万丰美食菜谱大全韭菜鸡蛋虾仁春卷怎么做 ？
韭菜摘洗干净，尽量控干水分
鸡蛋入油锅炒散，关火晾凉，在锅里用铲切碎
韭菜切末倒入锅中，和鸡蛋拌匀，使其充分沾到鸡蛋上的油分，这样可以延缓它出汤 ，加盐调味
将春卷皮包在湿毛巾中备用，避免干皮；同时用面粉或淀粉加适量水调成稠糊用来封口
馅料放于春卷皮一角包起
最后抹面糊封口
入油炸至金黄色即可
做越南春卷必须要虾仁吗 ？
材料
虾仁2尾，鲜香菇1朵，鸡蛋2颗，盐1/4茶匙，细糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙，水3大匙
做法
1.鸡蛋打散后，加入所有调味料打匀后，用筛网过滤。
2.将作法1的蛋液，倒入深盘中，并盖上保鲜膜。
3.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后，将盘子放置架上，盖上锅盖，锅盖边插一根牙签或厚纸片，留一条缝使蒸气略为溢出，防止鸡蛋蒸过熟。
4.按下开关蒸约8分钟至表面凝固，再将虾仁及鲜香菇放入，盖上锅盖再蒸约10分钟后，开盖轻敲锅子，看蛋液是否已完全凝固不会晃动，如会摇动盖上盖子再蒸，蒸至蛋液已完全凝固，不会晃动即可。
肯德基鲜虾春卷怎样做 ？
主料
虾9只 韭黄一小把
红萝卜1根 春卷皮10张
花生油一大碗 麻油少许
酱油适量 白糖两小勺
生粉1勺 盐少许
胡椒粉适量
鲜虾春卷的做法步骤
1. 将韭黄、红萝卜洗净切长条状，鲜虾洗净切粒用麻油、酱油、白糖，生粉腌制15分钟，春卷皮提前半小时取出解冻。
2. 锅里油烧开，将韭黄、红萝卜丝，腌好的虾加少量盐、适量胡椒粉炒好后放凉备用，把春卷皮一张张摊开。
3. 取适量材料放在春卷皮一端的中间开始包，结尾部分粘点水包紧。
4. 依次把春卷包好～
5. 锅内加入一大碗花生油烧开后夹入包好的春卷于中小火炸至两面金黄即可。
6. 把炸好的春卷捞起滴一下油～
7. 成品～
8. 剪开～粘上喜欢的酱汁棒棒的。
春卷馅有哪几种做法 ？
一、猪肉馅：
材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量
1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥
2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
二、虾仁蘑菇馅：
材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量
1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分;
2、香豆腐干两块切碎;;鲜虾仁一两，蒸熟后切碎;
3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。
三、素什锦春卷馅：
材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量
1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。
四、豆芽素春卷馅：
材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量
1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。
2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。
五、荠菜春卷馅：
材料：荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。
1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。
2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。
六、果蔬春卷馅：
材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量
1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝;
2、奇异果削皮后切成丝。
3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。
4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。)
私家海鲜春卷怎么做如何做好吃 ？
海鲜春卷的做法步骤
1. 准备好春卷皮, 胡萝卜擦丝，章鱼花用手弄碎后放入胡萝卜丝
2. 龙丽鱼柳和粉丝用刀剁成馅也放入胡萝卜丝中
3. 放入适量香油，盐，蚝油搅拌均匀
4. 之后就可以包春卷了
5. 热锅凉油下锅小火炸至颜色金黄就可以捞出来啦
越式虾米春卷的家常做法怎么做好吃 ？
越式虾米春卷的做法
1.把猪肉，虾米洗干净，煮熟，猪肉切小薄片，虾米切成两片
2.胡萝卜，黄瓜切丝，生菜，香菜，薄荷叶切丝
3.春卷皮抹一点水，先放猪肉，菜，黄瓜，胡萝卜一起卷，卷一半放两片虾米
透明春卷做法大全 透明春卷怎么做好吃 ？
主料： 金针菇 韭菜 韭黄 胡萝卜 豆芽 菠菜 鲜虾仁各适量
辅料： 越南春卷皮(或泰式春卷皮)数张
调料： 甜辣酱
烹饪方法：
1、将各种蔬菜洗净切成丝,分别放入加了少许盐的沸水中焯熟,虾仁洗净入沸水焯熟;
2、准备两个盘子,其中一个倒入一些温水;
3、取一张春卷皮,放入温水中整个浸透后取出,放入另一个盘子中;
4、将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间,再将春卷皮卷起即可;
5、吃的时候,配上泰式甜辣酱,别有一种风味。
青岛春卷的做法 ？
春卷的做法
材料
虾仁少许，猪肉，冬笋，春卷皮菜场里买来的，韭黄，胡萝卜，兰花豆付干，泡好的黑木耳，水发香菇，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油
做法
1、将猪肉切丝，用调料盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉腌制；其它所有材料切丝。
2、猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火，捞出备用。
3、锅里留底油，依次入胡萝卜丝、冬笋丝、黑木耳及香菇丝、韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐、鸡精、美极鲜酱油、少许糖、香油拌匀，出锅放凉。
3、炒虾仁：新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒、盐、鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可。
4、用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中。
5、锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以。
韭菜春卷的做法，韭菜春卷怎么做好吃，韭菜春卷 ？
食材明细
春卷皮适量
韭菜100克
粉丝一把
木耳适量
盐适量
白糖3克
胡椒粉2克
鸡精少许
香辣粉5克
香油适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
馋嘴小吃---韭菜春卷的做法步骤
1
准备好所有的食材，粉丝和木耳提前泡发洗净备用。
2
韭菜洗净切碎，再把粉丝，木耳切碎放入盆中。
3
炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。
4
然把把热油浇在馅料中。
5
再加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀成为馅料。
6
准备一小碗的面糊和春卷皮。
7
取适量的馅料放入春卷皮上。
8
轻轻卷起，封口用面糊粘紧，成为春卷生坯。
9
依次全部包好备用。
10
锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。