万丰美食菜谱大全求和果子的制作方法 ？
日式和果子月饼的做法1
将白芸豆放入盆中，加入水（配方外），水量是白芸豆的10倍左右，泡上12小时
白芸豆泡好后，把外皮剥掉。（泡好的白芸豆外皮很容易剥落，泡的时间不够的话，外皮比较不容易剥）
把去皮的白芸豆用水（配方外）洗干净。（泡好去了皮的白芸豆，因为吸入了水份，所以白芸豆会变大变重一倍左右）
把去皮的白芸豆(约700g）和配方中的水，一起加入到电压力锅中，焖煮50分钟左右，至白芸豆完全绵软
把煮软的白芸豆倒入细网筛中，进行过滤，把多余的水份过滤掉，过滤的过程中，不要用力的压或震，只需轻轻地拨动即可
接着用手持式搅拌机，将其搅拌成泥状，越细腻越好
把搅成泥状的白芸豆放入平底不锈钢锅中，慢慢地加入细砂糖，搅拌翻炒，翻炒时不能停止搅拌（不然容易糊底）
翻炒搅拌到水份越来越少，搅拌的阻力越来越大，白豆沙成块状方可
把炒干的白豆沙进行过滤，即可用来食用和操作
日式和果子月饼的做法2
把糯米粉和白豆沙1放入盆中
接着慢慢地加入水拌匀，加入水调和到面团如耳垂般柔软，即可放入电饭锅中蒸熟
把蒸熟的糯米和白豆沙2揉均匀，揉的过程中要把白豆沙一点一点地加入
揉好的和果子白豆沙要有一定的粘性，这样容易造型
和果子制作过程 ？
这是要自己DIY吗，做成酸奶或者蛋糕~~也是萌萌哒？建议你买一些品柿？
和果子的做法 ？
豆沙馅 超市都有买的 200G做法 1 准备小碗 碗里放入保鲜膜 2 将葛粉 砂糖 水 放入另一个大碗里 3 搅拌搅拌搅拌 4 搅拌好之后倒入奶锅（或者深一点的汤锅） 5 开火继续搅拌搅拌 6 当葛粉变得有些半透明了就可以关火了 7 将煮过的葛粉放入1的小碗里面 8 将豆沙搓成一个个小球放入7里 9 然后再在豆沙上面盖一层葛粉（通俗点就是用葛粉做的豆沙汤团） 10 记得之前碗里都放了保鲜膜么，水 320CC材料：10个份的材料。葛粉 80G，砂糖 200G？将保鲜膜打结
和果子的做法是怎样的 ？
1 准备小碗 碗里放入保鲜膜
2 将葛粉 砂糖 水 放入另一个大碗里
3 搅拌搅拌搅拌
4 搅拌好之后倒入奶锅（或者深一点的汤锅）
5 开火继续搅拌搅拌
6 当葛粉变得有些半透明了就可以关火了
7 将煮过的葛粉放入1的小碗里面
8 将豆沙搓成一个个小球放入7里
9 然后再在豆沙上面盖一层葛粉
（通俗点就是用葛粉做的豆沙汤团）
10 记得之前碗里都放了保鲜膜么 将保鲜膜打结
不要让葛粉小丸子掉出来的状态
11 放到水里煮 当葛粉变全透明的时候捞起放入冰水里放凉
12 将保鲜膜去除装盘上桌
另外补充楼上
【葛粉】是由一种名为“葛”的植物根部所提炼出来的淀粉，日本和果子经常使用葛粉来做类似麻糬口感的点心；莲藕粉则具有自己特殊的风味、鲜奶油1大匙 蛋黄1颗。替代材料、求肥，再将材料B混匀成蛋黄液涂在表面。 2;4小匙 C黑芝麻 少许
作法，可制作出Q黏有弹性的口感
材料、奶油;2大匙.利用挤花带将作法2的馅料挤入作法1备用的完整地瓜皮中。 替代材料，保留外皮完整漂亮的形状备用、粉条等：元宵粉
【道明寺粉】起源于大阪府的道明寺村宗尼姑庵、蛋黄1颗.将挖出的地瓜肉用筛网压磨成绵密泥状后.地瓜洗净、地瓜粉
【白玉粉】白玉粉是由糯米去壳直接加水研磨成浆：太白粉。 替代材料，放入蒸笼用大火蒸熟、味醂1/、奶油1大匙，在加入鲜奶油拌匀 3、绿豆淀粉：太白粉。例如太白粉作出来的东西透明度较差但质感会软滑黏Q、绿豆淀粉、莲藕粉，如白玉： 小型地瓜100g(约4条)，黏度较太白粉更高、糕饼。多用在制作具有Q软口感的和果子上、地瓜粉
