万丰美食菜谱大全请问野山椒炒牛肉的做法？ ？
就用野山椒把牛肉炒了就行
野山椒牛肉涮火锅的做法 ？
朝天椒 1个 香菜 1小把 牛肉 1块
辅料
色拉油 适量 食盐 4克 姜 1小块 蒜 1头 料酒 5克 生抽 1勺 老抽 少许 野山椒 适量 水 少许
1 牛肉切丝。刀和牛肉竖纹理垂直切片，再切丝
2 香菜切寸段，野山椒切两瓣，姜和大蒜切片
3 切好的牛肉丝中加入少许老抽、料酒、盐、生粉、少量清水抓匀后再加入少许食用油拌匀腌30分钟(如果想吃口感更嫩的牛肉，可先让加调料腌制30分钟，再加少量水抓匀腌制，腌制时间最好长一点，我是早上买回牛肉腌制放冰箱，中午炒的，牛肉入味，水份也融入肉中，很滑嫩)
4 锅热油热后，放入野山椒，红辣椒，姜片，大蒜片炒出香味后，倒入牛肉丝划散
5 牛肉炒至变色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒匀即可
野山椒牛肉丝的菜肴做法 ？
1、将牛肉切丝儿，加入料酒和胡椒粉腌制一会儿2、红椒、山野椒（从超市里买的成袋的，里面的水别倒掉，用一小碗儿盛着备用）切丝，香菜切段，姜蒜切末，备少量的洋葱丝3、锅中放油，八成热的时候放入牛肉丝煸炒至发白后捞出，另起一锅，放底油，加入花椒粒爆香后滤出4、放入葱蒜末煸香，然后加入洋葱丝、红椒丝煸炒，下入牛肉丝和香菜段，淋入少许料酒，将泡山野椒的水放入锅中（此菜不用另加盐，泡山野椒的水咸叶已经很重了），翻炒两下淋入香油即可出锅。 1、把牛肉切丝，如果喜欢可以切小片。放入少许的生粉或者蛋清，淹制30分钟，让牛肉变得柔软，然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。2、野山椒跺碎，如果喜欢也可以稍微切一下就行。放入少许的油中爆热，加入一点葱或者韭菜会更香。依个人口味！然后把刚才爆过的牛肉丝放进野山椒的锅中，翻炒几下，猛火，放入盐，少许的酱油和鸡精，（如果喜欢可以加入淹制野山椒的醋汁，味道更佳）就可以上碟。
野山椒牛肉怎么做 ？
食材明细
牛肉 适量
野山泡椒 适量
香菜梗 适量
蒜 适量
姜 适量
酱油 适量
老抽 适量
油 适量
盐 适量
耗油 适量
野山椒，经过泡制，够香微辣，今天买了些肥牛，有没有想起烧烤的肥牛，特香，所以，炒制也不错，也很香。
做法
牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。
热油爆香蒜片及姜片。
加入牛肉条炒至变色，稍出油，加少许耗油。
加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候，这时就可小点火。
再加入香菜梗、适量盐炒匀即可。
野山椒炒牛肉怎么煮 ？
野山椒炒牛肉详细制作步骤做野山椒炒牛肉有一点很重要，那就是它做起来还无敌快手无敌简单：牛肉切丝儿稍微腌腌，香菜洗洗再掰成段，野山椒和姜蒜准备好，下锅快手炒一炒，10分钟绝对搞定，顺带的，连锅都能洗了。野山椒炒牛肉的做法1，先将牛肉切丝儿（趁还未完全解冻的时候，就非常好切哈，又快又均匀），用腌肉料腌制片刻；香菜洗净摘成段；姜蒜切碎，同时准备好野山椒；2，锅里放油，稍微爆香野山椒和姜蒜，然后下牛肉划散变色，之后加香菜拌均关火装盘即可，因为牛肉提前腌过所以基本上不需要添加其它调味料了，实在觉得味道不够可加少许盐，无敌好吃无敌下饭。
野山椒番茄牛肉的做法 ？
主料
牛肉
500g
辅料
姜蒜
20g
洋葱
50g
干辣椒
5g
野山椒
20g
花椒
3g
八角
3g
桂皮
3g
料酒
20ml
胡椒粉
3g
西红柿
100g
盐
5g
香葱
10g
步骤
1.牛肉切块儿放入冷水锅中
慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用
2.热油爆香姜蒜和洋葱
加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
3.下入牛肉同炒
4.加入料酒
5.加入胡椒粉翻炒
6.加入西红柿炒出汁
7.转入锅中加水没过牛肉
8.加入盐
9.起锅前加入葱花即可
野山椒炒牛肉怎么炒 ？
用料
牛肉
姜
蒜
香菜
料酒
生粉
生抽
酱油
白醋
花椒
小米椒
野山椒
野山椒炒牛肉的做法
牛肉切条，生粉，料酒，酱油，抓匀，腌制20分钟
姜，蒜，小米椒。野山椒，切碎备用
锅内油4,5成热时，丢几粒花椒，出香味捞出。放姜蒜炒香，入牛肉
牛肉炒至变色，捞出，将锅里的水倒掉
放小米椒，野山椒，野山椒的水乜一起倒进锅里，翻炒一下。入牛肉。加一点生抽，白醋，大火爆炒，至水收干
加生抽，白醋，大火爆炒，至水收干，即可
最后，加上香菜或葱点缀
小贴士
生抽，酱油，野山椒都是有盐味的，基本上不用加盐了。
白醋是为了加重口味的，可根据自己的口味酌情添加。
野山椒炒牛肉怎么做不腥 ？
对牛肉进行腌制，加料酒酱油淀粉鸡蛋清，这样腌制的牛肉去腥又不老
野山椒炒牛肉怎么做才好吃？ ？
@..@，
试试吧？
干煸的口味超赞！
用料：
牛肉、野山椒
调料：
葱姜蒜、豆瓣、花椒粉、醋、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油
做法：
1\牛肉切丝，野山椒切成丝
2\锅中烧油，将牛肉丝下锅煸炒，炒至没有气泡后捞出控油
3\锅中烧油，炒香葱姜蒜，下牛肉丝，加少量料酒，把野山椒下锅翻炒
4\加一小勺豆瓣，炒香出色，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀
5\关火，滴几滴香油和醋，把葱丝倒入锅中，装盘后撒些花椒粉即可
野山椒牛肉酱的做法大全带图解，野山椒牛肉酱怎样做 ？
用料
牛肉
野山椒
指天椒圈
香菜
姜片
蒜片
野山椒牛肉的做法
打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
腌制牛肉
将牛肉加油拌匀锁汁，然后加生抽、盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。
辅料炒香热锅冷油，加入野山椒、指天椒、蒜片、姜片炒香。
倒入牛肉
倒入腌制好的牛肉。
加入野山椒汁
倒入野山椒汁。
翻炒起锅
加入香菜大火快速翻炒即可起锅。
小贴士
1、野山椒比较辣，根据个人口味酌量，太多会辣会变香肠嘴~
2、炒时大火快炒，香菜入锅后拌匀即可，时间长软蔫不好看，口感也不好。
3、炒出滑嫩牛肉的第一步：挑出适合的牛肉，肉纹理清晰，无筋无脂肪，分割要比较规整，切牛肉要垂直于牛肉的纹理切，这样就可以使牛肉更嫩了。