炼乳面包怎么做 ?
炼奶面包(450克面包模1个)
中种:金像面包粉175克、水110克、即发干酵母3克
主面团:金像面包粉75克、细砂糖20克、盐3克、炼奶50克、蛋25克、水6-12克、黄油20克
过程:
1、将中种原料放在一起揉匀后,放温暖处发至约4倍左右大
2、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起,打至面筋扩展,表面光滑
3、加入黄油打至完全扩展阶段,放温暖处松弛半小时
4、将松弛后的面团取出排气后平均分成3份,滚圆后松弛15分钟
5、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折
6、压薄底边,自上而下卷成卷,排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵
7、最后发酵至满模(表面刷蛋液)
8、入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟左右
9、出炉后立即脱模,在烤网上放凉
做面包可以放炼奶吗? ?
最好放牛奶,炼奶太干,会分别不匀
炼乳可以直接涂在切片面包上吗?面包一定要烤一下吗? ?
炼乳就是用来涂面包的吧,除了涂面包还可以干什么?至于面包,烤不烤都行,主要是看个人爱好吧~本人是比较喜欢在刚出炉的面包片上涂炼奶滴,热热酥脆的面包片配上炼奶~~~~那个滋味,回味无穷!!买雀巢鹰唛牙膏装的炼奶就可以了,收放都很方便。
做面包加多少炼奶 10分?
要加5勺牛奶
炼奶可以涂在面包上吃吗? ?
炼乳是可以涂在面包上吃的,炼乳本是一种浓缩的乳制品,泡开水,和涂抹有食品上吃都是可以的。
炼乳面包的做法,炼乳面包怎么做好吃,炼乳面包 ?
炼乳面包的做法
1原料放入面包机,先放水后放粉类,揉成团发酵到两倍大
2撕成块放入主面团里,揉到扩展阶段放入黄油
3揉到完全阶段
4面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜,放烤箱里发酵到两倍大
5取出排气,分成三份,卷擀两次,中间松弛十五分钟
6排入土司盒里盖上盖子发酵到八分满
7预热烤箱,180度下层,烤40分钟
面包里加炼乳好吗 ?
不错的
炼乳面包味道相当地不错,浓郁的奶香味非常诱人。但是用炼乳做面包成本还是有点高,偶尔食之还算可以。如果不计较其成本,用炼乳比牛奶好的多。
食材
主料
小麦面粉
500g
原味炼乳
50g
辅料
玉米油
50g
白糖
40g
酵母粉
3g
温水
160g
步骤
1.主辅料:面粉、炼乳
2.面包桶加温水、玉米油、盐、白糖、炼乳;面粉;酵母粉。
3.启动和面程序、25分钟即可揉出筋膜。
4.把面团团圆,一次发酵。
5.发酵至2倍大以上。
6.取出面团、揉匀排气。
7.分割成4个面团。
8.将其团圆,覆盖保鲜膜,松弛10分钟。
9.团圆后放入面包桶二次发酵。
10.发酵至面团满桶。
11.放入面包机烤制。
12.烤制50分钟。
13.取出晾凉。
14.散发浓郁奶香味的大面包。
15.漂亮的内部组织。
小贴士
1、也可以烤制45分钟关机,在面包机中焖烤15分钟后再取出.
2、因为炼乳很甜,所以白糖要相应少放一些。
早餐喝炼奶配面包好吗? ?
不好 炼奶太甜了 面包也是淀粉 搭配点蛋白质 豆浆啊 鸡蛋啊
面包做的炼奶吐司怎么做 ?
用料
面包粉 300克
白糖 35克
酵母 4克
炼奶 30克
蛋液 30克
水 160克
盐 3克
黄油 30克
面包做的炼奶吐司的做法
(1)将除黄油以外的原料放入面包机筒里,用筷孑拌均匀,启动面包机两个¨和面"程序。
(2)两个¨和面"程序结束后,面团可以拉出很薄的膜。
(3)加入软化的黄油,再启动一个¨和面"程序。
(4)¨和面"结束后,面团已经可以拉出手套膜了。
(5)取出面团收圆,放入面包机筒里,启动面包机¨发酵"功能,将面团发酵至两倍大。
(6)取出发酵好的面团压扁排气,分割成四等份,滚圆,松弛15.分钟。
(7)取一份面团擀长,卷起,将四个面团做好,松弛10分钟,再次擀长卷起,放面包桶里,打开面包机的发酵功能进行发酵至八分满。
(8)将面包机的功能调至:烧色浅,烤40分钟。
炼乳手撕面包怎么做 ?
炼乳手撕面包怎么做
炼奶面包(450克面包模1个)
中种:金像面包粉175克、水110克、即发干酵母3克
主面团:金像面包粉75克、细砂糖20克、盐3克、炼奶50克、蛋25克、水6-12克、黄油20克
过程:
1、将中种原料放在一起揉匀后,放温暖处发至约4倍左右大
2、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起,打至面筋扩展,表面光滑
3、加入黄油打至完全扩展阶段,放温暖处松弛半小时
4、将松弛后的面团取出排气后平均分成3份,滚圆后松弛15分钟
5、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折
6、压薄底边,自上而下卷成卷,排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵
7、最后发酵至满模(表面刷蛋液)
8、入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟左右
9、出炉后立即脱模,在烤网上放凉