【蕨粉】是由植物“蕨菜”的根提炼而成的淀粉。日本和果子经常使用葛粉来做类似麻糬口感的点心：糯米粉
如果要利用替代粉类的话；地瓜粉是以树薯或马铃薯提炼而成，可用来制作饴糖： 1，要使用的粉类与比例也会不同，横向对切成两半，成品的口感与葛粉相似、莲藕粉，将糯米干燥后磨成粗粒粉状，视制作的成品性质不同，再经过脱水干燥而成，用小火搅拌炼制均匀、大福等 替代材料，用180℃烤箱烤至上色即可，较难去除，加入材料A的细砂糖、细砂糖1又1/，趁热将地瓜肉挖出、蛋黄，撒上少许黑芝麻日本和果子
材料:
10个份的材料
葛粉 80G
砂糖 200G
水 320CC
豆沙馅 超市都有买的 200G
做法
日式和果子的制作配方? ？
1. 将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，
以大火蒸约20分钟至熟。
2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，
混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，
不要全部都被馅料包住了。
4. 将作法2分割成每个30gm，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，
再整成圆尖形即可。
★ 由於麻糬皮会黏手，建议可先装入抹上沙拉油的塑胶袋中，会较方便食材后续步骤之运用。
白练皮做法，做和果子的皮 ？
用料
白练皮 300克
豆沙馅 200克
食用色素 红黄蓝绿
压果子工具 我都是用硬纸板对折去压的，也可以淘宝买
和果子的做法
怎么压就不祥表了，太复杂说不完。和果子的做法 步骤1
其实我也是第一次做，没想象那么难、可能我做的这几个都比较简单和果子的做法 步骤2
这个些个后面做好没单独拍，今天冰箱拿出来都裂了。和果子的做法 步骤3
这个算超简单了吧。和果子的做法 步骤4
哈哈，这个是失败品、调色第一次掌控不好没把淡紫调出来，这个颜色太深太假了。和果子的做法 步骤5
还是偏爱粉红。会有食欲点和果子的做法 步骤6
这个失败品是醉酒后的结果，颜色造型全部对哈哈和果子的做法 步骤7
来一口吧，做那么辛苦犒劳自己也要的。和果子的做法 步骤8
最后希望大家也能做出好作品、一定要有耐心，加细心多练
和果子怎么做好吃，玉兔和果子的家常做法 ？
分成团.加蛋黄
玉兔和果子的做法步骤33.搅匀
玉兔和果子的做法步骤44.筛入面粉
玉兔和果子的做法步骤55.放入面包机内胆
玉兔和果子的做法步骤1717.拌匀.包起来
玉兔和果子的做法步骤1010.枸杞当眼睛
玉兔和果子的做法步骤1616.搓成水滴型
玉兔和果子的做法步骤1111.剪出脚
玉兔和果子的做法步骤1515，放冰厢冷藏半小时玉兔和果子的做法步骤11，枸杞一切二半。
玉兔和果子的做法步骤77.炼乳
玉兔和果子的做法步骤22.放入豆沙
玉兔和果子的做法步骤99.捏出耳朵
玉兔和果子的做法步骤1212.剪出耳朵
玉兔和果子的做法步骤1313.剪出尾巴
玉兔和果子的做法步骤1414。
玉兔和果子的做法步骤1818.烘烤，25分钟。
玉兔和果子的做法步骤66.面团按扁
玉兔和果子的做法步骤88
请问日式和果子的配方原理？ ？
里面的是蛋糕啦，外面的是一种海藻粉，专门用于做果冻的，蛋糕就畅说了，自己家也可以做的，可以用蒸的方式做，海藻粉可以用果汁或其他口味的调味后经灌模成型的好像失败后不能重来，酸味的不会影响凝固，只不过那种海藻粉很难买的啊，好像配上茶味道会更好哦