万丰美食菜谱大全恩施豆皮的简介 ？
恩施豆皮，是湖北恩施州的一种地方特色小吃。成品色泽乳白,有淡淡香味。豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。
恩施豆皮的介绍 ？
恩施豆皮，是湖北恩施州的一种地方特色小吃，成品色泽乳白，有淡淡香味。豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。
恩施豆皮的恩施豆皮的吃法 ？
不外乎两种，一种就是煮，食用时，在汤锅里煮熟后添加鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料(当地人称其为臊子)，绵软滑爽，美滋美味。另外一种就是炒，食用时，将鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料混合进去一起炒，豆皮酥滑鲜嫩，绵软滋润，配菜与豆丝的味道交合在一起，别有风味。如今的“恩施豆皮”已不再是只有过年才能吃到的“奢侈品”，而是成为一种旅游食品和民间早点。只是其制作实现了机械化、流水线生产，使其传统的手工制作——“烫豆皮”技艺已消失殆尽。新华社发(宋文 摄)
湖北，恩施豆皮的制作方法及相关配方 ？
恩施豆皮
1.将大米用开水浸泡5-10分钟。
2.将浸泡后的大米用机器磨成糊状。
3.安装一定的比例加入土豆（马铃薯）淀粉，搅拌均匀。
4.传统的做法是将米浆在热锅里摊成皮，切成丝，或者在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。近几年
由于专业制作豆皮的机器的出现，大部分生产厂家都已经改为机器生产了。机器的原理和传统的做法原理基本上一样，只是效率更加的高。
5.将成品晾晒在通风处。
自己在家怎么做恩施豆皮 ？
用料
恩施豆皮 100g
素高汤 4 cups
盐 少许
小青菜 一把
汤豆皮（恩施豆皮）的做法
烧开水，放入豆皮，大火1分钟后，捞出。
高汤，烫熟小青菜，适量加盐。
加入捞出的豆皮。
恩施豆皮的豆皮做法，做到又软又薄 ？
用料
豆皮
香菜
蒜
耗油
芝麻
糖
盐
香菜豆皮的做法
豆皮用温水泡开，切长条；香菜洗净切小段，都沥干水分；
热锅热油爆香蒜末；
下豆皮炒到断生，下耗油翻炒；
倒入香菜，加少许盐糖和香油，关火；
拌匀出锅。有白芝麻的话可以撒点。
恩施豆皮的原料 ？
豆皮制作的主要原料是米和土豆（马铃薯）淀粉，绿豆皮和包谷豆皮等其他品种都需要添加相应的原材料。
小吃豆皮做法视频，干豆皮怎么做好吃，湖北恩施豆皮 ？
材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4：装盘面上撒上葱段即可。
有谁吃过恩施豆皮的吗，要是你吃过感觉它的味道如何啊，告诉我好吗 ？
=。=吃是吃过。。。怎么说呢，我一般拿来下火锅 所以。。。。一股火锅味。
对了，吃过豆腐干吧 味道和那差不多
恩施的豆皮腰花做法 ？
步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6.打好十字花刀后，切成块即成
7.锅中放油，将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后，倒入腰花
13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好