万丰美食菜谱大全想学习下面食做法，馒头，蒸包，花卷等，有这样的论坛吗？或者哪里有学习的视频？ ？
馒头的做法：
原料配方】
面粉5公斤，夹心肉500克，盐15克，酱油25克，糖35克，麻油5克，料酒、葱、味精适量。
【制作方法】
1、制馅：肉去皮洗净，剁成肉末，先加入调料，后加300克水顺一个方向搅拌，待肉吸水发胀后加入麻油拌和即成。
2、制面团：每公斤粉加4公斤清水，掺匀、揉透，直至面团光滑、有韧性为止。
3、包馅：台板上抹以油，把面团放在台板上搓成长条，每公斤粉团摘成120只坯子，揿成中央略厚，边缘较薄的圆皮，包入馅心，捏成包子形。
4、蒸制：逐个放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分钟左右，见包子呈玉色，底不粘手即熟。
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花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。馒头花卷这类食物是我们每餐必备的食物。所以学蒸花卷馒头技术是一种长远的技术。永远不会被淘汰掉。河北育英小吃培训中心专业传授蒸白玉花卷蒸馒头技术,在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。石家庄育英小吃培训是河北省正规国有学校,属河北省妇联创办、成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。加盟各地特色小吃!娜
玉米面花卷的做法，玉米面花卷怎么做好吃，玉米 ？
前言这是我第一次学做这种花卷，虽然不算很精美，可味道却相当的独特，豆沙是我自己制做的绝不含任何添加剂，吃的绝对放心，呵呵。
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馒头味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。我国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。
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葱花卷的做法步骤
1
低筋面粉1000克
2
安琪酵母6克，无铝泡打粉6克，食用油少许，食盐适量，温水550克左右
3
面粉用刮板开窝
4
加入20克白糖，白糖可以辅助发酵，20克是吃不出甜的味道的，不喜欢可以不加
5
加入酵母和泡打粉
6
加入温水
7
先用手把白糖、酵母、泡打粉和温水化开
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用手把水和面粉混合
9
把面粉和成絮状，继续和面
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已经和成团的面
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和好的面团，标准是手光、面团光
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用保鲜膜封住放温暖处发酵
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经过二十多分钟的发酵，已发酵好的面团
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和好的面团取出，放在操作台揉制光滑
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操作台上撒些薄面（防止擀面时候下面粘连），用擀面杖把面团擀成长方形，薄厚均匀
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用刀切去不规则的边缘
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用油刷在面片上刷一层食用油
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均匀的撒上食盐
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撒上葱花
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面片折叠，我今天是折叠三折，如果想层次多可以折四折
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继续往下折叠，折好后形状
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用刀切面条，要求大小均匀
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切好的面剂子
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开始卷，每个人手法不同，做出的花卷也不同
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两手的拇指和食指在面的中间压出条纹
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两手反方向翻转过来压紧
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做好的生坯
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我们学做下广东花卷，步骤和15/16、17/18、19一样，把面片对折过来
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切成条状，两手分别捏住面条的两头
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左手不动，右手把面条绕在左手上的面条几圈
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继续缠面条
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收尾时候把尾部面条塞进食指的洞里
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做好的生坯
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分别把做好的生坯摆放在笼屉上，进行二次发酵
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分别把做好的生坯摆放在笼屉上，进行二次发酵
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经过数分钟的发酵，开始蒸制，旺气十分钟。（发酵好的生坯明显变大、变轻）。关火后一分钟开盖
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已经新鲜出炉广东花卷
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已经新鲜出炉葱花卷
黄石有招做早餐学徒的吗学做包子和热干面还有馒头花卷 ？
武汉热干面
材料
面条 辣萝卜 香油 麻将 酱油 盐 香菜
做法
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
珠海学包子馒头花卷做法哪里比较好？ ？
温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖保鲜膜，面团发酵至1.5-2倍大小。
把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐。
从一面叠起，折成4折，断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷。
上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。
苏州哪里可以学习做面点的，比如包子、馒头、花卷之类的，或者有店里要这样的兼职吗？ ？
可以在网上找视频来学习也行，一般有些店面需要招学徒的，你可以去应聘下，这种事需要用心去做呢，吃苦耐劳，坚持下去，你也会成为一个师傅的！——UMeLook
我想学做戗面馒头，去哪里学 ？
我会做馒头花卷糖三角豆沙包啥的，我家开店，在沈阳