万丰美食菜谱大全有谁知道过圣诞节做的姜饼屋子··姜饼的配方 和 粘房子的东西配方 以及制作过程是？？？？ ？
配方一：（单位：克）
原料：奶油90 细砂糖120 红糖40 盐5 小苏打3 肉桂粉10
中筋面粉600 姜粉20 豆蔻粉5 水250
作法：1、将所有材料直接加水拌匀即可。2、搅拌成面团后，以塑料袋包裹冰硬约30分钟。3、将冰过的面团擀至0.5cm（适做姜饼屋的厚度），将裁好的纸模放在面皮上，用小刀切出外型。4、将裁好的面皮放在烤盘上，并用牙签均匀叉洞，以180℃烤约25分钟，至面皮干硬。
配方二：（单位：克）
面团：姜饼预拌粉 1000 蜂蜜200 全蛋450
馅料：榛子馅粉150 蜜饯橙皮100 葡萄干100 朗姆酒100
（馅料是可依据口味自行调配的）
制作方法：1、将面团配方中的所有原料在搅拌机中慢速搅拌2~3分钟，最后将馅料配方中的所有原料倒入，搅拌至面团均匀。2、将面团放入塑料袋在冰箱中醒一段时间。3、将面团擀成2~3cm（适做姜饼及姜饼人的厚度）厚的面皮，然后分割成您所需要的形状。4、入炉以200℃至220℃的炉温烤约8~10分钟。5、将烤好的姜饼冷却，然后蘸上糖霜、巧克力浆等做装饰。
蛋白糖霜配方：将蛋白打发，然后加入糖粉拌匀即可。
配方三
材料： （约60片，视压模大小决定）
姜饼：一般面粉（中筋or all-purpose）2杯，姜粉（Ground Ginger）1.5小匙，肉桂粉（Ground Cinnamon） 1小匙，丁香粉（Ground Cloves） 1/4小匙，盐1/4小匙。
无盐奶油 1杯（等于2条，室温放软），黄砂糖（Golden Brown Sugar）180g，橙皮屑 1大匙，蛋 1个。
装饰用蛋白糖霜：蛋白1个，塔塔粉少许或白醋少许，糖粉1杯，食用色素适量。
工具：姜饼娃娃压模或挤饼干器（Cookie Press），手提搅拌器Hand Mixer，直径0.4公分圆口挤花嘴，缎带2~3卷。
做法：
奶油需先放置室温使恢复柔软。烤箱预热至190 C / 375 F。
1. 混合面粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉、盐，过筛备用。
2. 料理盆里放入奶油、黄砂糖、橙皮屑、蛋，手提搅拌器拌打至疏松、富含空气，将做法1.的粉料加入，用橡皮刀搅拌均匀。搅拌完成的半成品为软质面团，不能流动，但会黏手。
3. 整型：可以使用挤饼干器来挤出想要的花式饼干形状，或是使用饼干压模（Cookie Cutter）来压出喜欢的形状。如果使用挤饼干器，则直接将面团装入饼干器的圆筒，挤在烤盘纸上即可。假如用饼干压模，要在案板上先洒面粉，取一部分面团杆平成约0.3~0.4公分厚度，然后用压模垂直向下压出形状、移开压模，再用直径0.4公分的圆口挤花嘴按压出娃娃头顶的圈圈，铺放在烤盘上。
4. 放入烤箱烤约10分钟，取出放在铁网架上待凉。
5. 制作装饰糖霜：蛋白放在干净无油的料理盆内，加入塔塔粉或白醋，用手提搅拌器拌打至出现白色泡沫，分次加入糖粉继续搅拌，直到呈湿性发泡（提起搅拌头，蛋白泡不会滴落）即可。将部分糖霜舀出，另置小碗，调入食用色素，再装进小塑料袋里，袋子底部角落剪一个小洞即可充当挤花袋使用。（如上图，我使用白色、红色与蓝色糖霜装饰，所以只需红色与蓝色色素少许）
6. 在每片饼干上以蛋白糖霜装饰出想要的图案，等糖霜干了之后，再用缎带穿入头上的圈圈即可。
注：
1. 因为这个面团可以装在饼干器里整型，所以是比较软的面团，在杆平的时候建议一次杆一个压模的面积大小，而且要先洒粉再杆，以免压好之后黏在案板上取不下......余下全文>>
姜饼屋的做法 ？
原料 A:饼干用料：黄油100g、红糖50g、糖粉100g、蛋液100g、蜂蜜60g、低粉500g、姜粉2茶匙、肉桂粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙B:糖霜以及装饰：蛋清2个、糖粉300g、柠檬汁少许、各种装饰用糖珠、红黄绿三色色素（蛋清和糖粉的比例一般为10g：55g，糖粉一定要用市售的合格糖粉，我因为一时没买到糖粉，就用冰糖料理机打成的，效果很不好）。C:工具：美工刀、尺子、硬卡纸、裱花袋操作 一、先画好草图1、如图我盖的小草房14个部件的尺寸。可以根据自己喜欢的形状来设计。2、对称的部位，比如主房的房顶这样的直角四边形可以两块做一样的，没有前后之分。3、可是如偏方的房顶这样的不规则四边形，在切割饼干坯时则要注意反正，不要弄成一顺的。我就犯了这样的低级错误，汗。幸好有‘雪’覆盖，没有那么明显了。二、烤饼干1、黄油融化，加红糖和糖粉搅拌至融化，然后筛入所有粉类，揉匀。可以多揉几下，这样烤出的饼干更结实。然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分钟至稍硬。2、取出一份来，放在不沾布上，先擀一个大的底座，约3mm厚，大小看自己需要。擀时可以在一边垫个合适厚度的东西，这样更容易擀均匀，我用了一把长尺子。圆形也行，四方也行。用滚针插孔，防止烤时鼓起。直接把不沾布移入烤盘，入烤箱以平时烤饼干合适的温度和时间烤熟。我用170度，10分钟左右。取出放烤网上晾凉。3、然后用画好裁剪好的硬卡片分别刻出墙体顶棚。边角部分可以用模子刻小饼干。同样是在不沾布上直接刻，然后直接把布移入烤盘入烤箱烘烤。