辣椒炒猪肝怎么做好吃,辣椒炒猪肝的家常做法 ?
1.准备好所需要的主要食材。
2.将猪肝切薄片装盘。
3.将辣椒切成滚刀块。
4.将葱切成葱花。
5.炒锅中放油,大火烧开,然后下入葱花。
6.再倒入猪肝,翻炒。
7.加入适量的花椒面。
8.再加入适量的酱油,翻炒。
9.把辣椒倒入锅中。
10.翻炒几分钟。
11.加入适量的盐。
12.翻炒均匀。
13.两分钟后装盘,开吃。
香辣腊猪肝的做法,香辣腊猪肝怎么做好吃,香辣 ?
主料:腊猪肝-150g,红辣椒-80g
辅料:油-适量,盐-适量,生姜-适量,大蒜-适量,料酒-适量,酱油-适量,醋-适量
腊猪肝一块洗净,切片。
红辣椒切片。
切好大蒜。
热锅加油。
先入生姜爆锅,后放入猪肝加适量的料酒、酱油和醋翻炒,再放入辣椒继续翻炒。
放入大蒜快速翻炒数分钟。
起锅装盘。
猪肝和辣椒能一起吃吗? ?
可以,有一道爆炒猪肝就是用辣椒炒的,味道不错
菜椒炒猪肝做法 ?
做法: 1、青椒切丝,红椒订段,姜切片,蒜切片, 2、猪肝切成薄片,加盐生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香, 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片, 6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦, 7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。
干辣椒炒猪肝怎么炒 ?
主料:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
做法(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
猪肝的做法 ?
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1:准备材料,猪肝一块,葱姜蒜,陈皮,桂皮,花椒水,冰糖一小把,干辣椒两个
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2:难点一:处理猪肝,第一要拿一个干净的盆子,放入温水,倒入料酒,浸泡猪肝半小时。去除猪肝的血渍和杂质,腥臭味.
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3:把咸盐,鸡精,香叶一片,八角一个,陈皮,桂皮,花椒水,冰糖一小把,干辣椒两个,葱姜蒜放入锅内,等水开开小火。
44:难点二:水要没过猪肝,开小火煮猪肝,除血渍,倒入料酒,你会发现猪肝会渗出血渍,小火煮15分钟,让他完全处理干净
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5:难点三:煮的时候会出现白沫子,要用勺子把白沫子全部撇开,这样最开始煮的猪肝水会几乎撇没.
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6:把水继续加入,没过猪肝,加入生抽,老抽,耗油,花椒水,五香粉,料酒继续煮40分钟。
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7:煮好的猪肝成深褐色,闻起来一股五香酱的味道.
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8:难点四:调汁,,小葱切碎,小红辣椒切碎,白砂糖两勺,醋,香油,鸡精,耗油,生抽一小勺,调汁。
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9:黄瓜切花摆盘,调料嚼在切好片的猪肝上,可以食用了.
青椒猪肝的做法,青椒猪肝怎么做好吃,青椒猪肝 ?
青椒猪肝的做法,
主料
小青椒3个 猪肝200G
辅料
生抽适量 料酒适量
盐适量 鸡精适量
糖适量
青椒猪肝的做法步骤
1. 猪肝切片,加入辅料拌匀腌制片刻
2. 青椒洗静去籽切片待用
3. 热锅下油,倒入猪肝翻炒,立刻倒入青椒,翻炒片刻盛起装盘。
泡椒猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
泡椒猪肝的家常做法
主料
猪肝
300g
辅料
泡椒
5个
小米椒
5个
姜
2片
蒜白
2根
生粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
食盐
适量
食用油
适量
步骤
1.猪肝买回来放在水中浸泡一个小时之后捞起来切块,用食盐、生抽、料酒腌制十分钟。
2.姜切片、蒜白切丝、小米椒及泡椒切片备用。
3.坐锅油烧热入姜片煸香,下猪肝爆炒至变色。
4.猪肝变色后将辣椒倒入翻炒。
5.用锅铲切开一块猪肝,里面全熟了就将蒜白倒入翻炒至断生即可。
猪肝的做法,川味爆炒酸辣猪肝怎么做好吃 ?
食材
主料
猪肝
200g
辅料
莴笋
100g
水发黑木耳
50g
芹菜
30g
葱
20g
泡姜
30g
泡辣椒
20g蒜子
10g
豆瓣酱
10g
生抽
适量
醋
适量
白糖
少许
菜籽油
适量
淀粉
适量
花椒粒
10粒
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
步骤
1.准备好所需的食材:猪肝洗净,莴笋去皮,芹菜,葱,水发木耳洗净。
2.莴笋切菱形片和木耳一起用少许盐腌焉后洗净滤净水分。泡姜,辣椒,豆瓣酱分别剁细。葱,芹菜切小段。猪肝切薄片,用水淀粉,胡椒粉,生抽,鸡精抓匀码芡。再用少许淀粉,生抽,醋(稍重),白糖,料酒兑成芡汁。
3.大火坐锅:锅热后倒适量油,油宽火旺将码好芡的猪肝入锅快速划散刚断生,转小火将过好油的猪肝片捞出备用。
4.锅留适量底油:中火先将豆瓣酱入锅煵炒出红油再将泡姜,辣椒,蒜末,花椒入锅炒香。
5.迅速将莴笋,木耳,过好油的肝片入锅大火快速翻炒匀,放入入芹菜,葱段和匀后淋入芡汁。
6.继续快速翻炒亮汁亮油后,立即关火。
7.起锅盛入盘中,鱼香味浓的鱼香猪肝就做好了。
青椒炒猪肝肉片的做法,青椒炒猪肝肉片怎么做 ?
食材
主料
瘦肉
100g
猪肝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
尖椒
适量
青椒
100g
步骤
1.准备好所有食材,猪肝用开水烫一下去血水,肉切片先腌渍15分钟左右。
2.青椒切条备用。
3.猪肝切片,用酱油、生姜先腌一下。
4.起油锅,大火炒猪肝。
5.待猪肝差不多快熟了再放入腌好的肉片一起翻炒,装盘备用。
6.另起油锅,炒青椒,放盐调味。
7.待青椒熟了,倒入炒好的猪肝瘦肉一起充分翻炒。
8.最后放入尖椒适量,翻炒片刻。
9.装盘,OK。
小贴士
猪肝和肉片不要炒太久,吃起来就爽口一点,嫩一点。