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芥蓝菜图片 芥蓝菜什么人不能吃

芥蓝是什么样子的? 要附带图片 ?

芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。

芥兰是什么菜!它长什么样子? ?

紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,煮成清触,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

这个菜叫做芥兰 第一次吃,请问一下外面这层皮要不要剥掉的? ?

老的要去的,嫩的部分不用,力求口感可以皮全去掉,我们家冬季大多都得吃这个菜。

芥菜和芥兰菜有什么区别? ?

1:芥菜为十字花科,芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。
2:芥兰又称为羽衣甘蓝、芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰,也是我国著名的特产蔬菜。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。

吃芥兰有什么好处? ?

吃芥蓝的好处主要体现在以下几个方面: 1.芥蓝中胡萝卜紶、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。 2.芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。 3.从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。

芥兰的功效与作用 ?

你好朋友
这个菜我吃的比较少,但是很多老一辈的人才能经常吃
芥兰
别名:
简介:芥菜刚入口时略带苦涩,多嚼一会儿,则会由苦转甘,有苦尽甘来的味道。因为有这特性,加上久煮不烂,而成为团圆桌上,少不了的应景长年菜。小芥菜在台湾一年四季均有产,盛产期在秋冬季(每年11月到来年3月),多产在大埤、斗南等地区。

芥兰的功效与作用
助消化、防止便秘
、降低胆固醇
、软化血管、预防心脏病。

芥兰的营养价值,白灼芥兰的做法? ?

常吃芥蓝非常好,据说可以抗癌,虽然很多人吃了不少芥蓝得了癌症,医生还是这样说,你就这样相信好了。白灼芥蓝太容易了,先用盐水好好泡泡芥蓝,就可以把里面的小肉海子赶出来,用水冲掉。然后烧一锅水,开过以后放入一些盐和油,再把芥蓝扔进去,开锅就捞出来,最好用冰水冰一下,再装入一个米饭碗,装的时候花头朝下,花梗朝上,装满以后压实,再盖上盘子,把盘子和碗一起反过来,菜就摆好了,很好看。可以在边上摆胡萝卜片。然后用开水煮一个稀稀的淀粉汁,里面放盐和鸡精,浇在芥蓝上。浇不浇汁并不重要,看你兴趣如何了。

什么是芥蓝 ?

一种蔬菜,主要吃梗。挺脆的。常见的是清炒芥兰,蒜蓉芥兰,蚝油牛柳或者黑椒牛柳里面翘一点芥蓝。

凉拌芥蓝的做法,凉拌芥蓝怎么做好吃,凉拌芥蓝 ?

主料 芥蓝
辅料 蒜片
葱花
花椒
姜片
干红椒
步骤 1.生芥蓝去掉老根和黄叶,留嫩干以及嫩叶芽,截成段洗净备用。
2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下,焯至颜色翠绿捞出过凉水,沥干放入器皿中备用。
3.热锅放油,将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香,捞出。
4.放入干红椒翻炒几下,然后放盐、鸡精、滴几滴香油,最后撒入葱花,关火。
5.将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中,拌匀即可。

请问这是菜心还是芥蓝?? ?

菜心,肯定是菜心

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