点点酱油。加少许水,炒开后,一定记得要尝一下味道哦(虾米,罐头都是有咸味,所以建议不要放太叮盐哦
4:将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了,不再加水了哦,否则太烂了
一般都会加少许燸米,呵呵
5:最后可以撒点葱花,加点香油,~大功完成,
二、精简单一味做法
例、土豆咸饭(我的最爱)
将马铃薯去皮洗净,切成厚度约为一厘米片(不能放太多土豆,不然就会喧兵夺主噢,一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了)
热油,将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入,翻炒至两分熟(切忌不可炒太久,过一过即可)
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后,可以打开在饭表面再涂一些油,会比较香噢
同时洒入香葱
完成!
例、南瓜咸饭
材料:米2杯,南瓜400克,鸡腿肉80克,干虾仁10克,干蘑菇2个,葱1/2棵,油2大汤匙,酱油1大汤匙,酒1汤匙,盐少许。
做法:
1.米洗净后,泡4个小时,放入竹筐内控於水分。
2.南瓜洗净去瓜瓤和籽,切成2厘米大小的块。
3.鸡肉切丝。
4.蘑菇、虾仁洗净,水泡后蘑菇去根部切碎,葱切细丝。
5.油锅烧热,放葱、虾仁翻炒一遍,再放蘑菇,鸡肉翻炒,最后放入南瓜煸炒,米也倒入锅内,反复煸炒。加入酱油,搅拌均匀。
6.将米菜全部倒入蒸锅内,加虾仁、蘑菇汤,再加入2.5杯水,酒,上火煮,水开后再焖10分钟上下翻动一遍,即可盛盘食用。