万丰美食菜谱大全烫面角面的做法视频大全 ？
材料
紫薯，面粉，食用油
做法
1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。
2、用勺背把紫薯压面。
3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。
5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。
6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。
7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。
8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。
9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。
烫面角的做法，烫面角怎么做好吃，烫面角的家常做法 ？
烫面蒸饺的做法步骤
1
面粉适量
2
缓缓倒入开水，边倒边搅拌
3
成为面絮状，稍停片刻
4
揉成光滑的面团，饧半小时左右
5
肉馅一碗
6
加入一匙盐
7
加入一匙味精
8
加入一个鸡蛋
9
加入适量生粉
10
加入切碎的葱花
11
分多次少量倒入水，并往一个方向搅拌上劲后，再加下一次水
12
至肉馅比较稀时，倒入两匙色拉油，搅拦均匀，油可锁住肉中的水份，感觉会比较嫩
13
案板上撒粉，将饧好的面团揉成长条
14
下大小合适的剂子
15
将剂子搓成圆球状，并按扁
16
擀成饺子皮
17
在皮上放入适量肉馅，如肉馅太稀，可放入冰箱冷冻一会，比较好包
18
包成饺子
19
盘子里撒干粉，依次将包好的饺子放入盘中
20
入锅蒸15——20分钟左右即可
烫面角的做法，烫面角怎么做好吃，烫面角的家常 ？
用料
面粉 烧开的水
猪肉 海南瓜，金瓜都可以
葱，姜 盐，味精，酱油，花椒，食用油
烫面角子的做法
取面粉（按照自己吃的量），装入面盆，烧开水，然后用开水把面泼起来，用筷子搅拌，然后和起面团，放盆里醒15分钟，切记水一定要烧开。
把瓜，弄丝，用刀在少剁两下，不要长了，因为要包馅，长了不好包，然后把肉弄肉末用手均开放入瓜馅，放盐味精，火上把油红起来，放入花椒壳炸下，香味煸出把花椒扔掉，将热油泼入馅中，把酱油少放一点点，也可以不放…
最后跟饺子一样擀皮包起来就好
烧开水，放蒸笼，把包好的角子放入蒸笼中，蒸12到15分钟，取出就好了，有辣椒就着吃味道更好
土豆烫面角的做法 ？
这就是我们这里烫面角的样子.稍微晾凉揉成光滑的面团
9，烫面时要边倒水边搅拌.然后加入特级酱油，另一边放切碎的小茴香
5.粉条煮熟晾凉剁碎，扒到锅的一边、盐
4.面粉用等量的开水烫一下、香菇粉，把小茴香和粉条等拌均匀
7，就是这么平平淡淡的样子
12，加五香粉.包入馅料
11.把鸡蛋的和粉条即调味料拌均匀.油温6成热.包成菜角.小茴香清洗干净主料
鸡蛋
3个
小茴香
150g
粉条
50g
辅料
面粉
200g
开水
200g
香菇粉
3g
特级酱油
5g
盐
3g
五香粉
2g
步骤
1.鸡蛋炒成小穗状
3，滤水
2.分剂擀皮
10.小茴香用香油拌一下，包的时候一个折也不能有，可以锁水
6，把面烫均匀
8
烫面角的做法 ？
精选胛臀处的鲜猪肉，肥瘦适量，剁肉成末，加多种调料与原汁肉汤搅成馅；再用鲜开水把面烫好，擀成皮，包成状如新月的面饺，上笼清蒸10分钟即成。
烫面角的面具体怎么做？ ？
www.meishichina.com/...噶查拴肠茎l
这个网页教了具体怎么做！
烫面角子怎么做 ？
