万丰美食菜谱大全三文鱼的鱼皮怎样做才好吃 ？
推荐吃法：
香煎蒜蓉三文鱼鱼皮
1、将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。）
2、平底不粘锅内放少许玉米油（或花生油），中火烧热，倒入事先准备好的蒜蓉（独瓣蒜约5头），炒香立即铲出备用。3
、关至小火，用筷子夹起三文鱼鱼皮，一块块平铺在油锅中，随后可轻晃平底锅，使鱼皮均匀过油受热，煎两分钟后翻面。
4、鱼皮翻面后，将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上，小火煎至鱼肉变色即可关火。（也只需两三分钟。）
5、鱼皮装盘后，将新鲜柠檬切成月牙状，吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。
煎三文鱼皮
价格也便宜，但是三文鱼皮营养却是很丰富的。
它含有Ω-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，防止产生皱纹，还含有虾青素，是维生素E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。
食材
主料三文鱼皮200g 辅料生抽10ml黑胡椒3g绍酒15ml盐3g
步骤
1.把鱼皮去了鱼鳞后洗干净，然后用绍酒、生抽、黑胡椒和盐稍腌一会去腥
2.准备一个平底锅，然后把三文鱼皮码进去
3.用中火慢慢的煎
4.等一边煎好后再翻一边继续煎
5.等两边都煎透后就可以取出来了
小贴士
三文鱼皮很油，所以煎的时候千万不要再加油了
三文鱼皮的害处 ？
三文鱼 建议你吃一下 营养价值也很高 含有丰富的不饱和脂肪酸：挪威三文鱼产自大西洋，是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼。它能有效降低高血压，胆固醇的含量及心脏病的发病率。营养学研究进一步证明Omega-3不饱和脂肪酸对于关节炎，乳腺癌等慢性病非常有好处，并且对精神健康以及胎儿和儿童的发育也十分有益。
高维生素和矿物质：挪威三文鱼富含维生素A, B1, B2, B3, D, E,且是钙，铁，锌，镁和磷等矿物质的良好来源。
高蛋白和氨基酸：100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸。
低热量：每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量。
低胆固醇：每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇。
脆皮三文鱼皮怎么做 ？
用料
三文鱼块 2-3Lb （两人份）
芦笋 一把
大蒜 3粒
柠檬 半个
盐 适量
美式烤肉香料（大多数混有九层塔等香料）
简单脆皮三文鱼的做法
处理三文鱼：
把三文鱼的皮切开，深度大概一个指甲的距离。 然后撒些盐在切口之间，和鱼块。接着把香料也撒在切口和鱼上。这次我用的香料是柠檬和大蒜混合香料。我也试过用烤肉香料，其实味道出来差不多我觉得。简单脆皮三文鱼的做法 步骤1
煎鱼：
放少量橄榄油， 中火。 放鱼的时候皮向下， 这样才能保证鱼皮很脆。刚下锅的时候手可以稍微按在鱼块上，等定型了就能拿开了。(>< 手太油忘记照相下次补上）Gordon Ramsey 大厨说，煎鱼的诀窍其实就是 不要动它！
翻面：
当你看到鱼肉（厚度）变色差不多到一半的时候就可以翻面了。看你个人爱好，翻面煎大概1-2 分钟里面是medium rare. 要well done 可以煎久一些。
配菜：
这次我选的配菜是蒜炒芦笋。炒菠菜叶是很好的选择。
三文鱼皮对身体有害吗 ？
具有延缓衰老的功效，它的效果是维生素E的900倍左右、保湿、延缓衰老
三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂、有益大脑健康
三文鱼皮中含有丰富的蛋白质，但是三文鱼皮是可以吃的，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果三文鱼的皮能吃、防皱的作用，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高。
吃三文鱼皮的好处
1，同时能够很好的防止皱纹的出现，且非常符合人体需求的蛋白物质，其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。
2，能够有效清除体内多余自由基。
3，保护细胞不受自由基的伤害、防皱
三文鱼皮中含有的Ω－3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，所以鱼皮被去掉了，有保湿，因为其生吃的口感较生鱼片差。
我们平常吃三文鱼大多是生吃
爆炒三文鱼皮怎么做好吃，爆炒三文鱼皮的家常做法 ？
主料
三文鱼皮
450g
辅料
橄榄油
适量
辣椒酱油
适量
步骤
1.食材：三文鱼皮。
2.将三文鱼皮择洗干净，切块。
3.热油锅。
4.放入三文鱼皮。
5.倒入适量的辣椒酱油。
6.快速煸炒一会，即可关火。
7.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
鱼皮入锅不要炒太久。
三文鱼皮 能多吃吗 ？
三文鱼皮不能多吃的，原因如下：
1、鱼皮是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、鱼皮中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不处和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。
3、鱼皮中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
三文鱼为什么要去掉皮？？ ？
郸般鱼类的皮是储存毒素的部分，现在的水环境很糟糕，其中的毒素也不乏对身体有害的，无论是什么鱼或是否美味，在饮食中最好都不要食用
煎三文鱼皮要撕掉吗 ？
可以留着
所需食材
三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。
制作方法 听语音
1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃，把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制；
2、平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了；
3、如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。
三文鱼的鱼皮可以吃吗 ？
三文鱼的鱼皮是可以吃的。
品名：三文鱼
材料：三文鱼、日本万字酱油、日本青芥辣、柠檬汁
做法：
1、买来新鲜的三文鱼，放在消毒好的砧板上用刀整理好.......
2、将整理好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味就可以大快朵颐了.....
3、蘸上酱油加日本青芥辣在滴几滴柠檬汁，可以开动了
小贴士：
1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；
2、三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；
3、三文鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。
三文鱼的皮有什么作用 ？
能促进机体对钙的吸收利用，防治心血管疾病。鱼肝油中还富含维生素D等，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，享有“水中珍品”的美誉，具有很高的营养价值三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、发展、视网膜及神经系统所必不可少的物质。在鱼肝油中该物质的含量更高，能有效降低血脂和血胆固醇，有助于生长发育。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生