万丰美食菜谱大全羊肉干的做法大全，羊肉干怎么做好吃 ？
锅中加水（以浸没羊肉块为准），羊肉入水，加入白萝卜（去膻），花椒打了辣椒等配料，煮熟，放置阴凉处晾干（最好围上一块布，以免落上苍蝇）；如果想快点，煮熟后可以把羊肉切薄片，放入煎锅煎干。
风干羊肉怎么做好吃 ？
风干羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克
调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克
风干羊肉的特色：
焦香美味。
风干羊肉的做法：
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。 2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
怎么炖风干的羊排 ？
1，把羊排用温水泡一会儿，直到泡软为止。
2，把羊排切块，块儿的大小随你的喜好。
3，把羊排唬锅里，加水，加调料炖。
4，炖八成熟时停火，开锅，加点萝卜进去接着炖个十分钟就好啦。
风干羊肉怎么炖好吃 ？
把羊切小块可以放些白罗卜，跟平时你抄鸡肉一样抄，先羊肉放进锅里抄，抄大约二十分钟然后放些姜放些桔子皮去膻味，放点酒快熟，放点醋爽口，再放适量的纯清水，在锅里煮大约一个半小时就可以吃到美味可口的羊肉了。也可以变成羊肉煲。
风干羊肉怎么炖好吃 ？
主料
羊腿2个，干豆角200g
辅料
油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量
做法：
1.干豆角用温水泡软
2羊腿切块
3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料
4.热油锅，放入羊肉翻炒
5.放入大料和香叶炒香
6.放入葱花和姜片翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9. 放入适量白糖炒匀
10.倒入适量醋炒匀
11.倒入热水，没过羊肉
12.倒入适量料酒
13.大火烧开，撇去浮沫
14.放入干豆角
15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下
16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味
17.最后放入蒜末和味精炒匀即可
炖干羊肉怎么做 ？
炖干羊肉的做法
把干羊肉用清水洗一遍（晾的时候有灰），放入高压锅（必须用高压锅，干羊肉很NB），用凉水将肉漫水（开水的话会使肉变红，影响肉质），开火，在高压锅里煮
煮到20-30分，放入调料（姜粉多放，花椒大料少放），盐，把备好的葱蒜小辣椒干进去。隔10min，翻一翻肉
煮到位后，开高压半小时以上（喜欢吃软的多压），压好就可以开锅了，撒上孜然，OK
干板羊肉的做法大全 ？
材料：羊排 胡萝卜 白菜 食盐 姜 料酒 生抽 老抽 白胡椒 白糖 咖喱
做法：
1、羊排切块，用盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖喱花椒膏、料酒、姜块腌2小时，白菜和胡萝卜备好待用。
2、腌好的羊排放入高压锅，“不放水”上气后转最小火压制25分钟，自然排气后开盖。
3、白菜和胡萝卜放入炒锅，把压制好的羊肉倒在上面，“不放水”盖盖用中小火炖至白菜出汁，转小火焖至胡萝卜软烂即可出锅食用，也可以放入小干锅，点燃酒精块，边吃边炖。
羊肉干的做法，如何做羊肉干，怎样做羊肉干，羊肉干的 ？
自制素羊肉干的做法
将香菇头同香菇柄分开，只留香菇柄
香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右，温水泡一下，更容易洗净，香菇口感也会更好
洗干净的香菇柄，放在碗里，铺开，下面可以垫一块干净的吸水布，吸去香菇柄表面水分
调入1/2勺盐
调入1/4勺白胡椒粉
调入2/3勺花椒粉
调入1勺孜然粉
调入1勺辣椒粉
调入1/2勺白糖
搅拌均匀后，腌制20分钟；将香菇柄放在微波炉专用容器里，铺开；覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞
将容器放进微波炉，高火加热2分半
将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入适量香油，再拌入适量白芝麻；搅拌均匀后，装盘即可
风干羊肉怎么炖好吃 ？
把羊肉切小块可以放些白罗卜，跟平时你抄鸡肉一样抄，先羊肉放进锅里抄，抄大约二十分钟然后放些姜放些桔子皮去膻味，放点酒快熟，放点醋爽口，再放适量的纯清水，在锅里煮大约一个半小时就可以吃到美味可口的羊肉了。也可以变成羊肉煲。