做法,甜香玉米饼怎么做好吃,甜香玉米饼的家常做法 ?
香甜玉米饼的做法
将所有材料放在一起搅均匀
用平底锅小火煎、将面糊垂直90度缓缓地往中间倒、摊出来的面饼就很圆、面饼大小由自己决定
看到面饼表面有很多洞洞的时候马上用筷子翻面
煎到两面金黄熟了就可以出锅吃
小贴士
平底锅里不用放油煎
玉米饼怎么做好吃,玉米饼的家常做法 ?
玉米饼的制作食材:
玉米面粉200克,面粉100克,甜玉米粒一碗,酵母粉5克(1小勺),白糖适量,鸡蛋。
玉米饼的做法详细步骤
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
香甜玉米饼怎么做 ?
香甜玉米饼的做法步骤
1玉米剥下玉米粒,用刀稍微剁碎。
2剁好后装入保鲜盒里,放入白砂糖搅拌均匀。
3搅拌均匀后放入冰箱冷藏3个小时以上(直到白砂糖融化,玉米出水)
4腌好后,加入糯米粉和面粉(如果出的水比较多或少的话可以适当的多减加点面粉)。
5完全搅拌均匀后待用。
6平底锅烧热后,放少许油,倒入伴好的玉米糊。
7用锅铲整皮玉米糊,小火慢煎至底层金黄色并且完全凝固。
8煎至完全凝固后即可反面稍微煎煎即可。
9煎好后,切块即可开动啦。
小窍门
一定要小火慢煎,火大底部容易糊,而且里面不熟。一定要等完全凝固粘在一起才可以反面,不然会散。
香甜玉米饼的做法 ?
1. 将玉米面,面粉,大豆粉放入盆内搅匀,放入糖、炼乳、泡打粉、水,和成浓糊状,饧发,备用;2. 将平锅放在火上,锅底抹上一些油烧热,舀入适量面糊,煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面;3. 煎至两面呈金黄色时,出锅装盘,趁热食用。
的做法,香煎玉米饼怎么做好吃,香煎玉米饼的家常做法 ?
材料
鱼肉,小芹,盐,蛋清,生粉水,油,玉米粒,胡萝卜粒,一碗水,些许芝麻,云吞皮若干
做法
1、鱼的剔了骨,回去清洗干净并抹干备,潮州小芹菜,清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌,边搅边甩,搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌,最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干,包起,然后提着云吞皮的四个角,云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底,用手轻轻按扁,反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油,把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟,摊凉。
香甜玉米饼怎么做 ?
主料
玉米面(黄)200克
面粉200克
辅料
牛奶
280克
白糖
30克
酵母
4克
香甜玉米饼的做法
1.
玉米面和白面我用的是1:1的比例,这样能改善玉米的干粗的口感
2.
奶加温把白糖和酵母融化
3.
牛奶糖慢慢倒入面粉中,用筷子不停地搅动
4.
最后和成面团。要多揉搓面团,做到盆光,面光,手光。盖好,饧发约1小时
5.
发好
6.
发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子,不要太大,我这些面分了11个。再揉成圆团
7.
平底锅倒油,拿一个面剂子蘸油后推至锅一边,慢慢拍成约1厘米厚的饼
8.
依次都做好
9.
小火慢煎,两面翻动,金黄煎熟即可
蒸玉米饼怎么做好吃,蒸玉米饼的家常做法 ?
蒸玉米饼的做法步骤
1. 粘玉米
2. 用茬成玉米碎!
3. 放入两个鸡蛋、少许盐、味精、十三香、葱末!加入少量的水调匀即可
4. 玉米叶子洗干净,用作装玉米的器皿!
5. 装好的玉米饼,上蒸锅,蒸15分钟左右!
6. 蒸好喽!粘粘的玉米饼,粘软香甜!糯糯的感觉。真的是太好吃啦!
饼子怎么做好吃,蒸玉米饼子的家常做法 ?
材料
鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g(室温放软),适量的水,盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)
做法
1、材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。
2、可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。
3、如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。
鲜玉米饼怎么做 ?
材料:新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只
做法:1、玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;3、再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀互适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;5、一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;6、快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长,别糊了哈。
做法,蒸玉米饼子怎么做好吃,蒸玉米饼子的家常做法 ?
主料玉米面200g小麦面粉150g黄豆粉100g 辅料水180g酵母3g
步骤
蒸玉米饼子的做法步骤11.温水加酵母化开
蒸玉米饼子的做法步骤22.加黄豆粉、玉米粉、面粉揉成团
蒸玉米饼子的做法步骤33.盖上保鲜膜发酵1小时
蒸玉米饼子的做法步骤44.加少许面粉揉成光滑面团
蒸玉米饼子的做法步骤55.分成大小相同的剂子
蒸玉米饼子的做法步骤66.搓圆
蒸玉米饼子的做法步骤77.按扁后放入蒸锅内盖上盖静置30分钟
蒸玉米饼子的做法步骤88.大火烧开后蒸15分钟即可
小贴士
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。