万丰美食菜谱大全青辣椒炒田鸡做法 ？
青辣椒炒田鸡的做法主料：田鸡350克、青辣椒、香菜10克 配料：盐1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜适量 制作： 1、 田鸡洗净，切成块。 2、 香菜切段，葱姜蒜切末。 3、 起油锅，把青辣椒、葱姜蒜末放入锅内爆香。 4、 再放入田鸡，加盐、白糖、料酒大火翻炒至田鸡熟透，放入香菜和味精，调匀即可。 关键：田鸡肉质很嫩，所以要大火快炒，口感才好。
湘菜辣椒炒田鸡的做法，湘菜辣椒炒田鸡怎么做 ？
主料
田鸡
500g
青红辣椒
适量
祉姜
两块
大蒜
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.先把田鸡去皮去内脏，去脚抓。洗干净
2.把田田鸡切成小块。
3.洗干净配料。
4.辣椒切碎，大蒜，生姜切小丁。
5.锅内放冷油，将田鸡，生姜一并倒入翻炒片刻，放适量料酒煮田鸡，待酒差不多烹饪完，留有少许汁后把田鸡一并出锅备用。
6.放少许油炒香辣椒，大蒜后加少许盐，田鸡之前就放盐，所以配料盐放少量即可。炒片刻后将备用的田鸡倒入翻炒。加入蚝油，炒至入味，留有少许油汁，出锅即可。
7.成品出锅，辣椒还可以全部用红色米辣椒炒
辣椒炒田鸡的做法，湘菜辣椒炒田鸡怎么做好 ？
1.准备好口感纯正，色泽清亮的西王玉米胚芽油
2.田鸡肉洗净切块
3.青红椒切片，干红椒切段，姜蒜切粒
4.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温
5.放入田鸡肉两面煎
6.待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香
7.放入料酒和生抽炒匀
8.放入小半碗水稍焖
9.焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生
10.放盐和鸡精调味出锅
田鸡炒青椒的做法，田鸡炒青椒怎么做好吃，田鸡 ？
1.食材
2.田鸡洗净，青椒洗净切块
3.锅内烧水，把田鸡焯水
4.热油锅，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，放入田鸡翻炒
5.加料酒，盐，生抽，糖，水，再加入青椒翻炒
6.加盖，煮2分钟，收汁，勾芡，出锅
青椒炒田鸡炒干鱿鱼可以吃吗？ ？
可以吃，味道应该也还可以
求采纳
香飘四溢的双椒炒田鸡怎么做，双椒炒田鸡的做法 ？
双椒炒田鸡怎么做
材料
田鸡腿七对，香茅两支，洋葱大半个，辣椒(随意)，蒜，鱼露，味精，糖.
做法
田鸡腿在中间开二又在关节上切成段，微腌生粉两小时，然后洗干净再滑油备用.香茅垛成茸，洋葱切块，辣椒垛成茸，蒜头也垛成茸.大火热油锅，下蒜茸爆香，再下香茅炒香，下适量鱼露与糖炒呈焦色时，下洋葱快炒，再下过好油的田鸡腿大火快炒大约七，八分钟，下辣椒，味精与糖调好味，再均匀的炒几下即可装盘出菜.
爆炒田鸡的做法 ？
材料主料：田鸡1000克辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量步骤1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。 1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。2、新鲜黄椒切成小丁。3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。7、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。8、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。注意事项1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。2、蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。3、全程大火爆炒。
爆炒田鸡怎么做 ？
田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。
烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
香辣紫苏爆炒田鸡怎么做 ？
爆炒紫苏田鸡的做法
先把田鸡洗净，沥干水，然后根据田鸡大小斩成段，田鸡不大的话，懒腰斩断后，两条后腿再斩开，成3段即可；田鸡如果较大只，则把身子再切两段，后腿的大腿和小腿也斩开，这样比较好炒，容易入味。收拾完后放好待用。
红椒和青椒切成块，蒜头切丁备用
紫苏叶洗净，切成条。紫苏越多越香越好吃，所以准备多一些比较好，没入锅前你看着挺多，其实下锅炒蔫后，会发现其实也没多少，所以往往需要准备一大把紫苏叶。
料都准备好后，要开始炒了。锅先烧热，不要放油，先把红椒和青椒一起放入锅中干炒，边炒边用锅铲按压，炒到椒皮略有虎皮装出锅，放一旁备用
锅中倒入比平时炒菜更多一些多油，中火，油热后倒入田鸡开始炒。这一步最重要的是要把田鸡里的水份炒干，所以不要着急，这里会要用些时间的，慢慢炒，一定要把水份炒干，否则之后会难入味 也不好吃。（一人又要炒又要拍照，实在没这水平，一拍就手抖，所以下面几部就没图啦。。。）
田鸡炒得差不多后，就把开始的辣椒、蒜、紫苏全部入锅，改大火，翻炒两下后，加入老抽、生抽和盐。这里老抽是为了上色，用量可以自己掌握了，看到颜色比较诱人时就可以了。老抽和生抽都加完后已经有咸味了，再加盐时自己掌握好量就可以了
最后加入小半饭碗的水，让其收收汁更入味，水差不多收干，就可以关火出锅了。