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腊肉荷兰豆图片 荷兰豆炒腊肠图片

腊肉荷兰豆的介绍 ?

腊肉荷兰豆是一道家常小炒。主要食材有腊肉和荷兰豆。

腊肉炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃视 ?

腊肉炒荷兰豆的做法
1.
此步骤用料步骤用时:1分钟
腊肉
100克
腊肉肥瘦分离,肥的洗净切薄片,瘦的用来蒸或者焗饭

2.
此步骤用料步骤用时:5分钟
荷兰豆
250克
蒜头
1瓣
荷兰豆洗净把侧边的筋撕掉,蒜头拍碎切粒

3.
此步骤用料步骤用时:3分钟
腊肉
100克
蒜头
1粒
烧热锅放进肥腊肉,炒至变透明肉油也出得差不多时,加入蒜头炒出香味

4.
此步骤用料步骤用时:3分钟
荷兰豆
250克
再放进兰豆,翻炒至兰豆变翠绿色,中途加点热水炒,要逐少洒进

5.
此步骤用料步骤用时:2分钟

2克
最后放盐调味

6.
腊肉飘香兰豆爽脆

找一张湖南二层楼腊肉腊肠腊鱼玉米图片或场景 ?

四川腊肉的做法俺喜欢吃腊肉,可俺在深圳没法做地道的湖南腊肉,从网上看到四川腊肉的做法,也有人说是广东腊肉的做法,管他呢。做了一次,老公说还不错,所以拿出来秀秀。材料:1、前腿上肉。2、高度白酒、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、盐、生抽或老抽(香料可以随个人口味再加些花椒或其它的,但高度酒、盐、生抽是必不可少的)做法:把材料2放在一个容器里,把肉放在里面腌至少一天,再挂在阳台上晾上四五天就可放在冰箱中慢慢享用了。如果做湖南腊肉把晾干的肉放在谷壳或锯木屑上薰几天就好了。做腊肉寒风起,正是腌制腊肉好时候,只需要一点耐心,就可以吃到自制的美味腊肉!记忆中浓浓的年味会在我们的炮制下昔日重来,自制的腊肉还能作为一份富于心思而又特别的礼物送给亲朋好友,最重要的是,大年夜里端出经过经心腌制的腊肉,一顿团圆饭一定会吃得格外地香且温馨!准备:1、鲜猪肉:宜选用连皮五花肉,这样做出来的腊肉肥瘦相间,瘦而不柴,肥而不腻,购买整扇约5000g鲜猪肉,除尽猪毛,剔去骨头,肉不要清洗。2、将整块的五花肉切成2500g左右重的长方形大肉块备用。3、腌制调料:去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐,这种盐矿物质比较多,而且颗粒大,腌出来的肉格外香,共需要海盐400g、花椒20g、白酒15ml、白砂糖80g、混合香料20g。4、混合香料:将桂皮30g、八角10g、丁香2粒、干辣椒20g碾碎即可做成合香料。可以一次多做一些,放在漂亮的瓶子里,作为上好的调味香料,烤肉或者烧菜时也可以放一些。腌制:1、将五花肉上划出2-3道大约1cm深的口,保持肉皮面的完整。2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒,离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。3、趁腌料还有温度,将腌料撒在五花肉大块上:尤其将肉面、肉皮和划开刀口中仔细涂抹均匀。4、握紧两双筷子,用筷子头在五花肉表面反复戳砸,加深腌料与肉的结合,使各种香料可以更融入肉中。入味:1、将抹好腌料的肉放入陶瓷(或搪瓷)的大缸(或大盆)中,注意最低层要将皮面向下、肉面向上,最上一层要皮面向上、肉面向下。并且每两层肉之间都淋入一些白酒,撒入少许混合腌料。2、用大石块或重物压在五花肉上面进行腌制,为了入味均匀并保持空气流通,应每隔两天就将肉块翻面一遍。期间还应该把肉块渗出的水分倒掉。3、7天后,盐味、香味都渗透到了肉中,这时再把五花肉块从大缸(或大盆)中取出。4、先要用清水洗净皮肉上的盐粒和香料,沥干水分。然后用刀尖将五花肉块一端的肉皮部位刺穿,并用麻绳结套拴扣。5、把肉块挂在阳台、矮树叉等有阳光并且通风的地方,充分晾晒干水分后(这个过程需要3天),即可进行下步熏制。熏制:1、五花肉无须熏制,也可风干制成腊肉,但熏过的腊肉有一种特殊的香味。2、从前用柴灶就很方便,挂灶头或火炉上面,经过烟熏火烤,久面久之,便成了腊肉。如果不怕麻烦,可以先用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏成。3、熏好的腊肉表里一致,晶黄剔透。煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥而不腻,瘦不塞牙,不仅味道独特,营养丰富,而且具有开胃祛寒、消食等功效。4、简易烟熏:凹底炒锅里铺上一层锡纸,把锯末和橙皮放在锡纸上;锅上架一个镂空铁丝架,把肉块放在架子上。边用中火加热炒锅,边将树皮引燃,再放入锯末中。用此法熏制2上时即可。注:熏腊肉时,炒锅里铺锡纸是很重要的步骤,它可以防止导热过快。还有就是一定同时将抽油烟机开到最大,并做好通网准备,否则厨房和厨房里的人会被熏得很彻底。风干:1、将末熏制或者熏制好的肉块挂在阴凉通风处......余下全文>>

腊肉炒什么菜好吃 解析四种做法大全 ?

