万丰美食菜谱大全潮州咸菜炒肉片怎么做 ？
咸菜炒肉片的做法
1.上肉切出肥肉，肥肉可以榨油。咸菜洗干净
2.上肉切片、咸菜切条
3.切好的咸菜泡水15-20分钟
4.锅里加入肥肉炸出油，捞起肥肉
5.倒入咸菜煸炒
6.一小匙糖翻炒均匀后上碟备用
7.锅里烧热油加入肉片，煸炒出水分
8.再加入蒜蓉煸炒金黄色
9.加入少许糖
10.再加入花雕酒翻炒
11.最后下生抽翻炒均匀
12.加入炒过的咸菜翻炒均匀
13.最后下葱段即可
咸菜炒肉怎么做好吃，咸菜炒肉的家常做法 ？
1.咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2.猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3.干辣椒洗净，切丝备用。
4.锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5.放入肉丝，小火，翻炒。
6.肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7.加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）
咸菜炒猪肉的做法，咸菜炒猪肉怎么做好吃，咸菜 ？
用料
主料：
猪肉(不要纯瘦肉，有点肥的会很好吃) 300g
潮州咸菜(最好是帮子部分带点菜的) 200g
配料：
大蒜 2～4瓣
红辣椒 少许
番茄(可不要) 小半个
调料：
生粉 少许
酱油 少许
油 适量
咸菜炒猪肉的做法
猪肉切片(五花肉可以切厚点)，加酱油调味，加生粉挂浆
咸菜用水冲洗，斜刀切厚度2～4mm的段/片
大蒜用刀背拍扁去皮
番茄切片
红辣椒切圈
热锅，倒入少许油
晃动锅让油沾走锅面
倒入调好味的猪肉翻炒，略熟出锅盛起。
因为是肥瘦相间的肉，会煸出猪油，不用倒出，留在锅中即可
热油，下大蒜辣椒煸出香味，下咸菜翻炒
咸菜炒几下，下猪肉一同翻炒
倒入生粉水，大火收汁
出锅前下番茄，盛起。
小贴士
潮州咸菜偏咸尤其帮子部分，所以全程不要盐，避免太咸
简单好吃的咸菜炒肉怎么做 ？
用料
猪肉 200克
咸菜 4-5瓣
姜
油
生粉
盐
鸡粉
简单好吃的咸菜炒肉的做法
猪肉切片，加入些许食用油，能使肉质更嫩，先放在一旁
姜和咸菜洗净切好，然后生粉倒入碗中加水搅拌备用
开始，锅热后先加入姜片炒香
然后加入猪肉翻炒
猪肉炒至变色即可加入咸菜继续翻炒
为了保留咸菜爽脆的口感，所以翻炒几下即可加入搅拌好的生粉水
加入少许盐和鸡粉提味即可关火收汁，最后装盘，搞定！
小贴士
因各地咸菜可能不一样，有些地方比较咸的基本就不用加盐了，就算要加也不要太多，少许就行。还有就是生粉放在一旁备用的时候会沉淀，所以要加生粉水的时候记得重新搅拌均匀，切记切记
咸菜炒肉怎么炒好吃，就是普通的咸菜疙瘩，说的详细点，最好有步骤。 ？
1
咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2
猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3
干辣椒洗净，切丝备用。
4
锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5
放入肉丝，小火，翻炒。
6
肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7
加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）。
小贴士
1、咸菜就是我们这里的辣疙瘩。
2、泡泡咸菜条，去掉咸味更好吃。
3、炸辣椒的时候，火小点，我不小心把辣椒炸糊了~~
咸菜炒肉怎么做 ？
咸菜炒肉是一款炒菜，制作原料主要有咸菜、猪肉等。
材料：
咸菜150g
猪肉150g
油适量
辣椒适量
1 咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2 猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3 干辣椒洗净，切丝备用。
4 锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5 放入肉丝，小火，翻炒。
