菠菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.水里加入酵母粉溶化开,加面粉和成团。
2.发酵2至3小时,象蜂窝状,面就发酵好了。
3.菠菜摘洗干净
4.开水烫一下,立马放到冷水中
5.木耳泡发,鸡蛋炒好备用。
6.把菠菜剁碎,挤去多余水分.
7.葱姜切末,木耳切碎。
8.再加入鸡蛋,虾皮。
9.放入盐,鸡精,一小勺花生油(炒鸡蛋时已经放油,就不用再多加)。
10.搅拌均匀,包子馅就做好了。
11.把发酵好的面揪成小剂子,擀成包子皮。
12.加入馅料
13.捏好,封口,包子就包好了。
14.再醒发约20分钟,锅里放水,包子底部抹油防粘,放好包子,大火蒸。
15.冷水上锅约25分钟,开水上锅约15分钟,就好了。
菠菜包子怎么做 ?
用料
猪肉 500克
菠菜 1000克
香葱 100克
菠菜猪肉包子的做法
菠菜煮熟切碎捏水,肉馅加盐酱油拌匀
捏成包子和大饺子
包子入锅,水开后蒸20分钟
大饺子放油锅里煎烤,加水出水蒸气,至变金黄色起皮翻面煎烤另一面
盖上盖子煎烤3-5分钟
20分钟后包子出锅,上下两屉都熟了
3面金黄可以出锅
菠菜包子怎么做好吃,菠菜包子的吃法 ?
食材明细
面粉400克
菠菜650克
鸡蛋2枚
盐适量
胡椒粉少许
醋少许
鸡精可放可不放
绍酒一勺
糖一勺(也可不放)
姜一小块
葱半根
酵母3克
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子的做法步骤
1
酵母用30度左右温水化开,把面和成软硬适当的面,揉成光滑的面团进行发酵。
2
菠菜清洗干净,入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。
3
葱姜切成末备用。
4
菠菜切成碎末攥去多余水分备用。
5
葱姜末放入菠菜中。
6
鸡蛋加入绍酒打散,热锅粮油,油热放入鸡蛋滑散即可。
7
打散的鸡蛋凉一下放入菠菜中。
8
先把鸡蛋和菠菜拌匀,这样不容易出汤。然后在放入盐、醋和少许糖和鸡精调匀即可。
9
面发酵至2倍半以上即可。
10
反复把发好的面揉至气完全排空。
11
后搓成长条。
12
然后切成均匀的剂子14个。然后按扁擀成中间厚边上 薄的皮子。
13
然后放上菠菜鸡蛋馅包成包子。
14
全部包好放入蒸锅中,屉上要抹点油防止沾。
15
然后上锅醒发5分钟左右,然后凉水开始蒸。等开锅算时间12-13分钟,然后停火1分钟后出锅即可。
小窍门
1、和面包子的面团一定不能太硬,还有就是醒发时间,根据室 温时间不同。
菠菜面包子的做法,菠菜面包子怎么做好吃,菠菜 ?
菠菜面包子的做法
食材
主料
打好的菠菜汁
140g
普通面粉
300g
辅料
酵母
3g
步骤
1.打好的菠菜汁
2.和成光滑的面团
3.盖上保鲜膜或湿布,醒发至两倍大
4.发好的面,就是酱紫滴!
5.擀成厚约3毫米左右的长方形面片
6.借助尺子,把面片边缘切整齐
7.我这里分成了两团面
每团面,切成宽15厘米,长28厘米的长方片
再把长方形片,切成12片,宽5厘米,长7厘米的小长方形片
8.切下的边角料,卷成玫瑰的花心
9.把长方形小面片的两个短边收紧,整形成一片玫瑰花瓣。
10.将花瓣卷到花心上
11.其它花瓣依次做好,每个花心要交替粘好6片花瓣
12.从最外层的花瓣开始,逐个向外翻折,幅度由大到小,直至形成一朵玫瑰花生坯
13.盖湿布醒发20分钟(冬天醒发的时间要长一些哦)
14.生坯放入凉水锅内大火烧开,转小火蒸20分钟,关火3分钟后开盖取出
15.蒸好后,变成了这个颜色!
菠菜肉包子怎么做 ?
菠菜猪肉包子的做法
菠菜煮熟切碎捏水,肉馅加盐酱油拌匀
捏成包子和大饺子
包子入锅,水开后蒸20分钟
大饺子放油锅里煎烤,加水出水蒸气,至变金黄色起皮翻面煎烤另一面
盖上盖子煎烤3-5分钟
20分钟后包子出锅,上下两屉都熟了
3面金黄可以出锅
菠菜素馅包子怎么做? ?
