万丰美食菜谱大全葱花炒鸡蛋的做法 ？
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。贴士1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
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用料
主料
鸡蛋3个
辅料
葱
1颗
调料
花生油
适量
食盐
适量
水
适量
葱花炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋三枚打散
2.打从一棵洗净切碎
3.将葱碎和鸡蛋液混合起来，加适量的盐和少量水打匀
4.锅内放花生油预热
5.油热后倒入打匀的鸡蛋液
6.待一面煎好后翻一下煎另一面。如果你怕鸡蛋外面老了，内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了
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食材明细 鸡蛋两个 葱叶适量 盐适量 白胡椒粉适量
油适量 料酒适量
葱花炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋两个，磕入碗中
2加适量盐和白胡椒粉，两三滴料酒
3
加入两匙温水
4
葱叶洗净，切成葱花
5
将葱花放入鸡蛋碗中
6
将鸡蛋打散成蛋液
7
锅中放油并将锅转一圈，使油均匀沾在锅上
8
倒入鸡蛋液
9
用筷子以划圈的方式炒制
10
鸡蛋块渐渐成形
11
炒至没有液体，蛋块全部成形
12
再用铲子翻炒一会，炒出香味即可
小窍门
加入两三滴料酒可去除蛋腥
加入两匙温水，鸡蛋蓬松口感好
使用的厨具：炒锅
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食材用料
菜籽油适量
小葱一把相克食物
鸡蛋三个相克食物
盐适量
味精适量相克食物
姜两片相克食物
蒜两瓣相克食物
葱花炒鸡蛋的做法
葱花炒鸡蛋的做法图解11.全部材料如图所示
葱花炒鸡蛋的做法图解22.鸡蛋打入容器用筷子搅散，葱洗净切葱花、姜蒜切末。
葱花炒鸡蛋的做法图解33.热锅冷油，油烧开后关火自然冷却一会儿。
葱花炒鸡蛋的做法图解44.倒入全部的鸡蛋液，一面成型后再翻一面，用锅铲碾碎。
葱花炒鸡蛋的做法图解55.用锅铲把鸡蛋推置一旁，放姜蒜末爆香，再放葱花。
葱花炒鸡蛋的做法图解66.接着放盐和味精翻炒片刻出锅。
葱花炒鸡蛋的做法图解77.一道简单快捷又美味的葱花炒鸡蛋就完成了，一股香气扑鼻而来。
葱花炒鸡蛋的做法图解88.成品效果图
用手机看这道菜做法
小贴士
想要鸡蛋更膨松，可以在调鸡蛋液时加几滴白酒和少许清水调匀，炒出来鸡蛋会膨松些。
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材料
青葱约6根 鸡蛋6颗 盐巴一小匙 胡椒粉少许
做法
1
备好食材鸡蛋放入碗中青葱洗净切小段
2
蛋打匀加入调味料放入葱略为搅拌
3
炒锅内加入两匙油热油锅后放入备好的蛋液用中大火先让蛋液煎定形后再转中火慢慢煎熟成焦色
4
两面都煎成焦色即可完成
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食材明细
葱2条
鸡蛋4个
盐1勺
油1克
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
葱炒鸡蛋的做法步骤
1
搅拌好鸡蛋
2
葱切半，头、尾切烂噶部分
3
将搅拌好噶鸡蛋放入葱里面再搅拌一分钟多滴
4
落窝煎鸡蛋，大概几秒钟后再返煎，如此来煎；最后上碟
使用的厨具：炒锅
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步骤
1.鸡蛋加盐打散
2.葱花切好备用
3.锅中到油先将葱花下入翻炒，然后倒入蛋液，煎
4.鸡蛋煎金黄即可出锅
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葱花蛋
主料
鸡蛋3个、葱3颗
辅料
食用油半碗、酱油适量葱花蛋的做法
1.将葱洗干净，切碎
2.准备好3个鸡蛋，将一个鸡蛋打在容器里搅拌均匀，再加入葱花搅拌均匀，煎的时候鸡蛋的面积会有点大，所以我一个一个的煎，怕麻烦的话也可以3个一起煎，煎好之后再切也是可以的
3.热锅冷油，待油温升高
4.油温升高后倒入鸡蛋液
5.刚下锅的鸡蛋液不要翻动，待鸡蛋凝固后再翻面继续煎
6.把鸡蛋煎熟，表面也变得金黄了即可盛出，3个鸡蛋依次这样的方法煎，煎好后倒入适量的酱油即可食用，不喜欢吃酱油的可以再搅拌鸡蛋液的时候加入适量的盐。
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用料
鸡蛋
葱花
盐
油
糖
葱花煎蛋的做法
切葱花，加入打散的蛋里，加盐油跟少许糖（只需一点点，加了有惊艳感）往同一个方向搅拌均匀
热锅，下油，然后把搅拌好的葱加蛋放下去大火煎
慢慢煎好一面再迅速翻到另一面
第二次翻的时候用锅铲压一下，这样容易定形跟容易熟 翻二次就可以熟了
小贴士
1、油多点比较好吃喔
2、刚刚下锅第一次翻的时候不要压，第二次的时候压一下 差不多就可以上锅了
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食材用料：
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
葱[图]葱3根相克食物
花生油[图]花生油适量
盐适量
清水两碗
菜谱做法：
葱花鸡蛋汤的做法图解11.备齐食材。
葱花鸡蛋汤的做法图解22.葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，清洗干净。切成葱花。
葱花鸡蛋汤的做法图解33.鸡蛋打到碗里面，用筷子顺时针搅拌圴匀。
葱花鸡蛋汤的做法图解44.锅里面倒两碗清水，盖上锅盖。开大火。
葱花鸡蛋汤的做法图解55.水烧开后，倒适量花生油。用汤勺搅拌圴匀，可以防止粘锅。
葱花鸡蛋汤的做法图解66.把鸡蛋液倒到锅里面，调成中火。用汤勺顺时针搅拌下。盖上锅盖煮一分钟左右。要小心水开后鸡蛋溢出锅外面。
葱花鸡蛋汤的做法图解77.一分钟后，打开锅盖。放葱花，放适量盐。用汤勺搅拌圴匀。