万丰美食菜谱大全酥脆的杏仁酥糖怎么做 ？
用料
杏仁片 300g
熟 黑芝麻 一把
黑糖 70g
麦芽糖 50g
水 20g
盐 1g
酥脆的杏仁酥糖的做法
杏仁片300g，放入烤箱300华氏 15分钟，中间晃动两次，使受热均匀。利用这个时间熬糖浆
麦芽糖50g，黑糖70g
不粘锅倒入清水，黑糖，麦芽糖 ，盐 中火烧至沸腾 转小火，温度计测量140℃ 就可以倒入烘培好的芝麻和杏仁片 翻炒均匀。建议用硅胶铲，好操作
趁热倒入铺了油纸的烤盘，铺平 用擀面杖压实
稍微放凉之后 切块，再等到彻底晾凉就可以吃啦！崩脆崩脆哒！
杏仁奶酥糖吃多了会怎么样 ？
帐肚子
徐福记的杏仁酥心糖为什么会有奇怪的味道！超级难吃，但是其他口味的就非常好吃，就是杏仁味的难吃，是怎 ？
就是杏仁的味道，不喜欢杏仁味道的就会觉得很难吃
酥糖的品种配方 ？
蒜香南瓜酥糖：香蒜、南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油香葱南瓜酥糖：南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、香葱杏仁花生酥糖：白砂糖、杏仁、葡萄糖、花生仁、饴糖、植物油、牛油杏仁芝麻酥糖：杏仁、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油松子芝麻酥糖：白砂糖、松子、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻合桃芝麻酥糖：核桃、芝麻、白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油、植物油紫菜南瓜酥糖：紫菜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、南瓜腰果芝麻酥糖：腰果、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油南瓜花生酥糖：白砂糖、南瓜、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油葵瓜仁芝麻酥糖：芝麻、葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、饴糖、花生仁、牛油、植物油芥茉紫菜南瓜酥糖：芥茉、白砂糖、葡萄糖、紫菜、花生仁、南瓜、植物油、牛油、饴糖合桃花生酥糖：核桃、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油腰果花生酥糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、腰果葵瓜仁花生酥糖：葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油南瓜芝麻酥糖：南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻
核桃酥糖的做法，核桃酥糖怎么做好吃，核桃酥糖 ？
1.食材：核桃仁、葡萄干、花生仁
2.花生仁放入预热好的烤箱160度烤15分钟取出。
3.核桃仁放入预热好的烤箱160度，烤十分钟取出。
4.葡萄干洗净控干水分。
5.烤好的核桃仁、花生仁、和控尽水分的葡萄干混合在一起。
6.炒锅放少许油润锅，放入500克白糖。
7.加入半小碗清水，中火熬制。
8.熬制。
9.糖浆已经微微泛黄，还要继续熬制，怕掌握不好火候，这时候可以改小火熬制。
10.熬制到糖浆成金黄色。
11.快速倒入混合好的核桃仁等食材。
12.快速翻炒，让糖浆都均匀的裹在食材上。
13.糖浆都均匀的裹在食材上后，快速倒入烤盘中。
14.趁热用另一个烤盘把核桃仁压平压实。
15.做好的核桃仁糖块。
16.稍微晾凉一些，倒扣在案板上。
17.切成自己喜欢大小的块，放入密封袋或保鲜盒中保存。
18.整整一烤盘，切成块存起来慢慢吃！
杏仁糖怎么做 ？
步骤
1.除杏仁外将所有材料放在不粘锅上小火煮
2.煮到糖浆变稠変成后离火，把杏仁倒下搅拌均匀
3.倒在铺了油纸的容器中待凉
4.待糖不粘手就要用刀切开你所需的大小
5.包装，完成
酥糖的做法 ？
礼记奶油酥糖
奶油酥糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。 酥糖小吃原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖3.75千克
1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。
2.端锅后下奶油：先将奶油用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20～30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。
3.操作要迅速，准确：刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。
礼记澳味酥糖
制作(10张)原料配方：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把酥糖倒在一块干净的面板上。
4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
礼记芝麻酥糖
原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，植物油2千克，精盐3千克，芝麻适量（有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好） 酥糖制作现场1．炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。
2．熬糖与拌料：熬糖与花生相同
3．成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克。要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮。
礼记芝麻花生软糖
原料配方：麦芽糖，花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，植物油2千克，精盐3千克，芝麻适量（有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好）
1.花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉
2.剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用
3.起锅烧热2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀
4.趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可
礼记猪油酥糖
原料配方 白砂糖2千克 饴糖0.8千龚 熟猪油0.5千克 花生米2千克
1.取家用双耳铁锅一个，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用100目筛过滤，重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。
2.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长2.5厘米，宽1厘米的长方形小糖块即成。
礼记扭结软糖
是沿革酥糖而成的新品种，是对酥糖的发展创新，具有独特风味的中式糖果。扭结软糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色泽及奶香味等特点外，还具有本身的特点枣酥、脆（与酥糖相比）。扭结软糖，而不腻，奶味突出，酥糖则花生米醇香突出。 芝麻酥糖原料配方：白砂糖、麦芽糖、花生、鸡蛋、黄奶油
1.花生米加工挑选后，用刀切碎成末粒状。
2．熬糖工艺同花生生糖。
3．冷却：熬糖至160～165℃后，倒在冷却箱上，将花生米撒在糖膏上，用刮刀来回折叠。
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哈尔滨道外南极市场有俄罗斯进口的巧克力杏仁酥糖么 ？
进口食品 进口食品 俄罗斯巧克力 喜糖 ... 俄罗斯巧克力如胜ROSHEN碎杏仁浓黑巧克力排块100g...酥糖 水果糖 奶糖 酒心巧克力 脆米巧克力 橡皮糖
听说徐福记酥糖出现安全问题了是真的吗？ ？
谈不上安全问题，就是一个配料表的标识问题，其中有一项为TBHQ的物质，是一个什么添加剂的，他们直接标注在配料表里面了，其实这个是原料里面就带有的，很多厂家对于这种原料中带入的东西都不做标识的，结果有人说这个是不能直接添加的。还在扯皮中。反正我觉得这个牌子的质量要比其他牌子的质量好多了。