万丰美食菜谱大全梨有几种吃法？ ？
梨的养生保健吃法：
一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
食材：雪梨 1个、冰糖适量
做法：
1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~
二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法：
1.将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。
2.干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。
3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。
4.2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。
三、冰糖烤梨
食材：梨1个，冰糖适量
做法：
1、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200激烤1小时，取出后拆去牙签；
2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水；
3、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。
四、滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
做法：
1.材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉种子。
4.放在锅内。
5.放入红枣。
6.放入白芷和川贝母。
7.放入红豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上烧开，转中小火熬煮2小时。
10.关火，放入冰糖。11.放入桂花蜜调味即可。
五、梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）
食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
做法：
1.雪梨去皮。
2.切块，用料理机搅打成茸。
3.用漏勺过滤渣滓，取汁。
4.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道。
5.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。
6.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐。
8.加入一大勺耗油。
9.搅拌均匀，调成腌肉汁。
10.放入腌肉汁中，腌渍一晚。
11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。
12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
六、红酒雪梨——美容佳品
食材：梨 3个（约380克）、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克
做法：1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开
2.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子
3.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。
七、秋梨膏——润肺安神
食材：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100ML
做法：
1.准备材料。
2.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨......余下全文>>
地梨的吃法 ？
荸荠（biqi）（Eleocharis tuberosa）俗称“马蹄”。莎草科，荸荠属。多年生水生草本。具匍匐细长的根状茎，其顶端生球茎，即可供食用的荸荠，扁圆形，表面平滑，老熟后呈深粟色或枣红色，有环节3～5圈，并有短喙状的顶芽及侧芽。地上茎丛生，直立，圆柱状，浓绿色，有节。叶片完全退化，只在秆的基部有2～3个叶鞘，近膜质，绿黄色、紫红色、褐色。穗状花序，花褐色。性喜温暖湿润，不耐寒。以地下球茎繁殖，春夏间育苗栽植或直播，冬季采收。原产印度，我国江苏、安徽、浙江、广东等省的低洼地区有栽培。球茎富含淀粉，可供生食或熟食，或提取淀粉，亦可作蔬菜或代水果；药用具开胃、消宿食之功效。
蒸梨怎么做? ？
材料
雪梨 1 个，冰糖适量，川贝适量。
做法
1、 雪梨削皮，切半，削去梨柄，用水果挖球器挖去梨核。
2、 将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝。
3、小火蒸 1 个半到 2 个小时。
材料
丰水梨3只，红枣6枚，枸杞6、7粒，冰糖80克。
做法
1.将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样，先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净。
2.用水果刀将梨的上部削去1/4。
3.用小匙挖去中间梨核。
4.将冰糖敲碎后放进梨中间。
5.再放入泡发的红枣和枸杞，每个梨中间放上两枚红枣，2、3粒枸杞。
6.放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可。
冰糖熟梨的制作方法 ？
方法一: 【组成】雪梨2个,冰糖适量。 【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用。 【功用】清心润肺,清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品。 药用价值: 主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型:干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯,鼻咽干燥,咳甚则胸痛,或见恶寒、身热,舌尖红,苔薄干或黄或白,脉浮数 方法二: 1】选四个雪梨,用盐轻搓外皮,再用清水洗净。 2】蒂下一公分左右切下顶部,切的时候小心,不要破坏了内部结构,并将梨核用小刀小心的挖去,使梨成为一空心的梨盅。 3】在梨盅里填满冰糖碎。 4】装好冰糖后,小心地将刚才切下的盖子盖回去,并用几根牙签固定好,防止蒸的时候糖水流出影响口感。 5】然后摆上盘上锅开蒸,切记不用加水哦,原汁原味才是上品。 6】15分钟左右可以出锅了,揭开盖子,一股清香扑面而来。
冰糖蒸梨的做法 ？
【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了.
【建议】1.最好一日两次，一次半个。吃不完可放入冰箱，下次继续吃。
2.通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮。
3.喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以.
4.蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软,
【注意】1.冰糖一定要蒸到融化为止哦!
2.梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免,
3.选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种.