6 肉丝变色，加入咸菜，翻炒。7 加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）。
土豆咸菜炒肉做法 ？
主料
咸菜
150g
猪肉
150g
辅料
油
适量
土豆
适量
步骤
1.咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2.猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3.土豆洗净，切丝备用。
4.锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5.放入肉丝，小火，翻炒。
6.肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7.加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）
腌制咸菜能否炒肉 ？
可以呀。咸菜炒贰丝一：猪里脊，青椒，咸菜（大头菜），盐，糖，鸡粉各适量。猪里脊切丝，青椒切丝，咸菜切丝。将锅加热后，倒适量油，油两成热即可放入肉丝滑散。肉丝炒变色后，倒入青椒翻炒，加少许盐（一定少放，因为还要放咸菜）。将咸菜丝倒入炒散即可，如有撒鸡粉的习惯，出锅前撒一点，我是喜欢加一点点白糖提鲜，这样味道也柔和很多，不是那么咸。
咸菜炒肉丝二：咸芥菜(或小白菜)，肉丝，辣椒末，蒜末，生抽，糖，味精各适量。腌好的芥菜用水稍洗，挤干备用；锅内烧热油，下蒜末爆香，放肉末，辣椒翻炒。再下芥菜，加生抽，糖与味精调味即可。
咸菜炒肉丝三：咸菜（白菜）、鲜肉少许、尖椒半斤、蒜、姜少许。油2两烧八成熟，下蒜、姜和辣椒一起炒，要炒出辣味来。放入肉丝（最好肉丝要切的更细点），快速翻炒爆香。放入咸菜（注意干咸菜要用水清洗一下，并沥干水分后放进去），加少许盐，不用加鸡精，味精什么的，拌匀炒熟即可。
咸菜炒肉丝四：腌制好的雪里红冲洗一下，然后切成小丁，准备一点毛豆、辣椒丁，肉丝里面加料酒和一点点生粉，和匀后放在5分钟。肉丝下油锅划散，装盆备用，辣椒丁爆香装盆备用，毛豆下锅翻炒片刻，下雪里红和辣椒一直不停的翻炒，直至香味出来，下肉丝和糖、味精调味，不用再放盐了，因为雪里红是咸味的了，好了红红绿绿的一盆菜就可以食用了。
咸菜炒肉丝五：芥菜疙瘩一个，肉丝适量，煮好的花生米，葱花，干辣椒，姜丝，食用油，盐，鸡精，味精.酱油，十三香各适量。先把芥菜疙瘩切成丝，用清水侵泡半个多小时，祛除咸味；放少量的油，把干辣椒角放里面，记住油不要太热，当辣椒变色后就可以放肉了；肉翻炒后放入姜丝和葱花，加酱油，少量的盐，和十三香；放入煮好的花生米和侵泡过的芥菜丝，翻炒。最后放入鸡精和味精即可。
肉怎么做好吃，咸菜炒鸡腿肉的家常做法 ？
食材
主料
鸡腿
2个
咸菜
1包
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
1小勺
姜
适量
小葱
1根
红椒
半个
生粉
1小勺
淀粉水
少量
步骤
1.鸡腿洗干净，把骨头剔掉，咸菜一包。
2.配料
3.咸菜洗净切条，红椒.葱切段，蒜切片。
4.鸡腿肉切条
5.鸡肉放盆中加入姜丝，葱白，酱油一匙，盐半小勺，生粉一小勺拌匀腌一会。
6.锅热放少量的油，下入鸡肉煎炒。
7.煎炒至微黄盛出。
8.原锅放少许油，下入蒜片爆香。
9.放入咸菜，翻炒片刻。
10.倒入鸡腿肉，翻炒片刻。
11.下入红椒翻炒一下。
12.调入一小勺鸡粉。
13.放入葱段翻炒匀即可
小贴士
咸菜切好用清水泡十分钟，捞出控干水分；炒这道菜整过程没再放盐，因为腌鸡肉有放盐，咸菜也有咸味了。
咸菜炒肉的做法，咸菜炒肉怎么做好吃，咸菜炒肉 ？
食材
主料
咸菜
150g
猪肉
150g
辅料
油
适量
辣椒
适量
步骤
1.咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2.猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3.干辣椒洗净，切丝备用。
4.锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5.放入肉丝，小火，翻炒。
6.肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7.加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）。