万丰美食菜谱大全台湾紫米饭团怎么做 ？
主料
紫米1杯 白米2杯
辅料
肉松适量 花生碎适量
葱花适量 蛋2个
萝卜干适量 油条1根
紫米饭团的做法步骤
1. 紫米先用水泡半个小时，再放白米一起煮。
2. 起锅热油放萝卜干炒香，放少许盐和香油，盛出备用。
3. 打两个蛋，葱花倒入蛋汁中加盐拌匀。
4. 锅中倒油，煎成葱花蛋。
5. 葱花蛋煎的两面有点焦焦的感觉，盛出备用。
6. 油条切成段，锅中不用放油小火慢慢烘烤，油条变得脆脆的时候盛出备用。
7. 取适量的紫米饭平铺在塑胶袋上（可以拿3张厨房用的纸巾放在耐热的塑胶袋里封口，稍抹上点油作为包饭团的工具）
8. 在米饭上放上适量的花生碎、萝卜干、葱花蛋、油条、肉松。
9. 双手握紧成长条状后成为紫米饭团！
卖早餐糯米饭团紫色的怎么做 ？
材料：糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克
做法：
1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚
2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻
3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟
4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧
5、裹上一层熟芝麻即可
小贴士：
1、没有纱布，用保鲜膜也可。
2、口味可根据喜好，做成不同风味的。
上海早点紫米白糯米饭团怎么做的 ？
上海早点紫米白糯米饭团做法
紫米白糯米两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎。
鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状。香肠切条状，胡萝卜切条状煎熟。糯米饭蒸熟趁热搅散。
保鲜膜剪开，最好多几层，稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上，并压实。
撒上适量肉松，依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜。
上下、两段卷起，包紧并压实。
紫米肉松粢饭团怎么做 ？
用料
白糯米 300克
紫糯米 200克
肉松 100克
油条 5根
砂糖 50克
紫米肉松粢饭团的做法
糯米隔夜泡一晚上
把蒸熟的糯米铺保鲜膜上
放上肉松，油条，砂糖
油条是蒸糯米饭的时候炸的
紫米饭团的做法 ？
紫米最好用开水泡！
紫米寿司怎么做 ？
紫米寿司的做法
食材明细
紫米适量
白芝麻适量
大根适量
寿司醋适量
其它口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度
1
将紫米浸泡2个小时，以一碗米比一碗水的比例蒸熟，然后趁热倒入寿司醋，拌匀，晾凉备用。
2
将大根切成细丁。(大根是日式调味萝卜）。
3
倒入紫米中。
4
将拌好的紫米盛入模具中。如果没有模具，就用保鲜膜包裹，做成自己喜欢的图形。
5
压下来成三角形。
6
准备好白芝麻。
7
将侧面粘上芝麻。
8
碟内放一片煎好的鸡蛋片或者一片烤紫菜。
9
将紫米芝麻饭团摆放上去即可。
台式饭团的做法，台式饭团怎么做好吃，台式饭团 ？
主料
糯米230g
紫米20g
辅料
台式香肠200g
海苔适量
萝卜干适量
肉松适量
步骤
1.隔夜将米浸泡。
2.蒸锅铺纱布，倒入米，冷水上锅蒸20分钟左右。
3.寿司帘上铺好保鲜膜，准备好食材配料。
4.放上约100克饭，铺开一点。
5.加入香肠（最好提前烤热）。
6.加入所有配料。
7.卷起来，尽量将食材都裹入中间，卷紧。
8.两头用保鲜膜也卷紧。
紫米能和大米一直煮大米饭吗 ？
你说的是稀饭，还是米饭。
紫米还是熟的慢一些的，先泡泡也好，蒸米饭时就能熟到一块。而且只能放一小把相当于大米的十分之一的量就好了，多了反而不好吃。
煮稀饭时先放上紫米，开一会再放大米。
记得买紫米一次别买太多，因为放时间长了，会掉皮的。
血糯米饭团的做法 ？
血糯米和黑糯米一样是种植的，不是怎么做的.
血糯米可以在超市的米面区买到，买的时候注意仔细看，有的是染色而成的。价格较贵，可以煮粥、做点心。
天然的血糯米经过温水浸泡后，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现 。
血糯米补虚健身，抗衰益寿。
血糯米红豆粥
做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜；
2，加水大火烧滚，继续10分钟；
3，小火蒙50分钟。
血糯米椰奶芒果冰做法
材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球
1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。
2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。
3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.
酱香血糯南瓜排骨盅的做法
1. 老南瓜400G,去干净内部,洗净表皮 置微波中高火加盖5分钟蒸熟,焖10-15分钟,待用.
2. 血糯米20G,白糯米30G洗净,浸泡12小时, 将两种糯米和泡米的汤水一起 米水比例1:1 微波高火加盖4分钟,改用微波中火加盖3分钟 炉内15分钟焖熟待用
3. 猪排骨150G,洗净 在碗内配好调料,黄豆酱1茶匙,生抽1茶匙,红糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干红辣椒少许,放几粒黑枣一起腌制 排骨用调料腌制20-30分钟, 微波中高火加盖4分钟,
4. 排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜, 微波中火不加盖最后1分钟,香出混合即可.
奶香紫米烧卖的做法
材料：
面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
做法：
1、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。
2、葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，你喜欢大的，不切也成）
3、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。
4、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。
5、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。
6、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。
7、蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！
焖紫米饭怎么硬呢?用电饭锅做紫米饭时，发现紫米不爱熟，还比较硬，请问紫米我要泡一下吗？泡多久？ ？
用热水泡一天吧，然后再做