万丰美食菜谱大全路边摊的鸽子粥做法 ？
海口鸽粥的做法是：将乳鸽宰好、洗干净；同时用沙锅煮粥，煮至五成熟时将洗干净的乳鸽放进去，待煮熟后再调味即可。一般调料有姜末、香菜、葱花等，较少，所以，鸽粥最突出的味道就是乳鸽的嫩滑鲜美。
路边摊的食物基本上都是半成品，比如常粥” 肯定是提前就已经煮好的 说不定鸽子也是 ，只是两者混着 加料就可以上桌了 。 广州这边的排骨粥是一样的，半成品，混合再煮开，加作料和香菜，就可以吃了
用什么料煮鸽子粥才好吃 ？
众所周知，冬季里要想养生保健，增强体质，煲粥是绝佳的选择，而生滚粥是广东传统粥品之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。具体做法是用小砂锅把白粥...(展开)
食材
主料鸽子肉1只大米100g香菜2棵 辅料姜片5片盐适量鸡精2g胡椒粉2g
步骤
生滚鸽子粥的做法步骤11.大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；
生滚鸽子粥的做法步骤22.鸽子洗净；
生滚鸽子粥的做法步骤33.香菜去根洗净；
生滚鸽子粥的做法步骤44.大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，我这锅大约用了15分钟；
生滚鸽子粥的做法步骤55.煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；
生滚鸽子粥的做法步骤66.香菜切碎备用；
生滚鸽子粥的做法步骤77.锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；
生滚鸽子粥的做法步骤88.待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮；
生滚鸽子粥的做法步骤99.放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；
生滚鸽子粥的做法步骤1010.这时就可以放入胡椒粉调味了；
生滚鸽子粥的做法步骤1111.接着放入鸡精搅拌均匀后关火；
生滚鸽子粥的做法步骤1212.喝之前放入盐；
生滚鸽子粥的做法步骤1313.最后放入香菜碎就大功告成了。
小贴士
1、要想喝上绵绸的粥底，秘绝之一便是煮开后顺着同一方向搅拌最少10分钟，这是经常去喝粥的那家店的老板告诉我的，当然前提是咱得有这时间才行；
鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法 ？
枸杞炖鸽子
材料
鸽子1只，枸杞20克，盐适量
做法
1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可
清炖鸽子汤
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养
香菇枸杞鸽子汤
材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了清炖乳鸽
材料
乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂
做法
1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火
2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时
3.左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没
4.加。）
5.煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后
6.再剥就好剥了。）
7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可
鸽子汤的做法与对小孩子什么功效 ？
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
怎样煲白鸽粥好吃？需要什么配料？ ？
材料：大米200克，净肉鸽1只，水发黄花菜50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。
做法：
1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽洗净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，下入鸽肉丁、黄花菜搅匀，煮至微熟。加入鸡精搅匀。
3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁浓稠，加味精、胡椒粉搅匀，出锅盛入汤碗即成。
清炖鸽子的做法 ？
起初我一直觉得，鸡汤、鸽子汤很适合滋补身体。可是朋友却告诉我说，鸡汤、鸭汤、鸽子汤这些汤，对身体并不好。
后来我又特意咨询了很多认识的医生，医师们都认为，为了补身体给孕妇喝太多油腻的汤，对身体健康危害特别大，得不偿失。现代科学研究成果表明，鸽肉的营养结构较为单一，缺乏人体必需氨基酸，且脂肪含量较高，过多食用容易造成血浆内环境电解质失调，甚至影响胎儿发育。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。更何况孕妇不经常活动，更容易导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响，因为身体一旦发虚便容易感冒，轻则影响身体，重则伤及胎儿，影响胎儿发育！
营养学家顶议，不要盲目相信所谓的补品，“世上没有不透风的墙”，日常三餐最好通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体，切忌依赖补品！