4.冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的,
江南的做法是：选用个大皮薄核小肉多的砀山梨，洗净。约梨子有柄的以下三分之一处，用刀切下，从平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川贝，橘红等药料。再将刚刚切下的梨子头重新放在梨子上，作为盖子并用三四枚牙签插入盖子与果肉连接处，以防脱落。将梨放在小碗中，上屉或隔水蒸20分钟，取出放略凉，连皮带肉一起吃掉，包括碗中的汤汁。
冰糖梨水的做法 ？
冰糖雪梨水的制作方法：
一，冰糖雪梨水的功效：
冰糖炖梨是一道很好的药膳，民间一般用于治疗和改善咳嗽，多痰的症状，如果在冰糖炖梨的制作过程中加入川贝，则止咳化痰的效果会更好。
冰糖炖雪梨，功效为清热润肺，化痰止咳。川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。
祖国医学早已经把冰糖雪梨等列为止咳化痰润肺的良方。民间多使用冰糖炖梨来改善咳嗽化痰，而经过医学证明：梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。
咳嗽伤神的，可以在炖制冰糖雪梨中加入百合，以安神，使神经放松，也有缓解咳嗽剧烈的效果， 在川贝雪梨加入百合之后，可以增强它的药性，起到安神止咳化痰的作用。
二，冰糖的功效：
根据相关文献资料显示： 冰糖的主要作用是润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。冰糖不像蔗糖那样杂质含量多，多吃了后会产生内生湿热，也不像绵白糖那样甜味大，多吃了后容易发胖。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 药理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
三，雪梨的营养价值和功效：
肉嫩白如雪，故称雪梨。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
雪梨多以秋季上市，具有汁液多，口感爽脆，故有利尿，健脾，润肺等功效。经常吃雪梨也有美容养颜的作用。所以，在秋天是深受人们喜爱的水果之一。
四，雪梨冰糖的炖制方法；
1，买回雪梨一个，最好的大一些的为好，肉多汁液也多一些，去核也比较容易。买回来之后，把果皮清洗干净，从雪梨的果柄部位往下约五分之一到四分之一的部位切开，然后挖取果核扔掉，这样，雪梨就已经成为了一个存放冰糖的天然容器了。
也可以去果皮的，只是去掉果皮之后，冰糖水会直接流淌到碗里面。而带果皮的则会好一些。
2，后再把买回家的冰糖敲成颗粒，一般细一些为好，也比较容易溶解。敲碎后的冰糖再逐步放入雪梨之中，不要冒出雪梨的切口，因为马上还要盖上刚才切去的顶部的。
冰糖的多少没有严格要求，喜欢吃就多放，不喜欢吃就相对少放一些。
3，盖上顶部，并且使用牙签把雪梨的顶盖盖好起到固定作用，使之不因为移动而倒掉。
4，把做好上述工序的雪梨冰糖放置于一个大小适宜的容器中，最好的瓷碗，实在没有使用塑料的也可以。然后再上蒸锅蒸煮。
5，蒸煮的时间：一般蒸煮20分钟就可以了，具体和火力的大小有关，一般以冰糖融化，雪梨的果肉发软为度，这样，雪梨冰糖水就制作出来了。
六：服用方法：
把果肉和......余下全文>>
梨汁的做法和功效 ？
梨子榨汁，方便无牙老人和小孩食用，喝热梨汁可以促进消化、润肺清燥，下面我们来看看秋冬喝梨汁的5大功效及做法。
梨子，是秋季最佳当季水果之一，它可以直接吃，也可以把梨子榨成汁，梨汁很适合老人、小儿食用，下面我们来看看秋冬喝热梨子的5大好处及梨汁的做法。
秋冬季养生喝热梨汁5大好处
好处一：有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿 病和关节炎。
好处二：促进食欲，助消化
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
好处三：防癌
研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。结果发现，吸烟6 小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出；如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗肺癌物质多酚，给注谢过致 癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素，从而可以预防癌症。
好处四：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
好处五：促进胃肠蠕动
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
山楂梨汁的做法
原料：秋梨1个，山楂10个，白糖适量。
制作方法：
1、山楂去核洗净，放入碗中待用。
2、秋梨去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中。
3、将白糖放入山楂、秋梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。
营养小秘密：
梨和山楂是秋冬季的时令水果。 如果咳嗽是干咳、无痰，并唇干舌燥，呼吸时热气逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有润喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促进剂—维生素C，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，消食和中，增进胃肠功能。
糯米梨汁的做法
原料：雪梨2个、糯米100克、冰糖适量
制作方法：
1、将雪梨去核捣碎，然后去渣留汁。
2、把洗净的糯米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。
适合人群：1岁以上的宝宝
营养成分：雪梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，生吃可以去火，煮着吃可以润肺。这款梨汁糯米粥就具有清热解毒、消食和胃的功效。
上面为大家介绍了喝热梨汁的5大好处及梨汁的做法，但是要注意脾虚便溏、风寒咳嗽的人不适合喝梨汁，糖尿病者也不适合喝梨汁。
止咳的梨水怎么做 ？
食材：梨若干、冰糖、不锈钢锅
方法：
1、把梨洗干净之后，切成薄薄的一片片的。
2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。否则煮出梨水来会比较苦哦。
3、把梨片放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。
4、然后盖上盖子，开大火开始煮梨水。
5、等水烧开后放进冰糖，要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜，放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下，确保冰糖充分溶解。
6、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火，再慢慢熬制10--15分钟，等梨水的颜色有些深了，可以关火了。盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了。
求泡梨的做法 ？
麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余珐食用，具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道
梨汤的做法，梨汤怎么做好吃，梨汤的家常做法 ？
梨汤材料
木梨 3个
干山楂 5片
冰糖 3块
做法
1. 梨去皮洗净切块
2. 山楂干数片洗好
3. 一起放在瓦蒸加水，熬制2小时
4. 加入冰糖