1)把菠菜洗净,放到加了盐的沸水里焯一下,过冷水,控干。按照喜欢的口味,调好(我以前也有写过一个凉调菠菜的做法)。 2)香菜8根,微波炉转15-20秒(这时的香菜梗就会变软,也很韧,不容易折)。 3)鸡蛋2个,加盐打散,摊成薄薄的蛋皮2张。然后呢,每个蛋皮4等分切成小蛋皮,每块切小的蛋皮上,放一勺菠菜,把菠菜包住,用香菜一绑就好了。
菠菜馅包子怎样保存 ?
放冰箱保存
采纳我的吧。。
菠菜鸡蛋包子怎么做好吃 ?
菠菜鸡蛋包子的做法步骤
1
准备面粉,准备碗,酵母,不烫手的温水,白糖,把酵母5克白糖一勺放入碗中,倒入准备的温水,活好面盖上放置一边发酵!发酵成都是小窟窿眼!然后排空,排空后的图片,(一定多揉会)
2
面正发酵时,准备菜,菠菜整棵入锅焯水!去除草酸!待菠菜软时,出锅入碗凉凉!
3
菠菜码体,切碎!用蒸馒头的布挤掉菠菜水!
4
准备鸡蛋加一点点盐,打撒!
5
热锅倒油,鸡蛋炒碎,待鸡蛋稍微还有点嫩时,关火!手还在搅鸡蛋放入菠菜,继续搅拌加入盐酱油,香油搅拌,待均匀
6
包好的包子,我包的不好看!呵呵!
7
包好包子后,我没有上锅蒸!待儿子玩会!回来了!凉水上锅蒸15分钟!关火!3分钟后下锅拿出,剩一部分晚上吃,其余放入冰箱!
菠菜和白面和面包子的做法大全 ?
食材明细
面粉400克
菠菜650克
鸡蛋2枚
盐适量
胡椒粉少许
醋少许
鸡精可放可不放
绍酒一勺
糖一勺(也可不放)
姜一小块
葱半根
酵母3克
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子的做法步骤
1
酵母用30度左右温水化开,把面和成软硬适当的面,揉成光滑的面团进行发酵。
2
菠菜清洗干净,入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。
3
葱姜切成末备用。
4
菠菜切成碎末攥去多余水分备用。
5
葱姜末放入菠菜中。
6
鸡蛋加入绍酒打散,热锅粮油,油热放入鸡蛋滑散即可。
7
打散的鸡蛋凉一下放入菠菜中。
8
先把鸡蛋和菠菜拌匀,这样不容易出汤。然后在放入盐、醋和少许糖和鸡精调匀即可。
9
面发酵至2倍半以上即可。
10
反复把发好的面揉至气完全排空。
11
后搓成长条。
12
然后切成均匀的剂子14个。然后按扁擀成中间厚边上 薄的皮子。
13
然后放上菠菜鸡蛋馅包成包子。
14
全部包好放入蒸锅中,屉上要抹点油防止沾。
15
然后上锅醒发5分钟左右,然后凉水开始蒸。等开锅算时间12-13分钟,然后停火1分钟后出锅即可。
小窍门
1、和面包子的面团一定不能太硬,还有就是醒发时间,根据室 温时间不同。
2、菠菜一定要焯水放点油,否则会有涩味道。
3、菠菜清淡为主,不要放太多的调味品即可。
4、菠菜包子也可以只放盐不放其他调味品。
5、包子的盐要比炒菜的盐稍微多一些。
使用的厨具:蒸锅
菠菜鸡蛋木耳包子的做法 ?
材料
原料
低筋面粉250克,色拉油10克,水120克,酵母5克,白糖2克,盐1克
馅料
韭菜80克,鸡蛋2个,盐3克
做法
1.所有材料放入一个容器中
2.揉成光滑的面团(这个很重要,是包子卖相的关键),这时放在一边,盖上保鲜膜
3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
4.鸡蛋两个搅拌好,油热后,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎末状,取出,放在容器中备用,油多一些好,下面就不用放油了。(这一步在揉面之前就炒好鸡蛋,这样就省去了冷却的时间了)
5.韭菜切碎末,加鸡蛋末搅拌好
6.再加盐搅拌好,因为之前韭菜均匀的裹上了油,这时放盐,不会出水
7.将面团分成相同大小的剂子,尽量一下就准,一般我分的是35克,总共分了11个
8.取一个小面团压平
9.用擀面棍擀圆
10.翻面后,包入韭菜馅
11.包好的样子
12.温水上锅,(蒸笼上刷油,包子底部沾面粉,可以防粘)放置20分钟后,中火蒸20分钟即可