万丰美食菜谱大全牛肉粉图片 ？
牛肉粉是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在抚州南丰就是打有南丰牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。
牛肉河粉怎么做 ？
食材用料
河粉半包
牛肉500g相克食物
豆芽适量
青葱适量相克食物
香菜适量相克食物
洋葱丝半颗
鱼露适量
糖适量相克食物
芫荽1
葱1相克食物
姜1相克食物
蒜1相克食物
草菓2
花椒1
肉桂2段相克食物
八角5颗
白胡椒粒约10颗
牛肉河粉的做法
牛肉河粉的做法图解11.河粉煮至透明泡水捞起备用;水加热放醋煮滚放入牛骨汆烫取出备用.
牛肉河粉的做法图解22.深锅中+冷水+香包+药包+牛骨煮滚下牛胸肉再煮滚转小火煮40min;过滤汤汁加入调味料(鱼露.糖)煮滚
牛肉河粉的做法图解33.取出煮好的牛胸肉放凉切薄片
牛肉河粉的做法图解44.磁碗中放入河粉上面摆入香菜碎.豆芽菜.牛肉,加入作法4的高汤即可食用
丰顺的牛肉汤河粉怎么做的? ？
1淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。
2菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。
3将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。
4取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟；将银芽放入滚水中川烫约30秒。
5将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。
6将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。7将步骤3的高汤倒入步骤6的碗中。
8最后再放入九层塔及薄荷叶于步骤7的碗中，食用前再挤入适量的柠檬汁即可。
牛肉丸河粉的做法，牛肉丸河粉怎么做好吃，牛肉 ？
1.准备食材：河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、牛肉粉
2.牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎
3.烧开一锅水
4.另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香
5.加入牛肉丸翻炒片刻
6.倒进火腿片煸炒
7.倒入1碗清水，大火煮
8.调入牛肉粉
9.遮上锅盖煮5分钟左右
10.锅里的水煮沸后，倒下河粉焯1分钟，捞起沥干水
11.河粉倒入碗中
12.这边锅里的食材煮开后，放入菜心煮软，调入少许盐拌匀
13.食材铺在河粉上面，浇上汤汁，撒些香菜即可
亚苏厨房的越南牛肉河粉有人吃过吗？正宗吗？ ？
感 觉 和 平 时 吃 的 粉 区 别 很 大 ， 虽 然 说 潮 汕 牛 肉 河 粉 都 很 美 味 了 ， 但 是 这 个 要 比 潮 汕 牛 肉 河 粉 味 道 还 要 好 鲜 甜 一 些 。 听 老 板 娘 说 ， 他 们 家 用 的 是 嫩 口 黄 牛 ， 用 热 汤 浸 泡 至 7 成 熟 ， 独 家 秘 制 的 老 火 靓 汤 别 具 一 番 风 味 。 吃 的 时 候 ， 粉 、 汤 、 牛 肉 都 各 有 滋 味 ， 听 好 吃 的 ， 确 实 是 越 南 人 的 吃 法 。
干炒牛河和牛肉炒河粉是不是一个东西 ？
这个可能是也可能不是，不过可以建议你两个都吃吃不就知道了么？
越南牛肉河粉在越南哪个地方可以吃到 ？
牛肉河粉是河内的，去河内能吃到正宗的！
牛肉面里的牛肉粉红色为什么 ？
让牛肉变嫩很简单 一般超市里都有卖嫩肉粉的 牛肉切块之后加点嫩肉粉均匀的抹在牛肉上腌制几分钟后做出来就会很嫩了 没有嫩肉粉的话用淀粉也行用法同嫩肉粉 还有就是给牛肉码味的时候加鸡蛋也能让肉变嫩
楼上的因该没做过菜吧 嫩和烂是不一样的用高压锅压出来的口感和嫩的差远了 压烂之后吃着感觉会很老 加茶叶的做用是让肉容易变烂而不是变嫩
芥蓝牛肉炒河粉怎么做 ？
芥蓝牛肉炒河粉做法
主料
牛肉
500g
河粉
500g
辅料
芥蓝菜
300g
沙茶酱
适量
生粉
适量
老干妈豆酱
适量
酱油
适量
步骤
1.准备牛肉一斤，切薄片，腌好
2.芥蓝菜洗净，杆切细待用
3.河粉一斤
4.芥蓝菜叶子切细待用
5.准备一碗酱料（我用的是沙茶酱，生粉，凉白开，酱油和少许老干妈），准备快煮牛肉的，淋盘之用。
6.上锅旺火炒芥蓝菜杆，翻炒略熟
7.下芥蓝菜叶一起翻炒，下盐，会有少许菜汤出来
8.下河粉，翻炒，一点点酱油着色
9.继续炒，炒到河粉和青菜成为一家人，哈
10.装盘
11.热锅，把准备好的酱料下锅煮开
12.煮开后下腌好的牛肉
13.翻炒至变色，几成熟随意咯，我的是六成熟的（可惜晚上拍照图片不好看），淋在盘子里的河粉上。