荷兰豆炒腊肉
材料腊肉,荷兰豆,大蒜,橄榄油,盐,色拉油,鸡精

做法
1.熟的腊肉切成片备用
2.荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入烫一会儿,捞出沥干水分备用
3.大蒜两粒切蒜末
4.锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味
5.入腊肉煸炒出油
6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅

腊肉炒豌豆怎么做 ?

豌豆不用加水,也可以软糯入味~
用料
豌豆
腊肉

鸡精
葱花
腊肉炒豌豆的做法
豌豆洗净,备用。腊肉切丁,肥瘦分开
倒少许油,七成热之后将肥肉丁先放入,爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟
倒进豌豆继续翻炒,听到豆子发出“吱吱”声的时候,转成小火盖上锅盖焖三分钟
加适量盐和味精,最后加葱花炒出香味后起锅
小贴士
豌豆本身就有水分,所以不用加水也可以焖软的,用小火煨几分钟即可

芹菜,荷兰豆,腊肉,番茄!鸡蛋相克 ?

呕吐、西红柿+胡萝卜:腹泻:一起吃会中毒:一起吃会中毒。
2,从而导致食欲不佳、防治坏血病、西红柿+螃蟹、西红柿+猪肝,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
4:维生素C丰富的食品搭配合吃:西红柿中含大量维生素C:产生砒霜会中毒;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀。
3、西红柿+鱼干、西红柿+红薯:产生砒霜会中毒。
6。
16。
7。
9。
5、西红柿+咸鱼。
17、西红柿+冰棒,消化不良、西红柿+河蟹。
11。
10、西红柿+土豆:一起吃会感觉胸闷。
15,猪肝使维生素C氧化脱氧:产生砒霜会中毒、西红柿+虾。
18、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶。
13、西红柿+石榴、西红柿+海蟹:破坏类胡萝卜素。
8。
12、西红柿+白酒、西红柿+香菇、腹痛,有增强机体抵抗力,就会把维生素C破坏、西红柿+鱼肉、腹泻。
14、西红柿+黄瓜:影响营养素的吸收:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用:一起吃会得结石病:同食易产生致癌物,使其失去原来的抗坏血酸功能:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,气短:一起吃易产生致癌物:西红柿富含维生素C、西红柿+皮皮虾:一起吃会引起腹泻、西红柿+冰棍:
1西红柿不宜与以下食物同吃

怎么洗荷兰豆 ?

先用水泡一下,大概5分钟,捞起来就行了

荷兰豆炒腊肠 腊肠炒之前怎么处理 ?

食材

食谱热量:400(大卡)

主料
荷兰豆400g左右
腊肠1根

方法/步骤

1
首先我们将荷兰豆去筋,把腊肠洗干净。

2
将腊肠、蒜瓣都切成片。有人不喜欢蒜瓣切片,用到拍扁也可以。

3
在锅里加水,待水开后,再加几滴油和少许盐,并放入荷兰豆焯水1分钟左右。水中放点盐和几滴食用油可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。

4
把荷兰豆捞出过下冷水,然后沥干水后,备用

5
锅里放底油下腊肠用小火煸至透明后,再加蒜片煸炒。

6
接着就可以放入荷兰豆炒一分钟左右。

7
再加适量盐调味即可。

8
香气逼人的荷兰豆炒腊肉就做好了。

END
注意事项

腊肉需事先处理,把腊肉放在水中浸泡半小时后,上锅蒸30分钟即可。处理好的腊肉可放冰箱,短时间吃完的可放冷藏,短时间不能吃完,那么可以放冷冻。需要炒菜前取出切片。如果是用生的腊肉炒,那么需要多炒会儿,炒熟,煸出腊肉里的油再放蔬菜。

荷兰豆怎样去丝 ?

小刀在一头划个口,要连着丝,顺拉到另一头,就把整个丝都拉掉了!

炒荷兰豆可以放肉和姜吗? ?

炒荷兰豆一般是清炒或放腊肉炒,为了好看,颜色好,姜可能是出锅时拣出来了。自己家里做没顾忌,想怎做就怎做。好吃就行呗。

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