万丰美食菜谱大全蚕豆泥的做法，蚕豆泥怎么做好吃，蚕豆泥的家常做法 ？
蚕豆泥的家常做法
主料
蚕豆
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
番茄沙司
适量
步骤
1.蚕豆
2.剥出蚕豆籽洗一下
3.再去豆皮剥出豆仁
4.入锅焖煮
5.煮到酥烂
6.下素油、盐翻炒成泥
7.做成自己喜欢的造型即可上桌
碧绿美观，入口细腻美味
蚕豆泥的做法，蚕豆泥怎么做好吃，蚕豆泥的家常 ？
食材
主料
蚕豆
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
番茄沙司
适量
步骤
1.蚕豆
2.剥出蚕豆籽洗一下
3.再去豆皮剥出豆仁
4.入锅焖煮
5.煮到酥烂
6.下素油、盐翻炒成泥
7.做成自己喜欢的造型即可上桌
碧绿美观，入口细腻美味
自制蚕豆怎么做好吃，自制蚕豆的家常做法 ？
食材明细蚕豆适量
鸡胸肉一块
腐乳两块
红米椒适量
蒜米2个
姜末少许
生抽适量
蚝油一小勺
胡椒粉少许
白酒少许
盐少许
白糖少许
鸡精少许
酱油一勺
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
小炒蚕豆鸡丁的做法步骤
1
材料备齐。
2
鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用。
3
蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长，一两分钟都可以了。
4
取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可。
5
炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟。
6
接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味。
7
最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以啦。
使用的厨具：炒锅
蚕豆酥家常做法，正宗蚕豆酥怎么做 ？
蚕豆酥家常做法用料
蚕豆肉200克
琼脂5克
盐
糖
蚕豆酥的做法
剥出蚕豆肉200克，水烧开加入1小勺盐，倒入蚕豆肉大火煮5分钟左右；琼脂5克用清水浸泡至软，加入煮熟的蚕豆中搅拌至融化，按口味调入盐和糖；离火后用搅拌机打成细腻的蚕豆泥
把蚕豆泥倒入方正的浅盘或容器里，室温放凉至蚕豆泥凝固，用模具刻压或改刀成喜欢的形状即为蚕豆酥；可做餐前开胃菜、冷菜或午后茶点食用
蚕豆饼的做法，蚕豆饼怎么做好吃，蚕豆饼的家常 ？
蚕豆饼的做法
食材用料
蚕豆
糯米粉
粘米粉
玉米粒
小葱
盐
1.把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥，有点颗粒没关系
2.配料加糯米粉、粘米粉，自己剥的玉米粒，小葱和盐
3.蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2：2：1（粘米粉还可以略少点），视蚕豆淀粉多少定的样子
4.玉米粒一把半的样子,总之最后的面团不要太硬就可以
5.小火两面煎黄就可以吃了
清蒸蚕豆的做法，清蒸蚕豆怎么做好吃，清蒸蚕豆 ？
蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，两面均无毛。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；
蚕豆花的做法，蚕豆花怎么做好吃，蚕豆花的家常做法 ？
1首选选择优质的蚕豆在清水中进行浸泡，浸泡时间大红需要36-48小时，一定要将蚕豆浸泡透，不然会影响口感。
2
将浸泡好的蚕豆沥水，用小刀在蚕豆的身上或蚕豆的边缘将蚕豆划破，最好划成“十”字道3
癣划产蚕豆放在太阳下晒2个小时左右，晒去蚕豆身上部分的水份，以便下一步的操作。
4
将晒好的蚕豆放在凉油里加热，刚开始火不要太大，油大约10分钟，蚕豆开始上浮时将蚕豆捞出，冷却。
5
将冷却的蚕豆进行第二次油炸，直到蚕豆皮列开，蚕豆仁发微黄，这时出锅，在凉色拉油中冷却。这样做出的蚕豆花肯定会香酥可口。
大青蚕豆的做法大全 ？
1. 买来的猪肋排切成小块后，洗净，然后用一个大碗，里面加入花椒、拍碎的姜，大葱丝和料酒，把洗净的排骨放进去浸泡1个小时。2. 泡排骨的过程中，把蚕豆洗净，然后用水焯一下，捞起备用。3. 准备好大葱丝和姜丝。4. 泡好的排骨捞起滤干水分，锅烧热后倒入橄榄油。5. 先加入花椒、大葱丝和姜丝煸炒，炒出香味后，加入排骨翻炒，至排骨变色后，放入适量的料酒和生抽，再倒入准备好的1/3的蚕豆翻炒。6. 倒入热水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖40分钟。7. 40分钟后，加入适量的盐，再炖20分钟，把余下的2/3的蚕豆倒入搅拌机，放入少量的清水，搅打成泥状。8. 把蚕豆泥加入锅内，搅匀，煮开后即可。9. 盛到碗里就可以喝啦，味道很棒呢。 蚕豆炖排骨做法小贴士 原料：排骨 蚕豆 配料：拉兹美斯橄榄油 大葱 花椒 姜 调味： 料酒 生抽 盐 1、这道菜菜的汤非常美味，用来泡饭饭也很好吃，所以加水炖排骨时比平时烧排骨要多一些。 2、最后还可以加一些鸡精，但我尝后感觉已经很鲜，就省略了这一步。
老蚕豆怎么做好吃 好吃老蚕豆的做法教程 ？
1、老蚕豆做豆沙糕好吃
老蚕豆可以制成豆沙糕食用，味道特别好，在制作时可以把老蚕豆放在清水中浸泡三天左右，取出以后把老蚕豆的外皮全部去掉，然后再用料理机把它们打成泥状，取出放在锅中炒制，炒掉水分以后直接放在模具里面，制成自己的形状就可以了。
2、老蚕豆煮着吃好吃
老蚕豆煮着吃也是一种不错的食用方法，在煮制时可以提前把它用清水泡软，取出以后放在锅中，再准备一些炖肉的材料，制成料包放在锅中，与蚕豆一起煮制，一个小时以后，蚕豆就能煮熟，取出以后既能当咸菜下饭吃，也能当零食吃。
3、老蚕豆可以炒着吃
老蚕豆炒着吃也特别好吃，但是在炒制以前也要进行必要的处理，那就是把老蚕豆泡软以后去掉外皮，然后再把它腊肠或者韭菜等食材一起炒制，喜欢吃辣的朋友还能加入少量的辣椒，炒好以后，味道诱人，口感软糯，十分可口。
水煮蚕豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮蚕豆的做法
1.蚕豆洗净下锅，锅里放两碗水。
2.放入调料葱姜蒜和干红辣椒。
3.花椒，大料，茴香装入调料盒，放入锅中。
4.用中火首开，小火慢煮约6分钟放入盐，然后再煮6分钟，豆子熟了起锅，但不出锅，继续用汤泡着入味儿。
5.煮豆的时间准备好盘子，做些装饰。我是用山药泥做了豆角。
6.待温热时出锅装盘。完成。