万丰美食菜谱大全黄豆酱烧黄花鱼怎么做 ？
主料
小黄鱼
6条
辅料
油
适量
黄豆酱
2勺
鱼露
1勺
酱油
2勺
白糖
半勺
姜
适量
葱
适量
步骤
1.小黄鱼去内脏去鱼鳞洗净沥干水
2.姜葱切好备用
3.平底锅烧热倒入油烧热放鱼下去煎
4.煎至两面金黄色
5.把鱼推到一边，把姜放下去炒至出味
6.倒入黄豆酱，酱油，糖，鱼露加一碗的水小火焖
7.焖至汤汁浓稠放入葱即可起锅
酱焖黄花鱼的做法，酱焖黄花鱼怎么做好吃，酱焖 ？
食材
中黄花鱼800g
葱20g
姜20g
豆瓣酱20g
白酒5ml
料酒20ml
白砂糖10g
醋10ml
蒜10g
面粉适量
花生油30ml
水500ml
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
黄花鱼去鳞内脏洗净。
2
在鱼身上加葱段，姜片，料酒。
3
盖上保鲜膜腌制一个小时。
4
在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
5
热锅下油，放入黄花鱼煎。
6
煎至两面金黄。
7
加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。
8
大火烧开。
9
转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。
10
盛盘，酱香味美的酱焖黄花鱼就做好了。
小贴士
1，黄花鱼煎之前末面粉可以使鱼皮不破。 2，加白酒是为了提鲜。 3，焖至的时候不时的转转锅以免粘锅。
酱焖黄鱼的做法，酱焖黄鱼怎么做好吃，酱焖黄鱼 ？
食材
中黄花鱼800g
葱20g
姜20g
豆瓣酱20g
白酒5ml
料酒20ml
白砂糖10g
醋10ml
蒜10g
面粉适量
花生油30ml
水500ml
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
黄花鱼去鳞内脏洗净。
2
在鱼身上加葱段，姜片，料酒。
3
盖上保鲜膜腌制一个小时。
4
在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
5
热锅下油，放入黄花鱼煎。
6
煎至两面金黄。
7
加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。
8
大火烧开。
9
转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。
10
盛盘，酱香味美的酱焖黄花鱼就做好了。
小贴士
1，黄花鱼煎之前末面粉可以使鱼皮不破。 2，加白酒是为了提鲜。 3，焖至的时候不时的转转锅以免粘锅。
酱焖黄花鱼怎么做 ？
酱焖黄花鱼主料 黄花鱼配料 葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油做法1．黄花鱼处理干净。2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。4．急火收汁，装盘即可。特点色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。提示炒酱时应炒出香味，注意火力大小。酱焖黄花鱼首先肯定要洗好鱼，我喜欢洗完后在鱼身上划上几刀，放上葱、姜、醋腌制几十分钟；小火，放少许油，放大料、葱段，煸炒出香味；放糖，数量根据自己喜好；加豆瓣酱，煸炒少许 沿锅沿浇入料酒，沸腾后放入鱼；加骨头汤/温水，用量以漫过鱼为好，加几滴醋；大火至汤开，改小火炖，五分钟后加姜片，去其腥味；一刻钟后，汤汁渐浓，期间可晃一晃锅，使鱼不致沾锅；改旺火收汁，汤浓稠如蜜时大功告成。千万注重豆瓣酱的用量，用多了会很咸哦，我放的豆瓣酱有点多，最后的黄花鱼都成了黑黑的，好难看啊，而且有点咸了，不过豆瓣酱真是香啊！姜片的多少要看情况而定，假如还有腥味，就再加点，我就是那么做的。酱焖黄花鱼黄花鱼洗干净，用小黄花鱼味道更好。配料有葱段，姜片，盐少许（假如想多放酱，可以免放），白醋，白糖，料酒，（三者是去腥的）五香粉，酱油，东北产的豆瓣酱。蒜瓣。锅烧热，放点色拉油，放葱姜，炒香，放鱼，略翻炒，放白醋，白糖，料酒，酱油，五香粉，豆瓣酱（要用水稀释），蒜瓣，轻轻的翻炒，加水，用慢火炖。等要出锅时改大火收汁。假如喜欢蒜的香味，在出锅的时候放点蒜片。黄花鱼做不好会有腥味，所以要加醋和糖。因为我是东北的，习惯用白醋，你可以依你的口味加其他的醋也可以。另外可以洗几个尖椒放在里面，别有一番风味。酱要用东北的豆酱好点，有香味，需要稀释，否则太咸。酱焖黄花鱼主料：黄花鱼600克辅料：葱丝、红辣椒丝、香菜段调料：葱伴侣面酱、草菇老抽、盐、味精、白糖、高汤 制作：（1）将处理好的黄花鱼沸水洗净；（2）用葱伴侣面酱、味达美草菇老抽、盐、味精、白糖、高汤调汁，放入黄花鱼焖十分钟；（3）将焖好的黄花鱼出锅装盘，撒上葱丝、红辣椒丝、香菜段即可。