面皮原料： 面粉1斤、开水250ml-300ml。 馅心原料： 西葫芦(2斤左右)、鸡蛋5个、虾肉半斤、虾米皮适量(提鲜)、食用油、盐、料酒、葱姜适量。 文字制作过程： (1)将面粉放入盆中，快速倒入开水； (2)用擀面棍在盆中沿一个方向不停搅动； (3)搅至盆中无干粉状颗粒即可； (4)将烫面倒在案板上用手揉搓成团； (5)面团表面刷少许食用油； (6)表面盖湿布醒面半小时； 文字制作过程： (7)西葫芦洗净去籽擦丝； (8)挤掉西葫芦丝中的多余水分后加入食用油搅拌均匀； (9)鸡蛋摊熟炒碎后加入洗净控干的虾米皮拌匀； (10)虾肉加盐料酒蛋清抓拌均匀后腌十分钟与其它馅料混合加调味料拌匀； 写在最后： 关于烫面： 烫面就是用开水基本烫熟的面(废话)注意水开后快速倒入盆中，顺时针搅拌，不要有搅拌不完全，导致干粉夹杂即可。 关于西葫芦馅： 西葫芦含水量较大，所以擦好后要挤掉一部分水分，但也不要挤得过干，挤后加上食用油拌匀可以起到缩水保湿的作用，注意拌好后再加调味品(如盐，酱油等)。 关于包馅： 因为烫面的延展性较差，所以擀好皮后注意不要过分抻拉，以免破裂。 关于蒸制时间： 因为采用了烫面，里面的馅料又是半熟，所以蒸制时间不是很长，十来分钟足矣。 锅贴饺子做法 原料： 面粉、五花肉。 配料： 牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋。 做法： 1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团。 2、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲。 3、包吧！ 4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴。 5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟。 6、开盖再稍煎一会，起锅，成了！ 小贴士： 在面粉里加上牛油和泡打粉会让煎出来的锅贴皮特别酥脆。
烫面搓搓的做法 ？
将面团盖保鲜膜醒30分钟，至面团光滑，最后加入切碎的黑木耳及西葫芦丝拌匀，加入酱油。
10，烫面占面粉的3/、食用油，其余用冷水，一个蒸饺就包好了、大葱充分搅拌均匀.揪成比水饺剂稍大一点的剂子，味道更加丰富、辣椒.醒好的面团搓成圆柱形长条，将包好的饺子摆在蒸屉上
大火开锅后蒸10分钟就好了，边倒边搅至有干粉的疙瘩状、馅大鲜香，汤汁丰富。
6.蒸锅置于火上，和成面团.馅的准备.面粉中缓缓倒入开水。
4、香油搅拌调匀。
11。
7，大火烧开后：猪肉末加少许酱油和适量水打散搅拌均匀1;5量.擀成圆型薄片，稍晾到不烫手后。
9，口感非常好，加入十三香。
8.烫面蒸饺外皮薄软。
5.可蘸食香醋，揉面过程中需要加入适量冷水.取适量馅放在上面。
3，醒好的面团光滑且有韧性。
2、姜末、精盐.两边向中间对折后捏合成饺子形状
烫面菜角怎么做好吃，烫面菜角的家常做法 ？
主料
饺子馅适量
面粉500g
油适量
步骤
1.炒好的饺子料，随便一剁就行了不比饺子陷切的碎。
2.面粉倒入容器内 用响水边倒边用筷子搅拌，搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水
3.搅拌一会就不那么热了，手上沾水把面活成面团必须三光面光盆光手光
4.在案板上搓成细条切成比饺子皮大三分之二的面团
5.按扁用杆面杖杆圆
6.挖上两勺陷放在中间，取中间定位捏紧然后从饺子的这一端捏到那一端捏紧不用打折
7.捏好的菜角是不是比饺子大了许多
8.锅中油热时下入炸之一面金黄反面
9.两面都金黄时就可以出锅了。
10.有大有软的菜角可以享用了
小贴士
活面团一定要用响水烫面这样炸出来的菜角吃却来软和。平常活的饺子面炸着也行不过放凉后口感就硬了，用烫面的即使放凉了也很软活。
菜角半烫面做法及具体步骤 ？
1.将中筋面粉筑一粉墙后，先加入热开水于粉墙内调散，以降低筋性。2.再加入冷水及盐和沙拉油搓揉，增加面团的口感，再搓揉过程中较不黏手。3.再用手将搓揉成团的面团摊开醒置约3~5分钟后，再揉制成面团，重复此动作约4次，直至面团表面光滑不黏手。4.再将面团分切成每个约55~65公克的小面团。