4、饼干都烤好后放置一边放凉。5、取平时吃的块糖，砸碎后放入烤好的饼干窗户里，入烤箱烤至融化，凉后取下即成窗户。三、糖霜，粘合1、我是把饼干晾置一夜。第二日开始搭房子的。备好料和工具。蛋清里分三次加入糖粉，打至硬性。提起打蛋器时不低落，盆内痕迹不会消失即成糖霜。然后把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可2、同时取三个小碗，分别盛入两勺糖霜，分别加入几滴色素，即成三色糖霜。因为花色糖霜用的较少，可以少拌一点。若是第一次用糖霜的话，可以先在废纸上，或者小饼干上练习一下。然后再在墙体上做自己需要的装饰。要待墙体上装饰糖霜干透后才能开始搭建房子。3、先在底座上合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，把门也粘上。可以借助外物或者手支撑一会，一会后就不倒了。然后我放置了一夜，待墙体完全干后，又上的顶。先上主房的顶，因为前边有偏房墙体的支撑，后面则是用了外力支撑了几个小时。差不多干透时，又上了偏房的顶，和屋门处的门柱和顶。一边挤糖霜粘合的同时，一边可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰。4、放置一边至少过一夜，糖霜基本就能干透了，这样，圣诞茅草房就搭好了。5、圣诞佳作。
圣诞节的姜饼屋怎么做呀？哪儿有各种不同造型的图片呀？ ？
姜饼屋
材料：
1、姜饼：奶油80g、白砂糖80g、枫糖浆75g、蜂蜜75g、鸡蛋2只
2、低筋面粉250g、中筋面粉250g、姜粉2.5茶匙、小苏打1茶匙、肉桂粉1茶匙
3、蛋白40g、白砂糖80g（蛋白和砂糖比例1比2即可）
4、各式糖果和巧克力、圣诞节装饰物、白报纸、剪刀、丝带、纸盘
做法：
1、预热焗炉150℃；
2、设计好你要做的姜饼屋的造型，裁剪好房屋模型的图纸，备用；
3、将（1）（依序）和（2）分别放入不同的两个钢盆拌匀，再将拌匀后的（1）倒入（2）中压匀；
4、桌面抹些面粉，将面团碾成0.5CM厚的面皮；
5、根据房屋纸模切割面团，切剩的面团混合新的面团重新再使用；
6、将切好的姜饼放入焗盘（焗盘要均匀涂上一层薄薄的牛油），放入已预热的焗炉用140度烤25-30分钟，烤至金黄取出放凉；
7、将（3）打发成雪白色，作为姜饼屋的粘合剂和做成雪花霜状的装饰品；
8、将焗好的姜饼组合成姜饼屋，再用糖果和装饰品装饰；
9、最后用焗炉的余热（30度以下）焗干定型或用室温风干。
注意：
1、将液体料倒入粉料里混合的时候，要用压挤的方式让粉液完全融合，才不会产生筋性，这样做出来的饼干才不会缩。
2、面团最好不要一压再压，如果怕技术不好会失败，可以将面粉分成较小的等份再压开，没有用完的面团就放在冰箱保持低温。
3、在面皮放入焗炉焗之前，用牙签在面皮上均匀的戳几个小孔，这样焗出来的饼干才不会因为受热发涨而断裂。
有关姜饼：
姜饼是圣诞节的传统食品，可以存放较长的时间，圣诞节为什么与姜饼屋有关系呢，相传在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆，不过听说姜饼屋其实并不是食用的，它是放在圣诞树下作装饰用的。
其他制作方法及图片
www.ststore.net/diy2.asp
image.baidu.com/...%CE%DD
www.matthewj.mulder.name/...0.html
参考资料：......余下全文>>
宜兴85度C有圣诞姜饼屋卖了么? ？
应该有的，华东地区所有的门店都是有的。
圣诞节的食物 ？
圣诞布丁
原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。
制作方法：
1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
2.将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
3.将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
4.模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。
5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。 圣诞节是西方人的传统节日，和中国的春节一样，都很热闹。中国春节饺子是必吃不可的一道食物，而西方圣诞节，三文鱼、烟薰火腿也是必吃的两道菜。 主料：三文鱼
辅料：日式烤肉酱 过程： 1、三文鱼切片
2、放入烤肉酱，腌制15分钟
3、放入平底锅，煎至双面焦黄 甜美圣诞姜饼，让圣诞更甜蜜 姜饼是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心，它的故乡在德国。传统的姜饼是用姜、蜂蜜骇胡椒粒为材料，甜甜辣辣，口感相当刺激。相传在十字军东征的时候，“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。芬兰人习惯在吃姜饼的时候配上一种glogi酒，它是一种掺和了杏仁与葡萄干的酒，味道辣而且香，与姜饼的味道正好搭配 .而你自己动手的时候又要准备哪些材料呢？ 自己动手
