万丰美食菜谱大全安心油条的做法，做油条怎样发面 ？
用料
主料
高筋面粉200g
调料
花生油
10g
食盐
2g
元贞糖
8g
酵母(干)
3g
水
110g
安心油条的做法
1.高粉、酵母、糖、盐、色拉油混合，放在面包机里；
2.然后用筷子搅拌下；
3.再慢慢的加入水；
4.用筷子搅拌均匀，成棉絮状（水量视面粉的吸水性而定）所以水不要一次全部加入
5.按和面功能，揉到柔软光滑
6.放在冰箱发酵一晚，约8—9小时。
7.案板抹油，将面团擀成1厘米左右厚，宽度根据自己锅的大小，再静置15分钟
8.然后将面皮切成2厘米左右的小条
9.两条上下重叠
10.筷子上抹油压一下。
11.把油倒进锅里，烧开。
12.放一点点的面条试下油压；
13.然后两手拎起面条两端，轻轻拉伸放入油锅，油条会马上蓬起
14.用筷子快速的翻动一下；
15.炸到两边金黄色后沥下油取出即可
安心油条全攻略怎么做 ？
用料
以下配方做4-5根，不够自己加倍做！
高筋粉：220g
无铝泡打粉：5g
小苏打：3g
盐：2-3g
鸡蛋：20g
水：118g
植物油：15g
安心油条全攻略的做法
把液体材料（水 油 蛋）称量后混合均匀。
高筋粉和泡打粉苏打粉，盐，混合均匀。
把面粉和液体混合。
大致揉成面团。
转移到案板或揉面垫上。继续揉面，如果觉得粘手，可以适当手上抹一点干面粉。但是不能多。
一直揉到面团柔软，表面光滑。
这个步骤可以用厨师机或者打蛋器代替。不过其实手揉也就是五分钟的事儿！
不需要揉到做面包那个程度的！
将面团戳长一些，
保鲜袋内抹油防粘，面团包好，放冰箱冷藏一晚。
或者8小时以上为佳~
第一天工作，完事儿~用时10分钟左右！
第二日，将面团取出，拍打拍打，
擀面杖轻轻擀开成长方形。
（此时面团比较软，揉面垫可以撒少许粉，切记不要多）
第二天的面团不要再揉或者过度拉扯，轻拿轻放！
将面团切割成宽度相等的长条（图中约3x12cm），
两条上下重叠。
用竹签或筷子深压一下！
一定要让两条中间黏住，否则油炸时容易散开变两根~
，整形的时候就可以顺便加热油锅。锅大一点更好，可以炸出长长的油条。
油不必特别多，但是至少3-4cm，否则太浅也不好炸。
经过我n次尝试，最佳油温在190-200℃左右。
想知道为啥可以文后详解~
轻轻拎起油条两端，可以把两端稍微捏紧一些。并顺势拉长，动作要轻柔
油条就变细长了。
轻轻放入油锅。中段先进去，然后松手放两端！
请一定沉着冷静慢慢放入，不要因为害怕一下子扔进去。
这样更危险！！！因为油会溅出来！
如果油温准确无误，那么3-5秒内油条会慢慢浮上来，并且变胖起来。
再没浮起来之前油条是比较软的，如果放进去弯了什么的形状不好，还可以用筷子正一正
浮起之后，用筷子翻动油条，让它均匀受热。
等到全身金黄，基本就可以出锅了！
每根大概一分钟不到的样子！
出锅也要注意，如果有夹子最好，如果用筷子一定注意夹紧不要脱落，
我夹过一半掉回去，溅起不少油，幸亏我也是练过闪的快！
炸之前就准备好沥油盛器，免得出锅滚烫的油条没地儿放！
油条的做法和配方 ？
面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
手蘸着碱水一点点揉入面里。
继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
面板上抹油，双手抹油。
将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
（下一步没有拍，满手都是油，实在无能为力喽，我口述，你靠想象吧）
将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
肯德基的油条,为什么称之为安心油条 ？
安心就是放心的意思，取名安心油条就是说油条的制作是卫生的、放心的。
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证
材料小麦面粉250g、油适量，温水（50-60℃）175ml、油条膨松剂10g。做法1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。3、面团拉伸成长条状（轻轻按压，不要再揉了），将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。4、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。6、用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才蓬松。
肯德基的安心油条不加明矾用什么？ ？
此次肯德基餐厅新推出的早餐品种——“安心油条”，采用了精选优质植物油，香酥味美有嚼劲；并且在传统的制作工艺上进行了改进，不添加明矾，既保留了传统美味，又让人吃得安心、放心，可谓一举两得，所以给这款传统产品起名为“安心油条”，并将作为肯德基早餐长期产品保留。肯德基始于2002年，在全国部分城市的部分餐厅供应早餐，并于同年推出了两款极具中国本土特色的花式早餐粥：海鲜蛋花粥和香菇鸡肉粥，至此正式拉开了中国肯德基加快产品本土化的大幕。此后每年，无论肯德基早餐，还是正餐，都会推出一定数量符合中国消费者口味需求的本土化产品。这次推出的“安心油条”，是继花式粥之后推出的又一个本土化全新品项，由此，肯德基早餐餐牌上具有本土化特色的长期产品有四种：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、牛肉蛋花粥和安心油条。
肯德基安心油条，真的安心吗？ ？
叫安心油条就一定安心么?叫高兴的人不一定天天高兴阿~~
肯德基安心油条多少钱一根？ ？
3元 一根啊
不好吃哦
还是街边的好吃又经济
肯德基是剽窃珐中国的小吃美食
大家别吃就是
支持国产的
请问肯德基的安心油条到底是用什么发泡的？ ？
我看过的最近的报道:;肯德基油条采用精选优质植物油和技术独享或专利，不添加明矾售价3元安心油条：传统油条价格一般为每根0.3~0.5元触..所以太贵了....新配方油条跟传统油条没有大区别，不过，因其成分含糖，冷却后食用品感受要硬一些，因此建议市民现炸现吃。
KFC安心油条里有明矾么 ？
肯德基今早开卖3元油条。据悉，该“洋油条”系肯德基公司经过1年多的研发测试之后推出的，据称该油条不添加明矾。
怎样在家自制油条··？ ？
在家自制油条根本不划算，费油费力，得弄一锅能浸过油条的油，而且炸油条是门手艺不容易炸好。