万丰美食菜谱大全西红柿和猪肝不能同食,为何还有西红柿猪肝汤 ？
猪肝炒食或做供不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定 (pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子 (如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2．5克，铁25毫克，能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能
西红柿猪肝汤的做法 西红柿猪肝汤的功效 ？
西红柿猪肝汤的做法 西红柿猪肝汤的功效 www.sijimeishi.com/siji/roulei/89.html 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作 用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝 黄沙肝：肝 猪肝身柔软带微黄。油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。 血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。 西红柿猪肝汤的做法 西红柿猪肝汤的功效 www.sijimeishi.com/siji/roulei/89.html
猪肝和西红柿能一起煲汤喝吗？ ？
猪肝和西红柿是可以一起煲汤喝的。
主料：番茄酱250g，猪肝100g，猪肉50g
调料：食盐2勺，香菜10g，生粉适量。
做法
1、西红柿切片。
2、猪肝、猪肉切片加盐及生粉。
3、水开后放入西红柿，再次烧开后放入盐。
4、九成熟时放入猪肝。
5、迅速搅散猪肝、猪肉。
6、水开后放入香菜，关火即可。
西红柿可以和猪肝一起煮汤吗 ？
不可以
番茄猪肝汤怎么做 猪肝的营养价值有哪些 ？
番茄猪肝汤原料
蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
蕃茄鸡蛋汤能和猪肝一起吃吗 ？
蕃茄鸡蛋汤能和猪肝一起吃：
第一具有促进消化，醒脾养肺
第二具有活血补气的功效猪肝先用热水焯一下，然后烹饪
西红柿蛋汤和炒猪肝能一起吃吗 ？
西红柿不能和什么一起吃-西红柿猪肝能在一起吃么
西红柿+鱼肉:抑制铜元素的释放
西红柿富含维生素C，而鱼肉含有铜。维生素C会对铜元素的释放产生抑制作用，故二者不宜同食。
西红柿+猪肝:抑制维生素c的吸收
西红柿含有丰富的维生素C，与猪肝一同食用，会破坏维生素c，所以二者不宜同食。
西红柿+虾:导致中毒
西红柿中含有丰富的维生素C，而维生素c容易与虾体内的砷化合物发生反应，从而改变砷的状态，引发中毒症状，故二者不宜一起食用。
西红柿+蟹:导致腹泻
蟹性寒，容易伤及肠胃，与西红柿同食易引起腹泻，所以二者不宜同食。如果因此而导致腹泻，可以尝试用藕节止泻，效果比较显著。
西红柿+红薯:导致消化不良
西红柿中含有大量的酸性物质，易与红薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良等肠胃不适症状，故二者不宜同食。
西红柿+土豆:导致食欲不振、消化不良
土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳、消化不良。
西红柿+胡萝卜:破坏维生素c的成分
西红柿富含丰富的维生素C，胡萝卜若搭配同食，比较容易破坏西红柿的维生素c营养成分。故二者不宜同食。
西红柿+白酒:造成肠道梗阻
西红柿含有甘鞣酸，与白酒一同食用会在胃中形成不易消化的物质，从而造成肠道梗阻。故二者不宜同食。
食物搭配
西红柿+菜花:净化血液
西红柿和菜花都含有丰富的维生素，可清理血液中的杂物，故二者同食能有效预防心血管疾病。
烹调宜忌
烧西红柿时宜稍加醋，以便于破坏西红柿中的有害物质番茄碱。
选购宜忌
选购时，以果实饱满圆润、硬实有弹性，表皮无伤疤的西红柿为佳。
储存宜忌
西红柿易被碰坏，应装进塑料袋中放入冰箱内保存。
未成熟的西红柿则可放在室内常温中保存。
人群宜忌
宜：
肝炎患者
发热口干、暑热烦渴患者食欲不振患者
维生素C缺乏症患者
牙龈出血患者
胆固醇代谢不良者
忌：
尿路结石患者
关节炎患者
多动症小儿
有痛经史且处于月经期间的女性
胃寒者
西红柿不能和什么一起吃-西红柿猪肝能在一起吃么
金针菇猪肝番茄汤怎么做如何做好吃 ？
材料
猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶
做法
1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈，是猪肝上的豆粉凝固即可，捞出待用。金针菇洗净、蕃茄用开水烫哈把皮撕了，切成块状。
2、锅里参水，放点猪油，把蕃茄、金针菇放进去烧开3分钟，再把猪肝放进去煮个1分钟即可，加鸡精和盐，撒上香菜叶即可。
西红柿可以和猪肝一起烧汤吗 ？
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定 (pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子 (如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2．5克，铁25毫克，能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能