主材料：裸麦粉50克，面包粉120克，糖粉40克，蜂蜜10克，鸡蛋55克，姜饼混合香料4克。
做法：
1、将所有原料放在一起搅拌均匀，把搅拌好的面团放在保鲜柜中12小时后使用。
2、把面团压至6mm后用六角形的小模子刻成饼干形状。
3、整齐的码在烤盘中，用柔软的毛刷刷上鲜奶，再放上杏仁，用摄氏200度的烤箱烘烤。
4、将考熟的饼干放在阴凉干燥处，干爽。
5、用丝带装饰！
用蛋清打出来的奶油能直接吃吗 ？
蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。
蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
【材料】
鸡蛋4个、盐 5g、白醋 5g、白砂糖40g(分三次放)。
【蛋清打发自制奶油状的做法 】
1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。
3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌。
4、同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖，继续打。
5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。
鸡蛋清打发成的奶油可以吃么 ？
蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。 通常不会单独吃。很多情况下，都会加入其他原料经过烘培。提拉米苏的一种做法也是用蛋清打发。提拉米苏是不需要烤制的，所以里面所含的蛋清是生的。一般最好用经过消毒处理的鸡蛋，或者用鲜奶油打发来取代。我个人不会吃生的鸡蛋清制品
12岁小孩怎么做菜简单,又好吃呢？ ？
医学专家提醒说，儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物；喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃；对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。在教育中家长们应寓教于乐，使他们对一些营养食品产生兴趣，从小形成好的饮食习惯。 儿童菜谱 医学专家提醒说，儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物；喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃；对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。在教育中家长们应寓教于乐，使他们对一些营养食品产生兴趣，从小形成好的饮食习惯。 鲜虾白菜包的做法 原料： 白菜叶、鲜虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豌豆、海带丝。 调料：盐、番茄沙司、水淀粉。 做法： 洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用； 虾仁和胡萝卜切成丁； 将海带丝和豌豆放入水中煮熟...... 原料：豆腐、紫薯、馒头、玉米、发糕、豆沙、包、小豆包、豆沙卷、蒸饺、杂粮、小窝头、凉面、红豆馅、南瓜、松糕、铜锣烧、爆米花、冰棍、香蕉、奶昔、蜜汁、三丝、巧克力、冰淇淋、蛋糕、巧克力派、 软心、、西兰花、圣诞姜饼屋、 鲜虾、白菜、萝花、蛋卷 、香菇、鱼片、粥、草莓、冰淇淋。 冬瓜汤，南瓜红枣排骨汤，五豆补益糙米粥 ，小米蛋奶粥 1.豆角（可以同土豆一起炖）； 2.菜花（我用从麦当劳和肯德鸡没用完的番茄酱来炖菜花，这样比一般的番茄酱要甜一些，颜色也好看）； 3.圆白菜（切丝放些虾米皮）； 4.香菇（黑的、圆的那种）； 5.茄子（还是不爱吃，我做的时候放些糖，不放醋）； 6.豌豆（巨爱吃，放鸡蛋和西红柿加水炖几分钟，但季节性比较强）； 7.芹菜（一般是小西芹，比较嫩，用点豆腐干炒很好吃）； 8.土豆（可以同肉一起炖，也可以切丝放花椒油炒，味道好，但得把花椒捞出来，我女儿和老公都不爱吃花椒）； 9.洋葱（一般比较甜，可以放鸡蛋炒）； 10.木耳（超市有卖盒装的小包装，想吃时泡一天，用肉和鸡蛋炒）
用蛋清打发的奶油能直接吃吗？ ？
蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。 通常不会单独吃。很多情况下，都会加入其他原料经过烘培。提拉米苏的一种做法也是用蛋清打发。提拉米苏是不需要烤制的，所以里面所含的蛋清是生的。一般最好用经过消毒处理的鸡蛋，或者用鲜奶油打发来取代。我个人不会吃生的鸡蛋清制品
请问蛋清加白砂糖打发后的东西是奶油吗？可以直接吃吗？ ？
蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。 通常不会单独吃。很多情况下，都会加入其他原料经过烘培。提拉米苏的一种做法也是用蛋清打发。提拉米苏是不需要烤制的，所以里面所含的蛋清是生的。一般最好用经过消毒处理的鸡蛋，或者用鲜奶油打发来取代。我个人不会吃生的鸡蛋清制品