爆炒卷心菜怎么做才好吃 ?
材料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法:
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后,关小火,亥入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀:
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
爆炒圆白菜,爆炒圆白菜的做法,爆炒圆白菜怎么做 ?
菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺:生炒爆炒圆白菜的制作材料:主料:圆白菜250克调料:辣椒(红、尖、干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克: 1. 圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;2. 干辣椒洗净,切段;3. 锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要;4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。爆炒圆白菜的制作要诀:1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。2.如果想吃醋熘圆白菜,在山锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。健康提示 圆白菜能抑制癌细胞,通常秋天种植的圆白菜抑制率较高,因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
炒卷心菜的做法,炒卷心菜怎么做好吃,炒卷心菜 ?
食材
主料
圆白菜
400g
辅料
干辣椒
20g
姜
10g
葱
10g
油
适量
盐
适量
步骤
1.圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
2.在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒。
3.下圆白菜片煸炒。
4.加些酱油,少许陈醋、白糖、精盐、鸡精,调好味,炒几下即可出锅
小贴士
第二步不要炒的太久,以免糊锅
炒卷心菜的做法,炒卷心菜怎么做好吃,炒卷心菜的家常 ?
主料:卷心菜(250克) 调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
做法:
1、卷心菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2、干辣椒洗净,切段;
3、锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出;
4、倒入干红辣椒、盐、卷心菜,鸡精翻炒,待卷心菜稍软即可。
虾米爆炒卷心菜怎么做 ?
虾米爆炒卷心菜食材用料
卷心菜500克
虾米40克
红葱头2个
食油2匙
糖1/4匙
盐适量
虾米炒卷心菜的做法
1.虾米清洗後用水1匙泡30分钟让其回软,水不能过多否则会泡掉虾米鲜味
2.卷心菜清洗外面切成长块形,炒煮时菜叶会逐片散开的
3.红葱头切片
4.热锅下食油,下红葱头炒至金黄
5.下虾米炒香
6.下卷心菜炒至软身,下糖炒熟卷心菜,下盐调味熄火
7.盛起装盤子上餐桌享用
圆白菜长什么样子? ?
圆白菜图片:
圆白菜,学名结球甘蓝,是一锭常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ,通称包菜,北京地区称疙瘩白。
卷心菜炒白菜的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
卷心菜150g
白菜150g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
五花肉
适量
卷心菜炒白菜的做法
1.卷心菜切丝
2.白菜切丝
3.锅中放适量油,放入五花肉爆锅
4.倒入炒熟即可,出锅前放适量盐
怎么做好吃,五花肉炒卷心菜的家常做法 ?
食材
主料
卷心菜
300g
五花肉
50g
辅料
油
25g
盐
3g
酱油
15g
大葱
5g
姜
3g
蒜
3g
步骤
1.葱姜蒜切好,备用
2.五花肉洗净,切成薄片。
3.用手把卷心菜撕成小块,放盐水浸泡十分钟,并控水备用
。
4.锅至火上,倒入油,用葱姜蒜爆锅。
5.热后放入肉片煸炒断生。
6.放入卷心菜,加入葱姜蒜,盐,酱油炒匀。
7.用急火快速煸炒,盛出装盘。
小贴士
卷心菜浸泡在盐水中,可减少农药残留量。
蒜蓉炒卷心菜的做法,蒜蓉炒卷心菜怎么做好吃 ?
用料
主料
卷心菜1/2颗
辅料
油
1/2汤勺
盐
2克
辣椒
2根
醋
1勺
蒜
3瓣
香油
3滴
蒜香卷心菜的做法
1.
卷心菜洗净切丝
2.
辣椒洗干净,大蒜切片
3.
热油下蒜片和辣椒煸炒出香味
4.
放圆白菜煸炒
5.
炒到稍微塌了就可以放食盐、酱油和多一些的醋
6.
最后放香油即可
总是卷心菜炒不好.有人有能炒很好吃的卷心菜么 ?
首先卷心菜不要用刀切要用手撕,,另外可以配小虾皮小辣椒或西红柿一起炒会增加鲜味,要炒的生一些会更好吃。