万丰美食菜谱大全怎么和馄饨面 ？
水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H 0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧皮了。
馄饨面是什么？ ？
您好!
馄饨面怎么做:
1.将锅内放少许油,待油热后,放入切好的葱花,炒至金黄色,放点酱油至沸,倒入适量水(够吃的就行了)煮沸
2.将包好的馄饨和面(够吃的就行了)依次放入锅内,煮3分左右,放入鸡蛋，青菜煮熟,放入叉烧，肉圆，番茄酱(如喜欢的话)，辣椒酱(如喜欢的话)，盐
3.出锅前放入味精，鸡精(或蘑菇精),香菜少许(礌喜欢的话),点少许香油(如喜欢的话)
馄饨面de制作方法
名称中文名称: 馄饨面 出处: 面条儿 类别: 菜谱 制作方法Title 制作方法 馄饨面
【材料】
肉馅300克、馄饨皮150克、拉面酌量、小白菜2棵、葱1根、香菜少许
调味料
（1）料酒半大匙、葱姜水2大匙、盐半茶匙
（2）高汤1碗、盐少许、酱油半茶匙、胡椒粉、麻油各少许
【作法】
1.肉馅再剁细，拌入调味料（1）调匀作成馅料，每张馄饨皮抹上馅料少许，捏拢作成馄饨。葱切葱花。
2.水半锅烧开，放入拉面及馄饨同煮，另将调味料（2）放入碗内，再将煮好的面条及馄饨盛入。
3.小白菜烫熟后放面碗中，撒下葱花、香菜即成。
【小秘诀】
1.馄饨又称“云吞”，除了肉馅也可用切碎的虾仁馅。
2.此处所用的肉馅要瘦，剁得要细，但不可加入淀粉调味，以免太干，葱姜水即1根葱、2片姜拍碎后放入水中，浸泡，使其气味留在水里，用来拌肉调味可去除肉腥，并增加水分使肉质滑嫩。
馄饨面怎么做 ？
您好!
馄饨面怎么做:
1.将锅内放少许油,待油热后,放入切好的葱花,炒至金黄色,放点酱油至沸,倒入适量水(够吃的禒行了)煮沸
2.将包好的馄饨和面(够吃的就行了)依次放入锅内,煮3分左右,放入鸡蛋，青菜煮熟,放入叉烧，肉圆，番茄酱(如喜欢的话)，辣椒酱(如喜欢的话)，盐
3.出锅前放入味精，鸡精(或蘑菇精),香菜少许(如喜欢的话),点少许香油(如喜欢的话)
出锅,品尝您亲手做的美餐!祝您好运!
混沌面怎么和 ？
那不是皮太薄，是你和的没筋度
面粉，碱，盐，水，和好后滚成条状，切一点，用瓶子或木棒，来回滚动一直到你满意为止
馄饨面的营养价值 ？
很随意，加入材料可自选，按其所好。而且很容易，馄饨可以早包好冻在冰箱里，面可从超市买回来一加工即成。或可选用方便面，但就不用与馄饨一起放，与青菜一起放入就可以了。这道是夜宵或晚上懒得做饭应急小吃，而且营养齐全。
什么是混沌面 ？
馄饨面，俗称云吞面，因“馄饨”二字于粤语中与“云吞”同音，所以港澳和广东部份地区常写作云吞面，是一种中国食品，在广东、台湾等地十分普遍。以煮熟的广东馄饨和蛋面，加入热汤即成。
做法： 1.将锅内放少许油,待油热后,放入切好的葱花,炒至金黄色,放点酱油至沸,倒入适量水(够吃的就行了)煮沸 2.将包好的馄饨和面(够吃的就行了)依次放入锅内,煮3分左右,放入鸡蛋，青菜煮熟,放入叉烧，肉圆，番茄酱(如喜欢的话)，辣椒酱(如喜欢的话)，盐 3.出锅前放入味精，鸡精(或蘑菇精),香菜少许(如喜欢的话),点少许香油(如喜欢的话)
正牌的云吞面需要“三讲”： 一讲面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。 二讲云吞。关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，也是一口咬下“剥剥翠”。 三讲汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里面要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。
馄饨面的做法，馄饨面怎么做好吃，馄饨面的家常 ？
用料 小馄饨 龙须面
紫菜 虾皮 蛋皮 盐 味精
馄饨面的做法
水烧开，将龙须面和小馄饨依次下锅
将煮好的小馄饨和龙须面捞出，放入冲调好的汤里
云吞面的介绍 ？
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
馄饨面跟饺子面一样吗 ？
不一样。馄饨一般都是纯肉馅的，面皮做法和饺子也不一样，包馄饨用的面皮要用擀面杖把面团擀成一大张比较薄的面皮然后切成大小合适的菱形面皮，馄饨用这菱形面皮包成猫耳朵现状，俗称『猫耳朵馄饨』大小比饺子要小一些，在家里的做法一般是，先用葱花、建议、盐炝锅，加清水烧开后，放馄饨，煮熟(5-10分钟)，关火后放香菜末(或煮汤汁的时候发菠菜、白菜叶等蔬菜均可)放少许芝麻油即可食用；饺子的馅料比较丰富，夸张一点说从肉类到能想到的蔬菜都可以做馅料包饺子，面皮和馄饨做法也不一样，饺子面皮是把面团撮成直径3-4厘米左右的园柱形长条然后分成大小均等的面剂子再擀成圆形或椭圆形的面皮，包成的饺子用清水煮熟后用漏勺捞出盛在盘子里或碗里，就可以吃了。
包馄饨的面怎么和面 ？
您好!
馄饨面怎么做:
1.将锅内放少许油,待油热后,放入切好的葱花,炒至金黄色,放点酱油至沸,倒入适量水(够吃的就行了)煮沸
2.将包好的馄饨和面(够吃的就行了)依次放入锅内,煮3分左右,放入鸡蛋，青菜煮熟,放入叉烧，肉圆，番茄酱(如喜欢的话)，辣椒酱(如喜欢的话)，盐
3.出锅前放入味精，鸡精(或蘑菇精),香菜少许(如喜欢的话),点少许香油(如喜欢的话)
出锅,品尝您亲手做的美餐!祝您好运!