万丰美食菜谱大全虾夷扇贝的家常做法 ？
原料：虾夷扇贝（9个）、蒜头（5颗）、料酒（4勺）、粉丝（1小扎）、猪油（半勺）、葱丝、酱油（3勺）、盐、味精
做法：
1、虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。
2、贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。
3、倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。
4、蒜头剥皮后洗净后切成小片，再切成小丝，加入半茶匙盐和少量味精剁成蒜蓉，备用。
5、粉丝用热水泡发。
6、贝壳摆在盘上，各放上一些粉丝。
7、把步骤3拌好的贝肉放到粉丝上，每个贝上放上1茶匙蒜蓉。
8、入锅蒸15分钟后关火。
9、每一个虾夷扇贝上淋上一茶匙酱油(酱油里最好放一点点味精），把切好的葱丝堆放到贝肉上。
10、油锅中倒入少许油，加热，快速浇到每一个虾夷扇贝上。（可以加点蒜末一起爆热）
半壳虾夷扇贝做法 ？
虾夷扇贝有很多种做法，你可以登录海藻网，上面很多海鲜美食的做法，下面只是其中一种： 蒜蓉虾夷扇贝 虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。不妨一试。 一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！ 其实蒜蓉还有一个最简单的做法： 将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。 放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。 此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
蒜蓉蒸虾夷扇贝怎么做 ？
食材明细
虾夷扇贝2个
香葱适量
干红辣椒适量
大蒜适量
粉丝适量
韩国酱油适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤
1
主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油
2
粉丝用湿水泡发好；
3
虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
4
将虾夷贝黑色内脏去除掉；
5
用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
6
香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
7
锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
8
慢火炒出蒜香后盛出备用；
9
将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；
10
淋上之前炒好的蒜蓉；
11
放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟；
12
蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
小窍门
1、虾夷贝开壳时一定要小心，别受伤，同时也要保持贝肉的完整；
2、炒蒜蓉时要小火炒制，炒出蒜香即可；
3、蒸制时间一定要掌握好，要看贝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。
使用的厨具：蒸锅
鲜蒸虾夷扇贝怎么做 ？
将半壳扇贝用流水稍作冲洗。
大蒜切末，放在扇贝上。
葱切末，备用。
大火水煮开，放入扇贝蒸4分钟，出锅。
扇贝上摆葱末，淋上生抽即可。
冻半壳虾夷扇贝怎样做 ？
虾夷扇贝有很多种做法，你可以登录海藻网，上面很多海鲜美食的做法，下面只是其中一种：
蒜蓉虾夷扇贝
虾夷扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。不妨一试。
一般的市售虾夷扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
怎么做獐子岛冻半壳虾夷扇贝这道菜 ？
在本地，鲜贝一般杀生 或者 火锅
冻半壳可以煮
冻虾夷扇贝怎么做好吃 ？
百度一下
冻煮虾夷贝怎么做 ？
虾夷扇贝六个约650克。
醋30ml
姜末3克
葱末5克
清蒸虾夷扇贝的做法
11、扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质，
22、摆放在盘中放入蒸锅，
33、冷水上汽旺火蒸5分钟即可。
冻半壳虾夷扇贝红色部分能吃吗 ？
1、可以吃。红色部分是扇贝的膏体，类似蟹黄一样的物质，味道很鲜美。雌贝的膏体煮熟后颜色为鲜红色，偏橘红的是雄性贝。
2、扇贝因为它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富称为瑶柱。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
虾夷扇贝 柱怎么做 ？
贝柱可以做汤或者包饺子、包子都可以的。做汤的话，把贝柱用清水洗一下，第一次快速的洗一下，第二次就把贝柱泡在水里，这个水不要倒掉，用来做汤很鲜的。但是底子不要要了，里面有沙子。
包饺子或包子，就做三鲜馅的，很香。
炒菜吗，也很好吃的。又一次和黄瓜炒在一起，挺爽口的。