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辣椒猪肝的做法大全 青椒炒熟猪肝的做法

辣椒炒猪肝怎么做好吃,辣椒炒猪肝的家常做法 ?

1.准备好所需要的主要食材。

2.将猪肝切薄片装盘。

3.将辣椒切成滚刀块。

4.将葱切成葱花。

5.炒锅中放油,大火烧开,然后下入葱花。

6.再倒入猪肝,翻炒。

7.加入适量的花椒面。

8.再加入适量的酱油,翻炒。

9.把辣椒倒入锅中。

10.翻炒几分钟。

11.加入适量的盐。

12.翻炒均匀。

13.两分钟后装盘,开吃。

香辣腊猪肝的做法,香辣腊猪肝怎么做好吃,香辣 ?

主料:腊猪肝-150g,红辣椒-80g
辅料:油-适量,盐-适量,生姜-适量,大蒜-适量,料酒-适量,酱油-适量,醋-适量
腊猪肝一块洗净,切片。
红辣椒切片。
切好大蒜。
热锅加油。
先入生姜爆锅,后放入猪肝加适量的料酒、酱油和醋翻炒,再放入辣椒继续翻炒。
放入大蒜快速翻炒数分钟。
起锅装盘。

猪肝和辣椒能一起吃吗? ?

可以,有一道爆炒猪肝就是用辣椒炒的,味道不错

菜椒炒猪肝做法 ?

做法: 1、青椒切丝,红椒订段,姜切片,蒜切片, 2、猪肝切成薄片,加盐生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香, 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片, 6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦, 7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。

干辣椒炒猪肝怎么炒 ?

主料:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。

做法(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。

猪肝的做法 ?

1
1:准备材料,猪肝一块,葱姜蒜,陈皮,桂皮,花椒水,冰糖一小把,干辣椒两个

2
2:难点一:处理猪肝,第一要拿一个干净的盆子,放入温水,倒入料酒,浸泡猪肝半小时。去除猪肝的血渍和杂质,腥臭味.

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3:把咸盐,鸡精,香叶一片,八角一个,陈皮,桂皮,花椒水,冰糖一小把,干辣椒两个,葱姜蒜放入锅内,等水开开小火。

44:难点二:水要没过猪肝,开小火煮猪肝,除血渍,倒入料酒,你会发现猪肝会渗出血渍,小火煮15分钟,让他完全处理干净

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5:难点三:煮的时候会出现白沫子,要用勺子把白沫子全部撇开,这样最开始煮的猪肝水会几乎撇没.

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6:把水继续加入,没过猪肝,加入生抽,老抽,耗油,花椒水,五香粉,料酒继续煮40分钟。

7
7:煮好的猪肝成深褐色,闻起来一股五香酱的味道.

8
8:难点四:调汁,,小葱切碎,小红辣椒切碎,白砂糖两勺,醋,香油,鸡精,耗油,生抽一小勺,调汁。

9
9:黄瓜切花摆盘,调料嚼在切好片的猪肝上,可以食用了.

青椒猪肝的做法,青椒猪肝怎么做好吃,青椒猪肝 ?

青椒猪肝的做法,

主料

小青椒3个 猪肝200G

辅料

生抽适量 料酒适量
盐适量 鸡精适量
糖适量
青椒猪肝的做法步骤

1. 猪肝切片,加入辅料拌匀腌制片刻

2. 青椒洗静去籽切片待用

3. 热锅下油,倒入猪肝翻炒,立刻倒入青椒,翻炒片刻盛起装盘。

泡椒猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

泡椒猪肝的家常做法
主料
猪肝
300g

辅料
泡椒
5个
小米椒
5个

2片
蒜白
2根
生粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
食盐
适量
食用油
适量

步骤

1.猪肝买回来放在水中浸泡一个小时之后捞起来切块,用食盐、生抽、料酒腌制十分钟。

2.姜切片、蒜白切丝、小米椒及泡椒切片备用。

3.坐锅油烧热入姜片煸香,下猪肝爆炒至变色。

4.猪肝变色后将辣椒倒入翻炒。

5.用锅铲切开一块猪肝,里面全熟了就将蒜白倒入翻炒至断生即可。

猪肝的做法,川味爆炒酸辣猪肝怎么做好吃 ?

食材
主料
猪肝
200g

辅料
莴笋
100g
水发黑木耳
50g
芹菜
30g

20g
泡姜
30g
泡辣椒
20g蒜子
10g
豆瓣酱
10g
生抽
适量

适量
白糖
少许
菜籽油
适量
淀粉
适量
花椒粒
10粒
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许

步骤

1.准备好所需的食材:猪肝洗净,莴笋去皮,芹菜,葱,水发木耳洗净。

2.莴笋切菱形片和木耳一起用少许盐腌焉后洗净滤净水分。泡姜,辣椒,豆瓣酱分别剁细。葱,芹菜切小段。猪肝切薄片,用水淀粉,胡椒粉,生抽,鸡精抓匀码芡。再用少许淀粉,生抽,醋(稍重),白糖,料酒兑成芡汁。

3.大火坐锅:锅热后倒适量油,油宽火旺将码好芡的猪肝入锅快速划散刚断生,转小火将过好油的猪肝片捞出备用。

4.锅留适量底油:中火先将豆瓣酱入锅煵炒出红油再将泡姜,辣椒,蒜末,花椒入锅炒香。

5.迅速将莴笋,木耳,过好油的肝片入锅大火快速翻炒匀,放入入芹菜,葱段和匀后淋入芡汁。

6.继续快速翻炒亮汁亮油后,立即关火。

7.起锅盛入盘中,鱼香味浓的鱼香猪肝就做好了。

青椒炒猪肝肉片的做法,青椒炒猪肝肉片怎么做 ?

食材
主料
瘦肉
100g
猪肝
100g
辅料

适量

适量
酱油
适量

适量
尖椒
适量
青椒
100g
步骤

1.准备好所有食材,猪肝用开水烫一下去血水,肉切片先腌渍15分钟左右。

2.青椒切条备用。

3.猪肝切片,用酱油、生姜先腌一下。

4.起油锅,大火炒猪肝。

5.待猪肝差不多快熟了再放入腌好的肉片一起翻炒,装盘备用。

6.另起油锅,炒青椒,放盐调味。

7.待青椒熟了,倒入炒好的猪肝瘦肉一起充分翻炒。

8.最后放入尖椒适量,翻炒片刻。

9.装盘,OK。
小贴士
猪肝和肉片不要炒太久,吃起来就爽口一点,嫩一点。

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