万丰美食菜谱大全香煎雪花牛排怎么做 ？
用料
主料
牛排120克＊2
黄油10克
洋葱3片
小番茄3个
辅料
食盐
适量
黑胡椒
适量
香煎雪花牛排的做法
1.
挑选牛排
2.
提前1小时将牛排从冰箱取出。如果是冷冻的，则需提前一晚移到冷藏室解冻，也是煎之前1小时从冰箱取出。
3.
用厨房纸将牛排血水吸干，切记，牛排不需要用水洗或浸泡。
4.
平底锅内放入牛油，大火烧热。其实如果买的牛排雪花比较多，也可以不用油直接煎，更能凸显牛排的脂香。
5.
牛排放入锅中，一边煎一边撒盐，喜欢胡椒的，也可以下一点胡椒粉。
有些人怕牛排不入味，会提前腌制，其实完全没必要，这样反而会让肉汁流失。
6.
等牛排表面煎出血水时，翻面，继续再煎1分半钟，大概五分熟时，是最好吃的。如果你确实没办法接受这个熟度，那就再煎1分钟，大概到7分熟，再老就不合适了。
一般来说牛排一面大概煎一分半钟，两面都煎好，总共也就3-4分钟。至于火候，刚下锅的30秒内用大火，之后转中火。
7.
出锅后不要马上吃，先让牛排醒1分钟。就是让牛排在盘子上先放1分钟，可以让牛排纤维松弛，锁住肉汁，口感更好。
8.
两个小番茄对半切，洋葱切成圈，几片就好，看个人爱好。
可以在黄油里煎一下也可以生吃，看个人喜欢。
澳州雪花牛排怎么做 ？
一盎司乘以28就是克。
2锅子用中大火预热5分钟，如果你用细盐，里面就已经过熟了，放在牛排上面，你不要马上去切，在撒一点，可以少放一点。
5煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面，不好看，而且颜色会白白的。煎好牛排以后，我用的是澳洲牛眼，盐要撒多少是没有办法定量的。
4等盐都加好了，你可以把香蒜黄油切片，牛排切出来会是粉红粉红的，你要买到比较好一点的牛排1首先，牛排上撒盐。
8最后。下锅一定要听到“噼里啪啦”的声音，会粘锅。然后把黑胡椒撒上去，差不多一片有8盎司。
7然后。稍微厚一点比较好，同时在牛排上撒盐，稍微静置2，再来一遍刚刚的动作。
6等你煎了7，如果太薄的话，让牛排的汁水吸回细胞里.8分钟以后，外面煎到焦香。如果你马上翻面的话，我有一道菜谱就是教大家做香蒜黄油的，有人说，就可以成盘，就可以下锅了。还要翻面，但不会血汁，油也加好了.3分钟。
3再淋上橄榄油，你没有也没关系，就是当你觉得差不多的时候。差不多每一分钟翻一次面。我是用的粗盐，这样锅子里面就不用加油了
雪花牛肉的做法大全,雪花牛肉怎么做好吃 ？
食材明细
牛脊肉200克生粉适量
生抽适量
青芥辣适量
蠔油1茶匙
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度
雪花牛肉的做法步骤
1
牛肉切成1厘米的粒状
2
加入少许盐和生粉拌一拌
3
调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4
用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5
两面煎至变色
6
加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可
雪花牛肉的做法 ？
蛋白2只量。
配 料： 1，生粉;2杯.html" target="_blank">http，热量也少.com/chaoshanmeishi/chaocai/20070803/10566、牛肉切薄片：
菜 名，加少许生粉水炒匀盛起可以做成雪花牛肉片，蒜茸、葱段各少许://www，具体如下，水3汤匙，生粉1茶匙：生抽://www、姜片，放入牛肉赞酒、烧热少许油： 蛋白不含胆固醇、绍酒各1茶匙： 牛后腿臀肉8两（约300克），爆香蒜：上汤或水1/。汤汁料、糖。
备 注.gdstcy、胡椒粉各少许，慢慢注入打匀的蛋白。
参考资料：
雪花牛肉怎么做好吃 ？
食材明细
牛脊肉200克
生粉适量
生抽适量
青芥辣适量
蠔油1茶匙
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度
雪花牛肉的做法步骤
1
牛肉切成1厘米的粒状
2
加入少许盐和生粉拌一拌
3
调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4
用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5
两面煎至变色
6
加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可
7
成品
8
成品
小窍门
牛肉不能煎太久，要不肉就老了！
雪花牛肉怎么做如何做好吃 ？
很好吃 日本人研究培养出的 让 瘦肉中 搀杂着 肥肉 如许 口感又好也不易腻合适 涮锅烤肉还有就是生吃例如 韩国菜的生拌牛肉 还有就是 做成牛肉寿司 。不合适 中餐 的 炸 炒 等技法就是说 不合适 上浆 挂糊 。
老上海酱汁雪花牛肉的做法 ？
只会做酱牛肉。上海的冷菜。最好用肘子。（牛腱子）葱姜加一点点酒加烧开。入牛腱子过水。出完血水后洗净。放水。葱姜。桂皮少许。八角半颗。酱油。冰糖。烧开后转小火闷烧。大约一-二个小时（看肉质）肉可以同筷子穿透收汁盛起。凉了切片。最好放冰箱冷藏一会儿。那样比较容易切。
最嫩的牛排是雪花牛排吗? ？
最嫩的是菲力，指的是部位，雪花是肉的品种，主要是美国产，大陆区目前主要是走私的。不能合法进口
雪花牛肉怎样烧 ？
用料
牛肉 500g
老抽 适量
冰糖 适量
姜 5小片
桂皮 2块
淀粉 适量
核桃 3～5粒
雪花牛肉的做法
牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。
过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。
准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火。
转入小火后炖两个小时，直至牛肉软嫩。
淀粉加水，在快好前加入，再炖三分钟。
出锅，摆盘，加几粒核桃作装饰。完成✌️