作为孩子的妈妈，怀孕时总是感冒，这也给了我一个教训，希望能帮到你。谢谢。
鸽子汤的做法 ？
枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许
制作方法：
把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
云腿鸽子汤
主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口
制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞
出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡
茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水
五香鸽子
主料： 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）
、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。
特色：
制作方法： 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加
花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温
火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。
天麻炖鸽子
材料
乳鸽·1 只钉天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块
调料
高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
术后鸽子汤的做法 ？
术后鸽子汤的做法
家里人常给刚生下孩子的姐妹用鸡汤、鸽子汤滋补身体。可后来无意间和医院的医生说起这事，医生劝我，从科学角度上讲，最好不要用喝鸡汤、鸽子汤来滋补身体。
后来我又特意咨询了很多认识的医生，医师们都认为，为了补身体给孕妇喝太多油腻的汤，对身体健康危害特别大，得不偿失。营养学家建议，所有宣传的补品都是虚假而不科学的，孕妇要想保持健康，重在合理膳食，像什么排骨汤，鸡汤，鸽汤，油脂含量过高，一次性摄入增大了人体内环境负担，给高血脂、心脑血管疾病留下隐患，人们反而很少意识到这一点。现代医学建议，鸡汤、鸽子汤等等，这些汤中都含有太多无法彻底消化的油脂，极大增加了肥胖、心脑血管疾病、肠道癌症的发生率。而且医生说，油性的东西吃太多便会减少食欲，吃饭吃菜的量减少，对身体也是不好的。
最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！
我的亲身经历给了我一个教训，术后恢复期间最好少吃油性的食物，而要注重维生素的摄入，这才能保证术后病人，或者是孕妇和胎儿的健康。
手术后鸽子汤的做法 ？
有哪些？手术后鸽子汤怎么做？在生活中，病人手术后，家人会为他们炖鸽子汤喝。老百姓有句谚语叫：“鸽子、鸽子、刀疤合齐”，足见大家对鸽子汤在手术后恢复功效的认可。今天小编就为您介绍手术后鸽子汤常见的几种做法，告诉您手术后鸽子汤怎么做。 一 原料：鸽子、黄酒、盐、姜 做法： 1、市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。 2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜（喜欢茴香八角什么的可以加入些调香） 3、待水烧开。把锅盖拿掉，火继续烧。 4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤 清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。 5、这时汤肯定是清澈鲜美。如果喜欢吃酥点的 可以盖了盖小火慢炖。出锅前就可以调味了。 小编温馨提醒： 加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加。建议稍微清淡些，因为是术后喝的，手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。 二 原料：鸽子一只，生姜少许，食盐少许。 做法： 1、去市场购买鸽子，购买的鸽子，不要用刀杀死，要捂死，这样才能把鸽子的血在身体里面。在市场上去买鸽子那里他可以给你弄死，自己是下不了手的。 2、把羽毛去干净后，洗净，不要急忙去内脏，有冰箱的条件下，把鸽子放进冰箱里面，等血全部凝固后再取出内脏;要是没有冰箱的话，把鸽子洗净后，取出内脏后，不要把鸽子拿水冲洗，直接放进锅里面倒水煮就可以了。 3、锅里面放水，鸽子，少许的盐巴，几片的生姜，把鸽子炖好就可以了。 4、要是觉得炖整个的鸽子不好吃，可以砍成小块的再煮。 小编温馨提醒： 炖鸽子汤可以用于剖腹产手术术后的康复食疗，伤口不会痒，避免了使伤口感染的机会。还有就是 手耽后失血过多，宗气不足，炖鸽子汤还可以补益气血的作用。 三 原料： 活仔鸽 4 只，，鸡肉 150 克 ，葱 50 克 ，姜 50 克 ，料酒 50 克 ，精盐 4 克 ，味精 5 克 ，清鸡汤 1000 克。 制作： 1、将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。 2、将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可。 小编温馨提醒： 鸽子要用热水烫透，才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。