鲜黄鱼怎么做好吃，酱焖鲜黄鱼的家常做法 ？
食材
主料
黄鱼
250g
辅料
辣酱
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
味精
适量
精盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
辣椒
适量
步骤
1.黄鱼一条
2.把鱼的肚子割开，内脏里的肠子取出来
3.把鱼切出花道
4.把鱼放在盆里用水清洗
5.准备好葱，姜，蒜
6.辣椒一个
7.辣椒切块，胡萝卜切条，大葱切碎，大蒜切片，姜切沫
8.配料装进盘
9.辣酱
10.酱油
11.白糖
12.锅里加油烧热，放入葱，蒜
13.放进酱油爆出香味
14.加水，辣酱，精盐，大蒜，姜，糖
15.中火炖10分钟
16.把锅盖上焖
17.炖好的鱼，放进味精，葱，辣椒，胡萝卜，白糖，即可
18.装进盘中
酱烧黄鱼豆腐怎么做好吃，酱烧黄鱼豆腐的家常做法 ？
做法步骤：
1）黄鱼去鳞去内脏，洗净控干水分。鱼身上划几刀备用。
2）红椒切圈、姜切丝、大蒜拍碎。
3）锅中加油，爆香八角和花椒后捞出不用。
4）加入面酱小火炒出香味后放入姜、蒜、尖椒翻炒。
5）加入鱼，两面略煎至都包裹上面酱。
6）烹料酒，加糖然后一次性添足水，大火煮开后转小火慢炖。炖一会儿后就可以将切片的豆腐平铺在鱼身上继续慢炖约20分钟。大火收汁即可。
的做法，酱焖小黄鱼怎么做好吃，酱焖小黄鱼的家常做法 ？
主料
小黄鱼
5
辅料
香其酱
1勺
辣椒酱
1勺
蒜蓉辣酱
1勺
白糖
适量
酱油
适量
醋
1勺
步骤
1.小黄鱼去鳞，去内脏，去头尾，清洗干净，沥干水分
2.平底锅放油烧热，放入小黄鱼煎，稍停一会儿后，等下面定型，再晃锅，翻面也煎至定型
3.放入香其酱，辣椒酱，蒜蓉辣酱
4.加少许汤，加入白糖，放少许老抽调色，放醋，小火炖至汤粘稠。
5.把鱼盛入盘中，汤汁浇在上面
酱焖小黄鱼的做法 小黄鱼怎么做 ？
用料
小黄鱼
啤酒 500ML
蒜
红椒
洋葱
青椒
红烧汁
黄豆酱
啤酒酱焖小黄鱼的做法
将小黄鱼去头去内脏洗净备用
洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝
锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香
加入一勺黄豆酱
倒入红烧汁（有很多亲问我红烧汁是什么，我觉得吧它就是老抽中的一种，也是起到上色的作用，是李锦记家生产的，）
将啤酒倒入锅内
不用放水将汤汁煮开
加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟将切好的青椒和洋葱一起倒入，（加入少许的糖提味）继续煮三分钟即可
家常烧黄花鱼的制作方法 ？
1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜切片，葱切成葱花；2、 坐锅点火倒油，待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色，倒入葱、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟；3、 再坐锅点火，锅内留余汁，放入水淀粉勾芡，加入香菜即可。
的做法，豆酱黄花鱼怎么做好吃，豆酱黄花鱼的家常做法 ？
黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
在鱼身横切几刀，拍上淀粉。
锅热倒油，油热，放入黄鱼。
两面煎透。
加入姜片，蒜头。
加料酒。
加入老抽，一碗水。
加糖，一点醋。加2调羹豆瓣酱，大火煮10分钟。
加点盐，煮2分钟。
放些辣椒酱，撒些葱花即可。