万丰美食菜谱大全锅烙做法视频 ？
制作工艺：锅烙与包子制作有相似之处。
馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。
面皮为发面，与普通包子面皮制作工艺相同。
形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。
一般是先在锅中加少许油，抹匀，油热后放入包好的锅烙，大火加热，待底部煎至微黄后加少许水，转小火，约8—10分钟后成熟。
锅烙的做法，锅烙怎么做好吃，锅烙的家常做法 ？
主料
面粉
500g
猪肉
400g
洋葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
1.馅料：猪肉、洋葱。
2.面粉加60%左右清水和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟。
3.猪肉用料理机打成肉馅。
4.洋葱切碎。
5.姜切末。
6.肉馅中加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、姜末，调味。
7.将其拌匀后，加生抽。
8.再次搅拌均匀后，加入花生油拌匀。
9.加入洋葱碎。
10.拌匀后即可使用。
11.把饧发好的面团，下成面剂。
12.擀成中间厚，转圈薄的面皮。
13.取一个面皮，放入馅料。
14.把上面捏紧，两头留口，即成生坯。
15.依次做完即可。
16.电饼铛烧热，放入生坯。
17.浇入清水，盖盖烙制。
18.烙制8分钟左右，水分蒸发干。
19.出锅装盘，即可上桌。
锅烙的做法 ？
馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。
锅烙怎么做如何做好吃 ？
关键是要有铁锅 铁锅有两种，一种是平底的，一种是凸出来的 两种都行 看能找到哪一种 烙之前先要准备好准备烙的蔬菜 肉类等自己喜欢吃的东西 关键还有辣椒 烙锅好不好吃主要就是看辣椒做得怎么样 味道好不好 所以辣椒很关键 把锅放到火上 然后在锅面涂上一层菜油或者色拉油 油不能太多 但是要有稍微的一层 等油热了之后就可以放下想烙得食物了 等到熟了之后就可以就着辣椒吃了 很美味
西葫芦锅烙的做法大全 ？
主料
西葫芦（角瓜）2个 鸡蛋3个
小虾米适量
辅料
食用油适量 盐适量
鸡精少许 香油少许
和好的面团一块
美味素锅烙的做法步骤
1. 西葫芦切丝，鸡蛋炒熟加小虾米，盐，鸡精，香油拌匀。（馅料加之后要赶紧包，否则蔬菜中的水会出来）
2. 馅料办好后，就要开始包饺子啦！锅烙的大小要比水饺大一圈，但皮不要太厚，自己家吃陷可以多一些。
3. 这可是最重要的一步，玉米淀粉和面粉的比例是1：3，加水到水为半透明的米汤状，就OK了
4. 平底锅里放少量油，油温加至五成热，把包好的饺子放进锅内摆好，文火至饺子边缘有油泡泡
5. 用手晃一下锅，感觉饺子底部略微有砰砰的声音，加一勺调好的淀粉水。
6. 加水后会在锅的底部有沸腾的泡泡，感觉水粘粘的
7. 加水后盖上盖子，等到锅中不再发出有水冒泡泡的声音，也就是说只有滋滋的声音就大功告成，准备出锅啦！哈哈！
8. 出锅后的成品就是这样啦！是不是跟饭馆的没什么区别呀！
西葫芦锅烙的做法大全 ？
西葫芦锅烙的做法
主料
西葫芦
200g
鸡蛋
2个
面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.把所需食材洗净备好
2.西葫芦去皮，切四瓣
3.用插板搽成丝
4.磕入两个鸡蛋
5.在加入适量的葱花
6.在放入适量的盐，搅拌均匀
7.再加入准备好的面粉，继续搅拌均匀
8.搅拌好的面糊放室温醒10分钟左右
9.锅中放适量的油，小火，下拌好的面糊煎制
10.待面饼一面变金黄色，在翻面煎成金黄色即可
锅烙怎么做 ？
不知道你说的锅烙是什么一种食品，我的理解就是煎饺吧，呵呵
韭菜锅烙的做法，韭菜锅烙怎么做好吃，韭菜锅烙 ？
韭菜锅烙的做法
主料
韭菜400g
鸡蛋3个
面粉400g
调料
花生油
适量
食盐
适量胡椒粉
适量
韭菜锅烙的做法
1.韭菜切碎，鸡蛋炒好，加入盐，胡椒粉拌匀备用
2.面粉加入温水和面
3.擀皮子
4.包锅烙
5.锅中放油将包好的锅烙摆入锅中
6.轻轻翻动锅烙，受热要均匀，烙制8分钟左右即可
锅烙怎么做 ？
锅烙
“锅烙”有两种含义。一是指东北小吃，制作方法与饺子有相似之处，形状与饺子相同，略大，两边有口。锅里放少许油，放入包好的锅烙，倒入水盖上锅盖，8分钟左右就差不多了。
二是常见于北方方言，指的是享用了自己并未付出劳动的利益；如“捡锅烙”。
有时也指本来没自己的事情，却跟着别人一起受到了牵连或沾光。如“吃锅烙”。
食材
主料面粉500g猪肉400g洋葱200g 辅料油适量盐适量鸡粉适量胡椒粉适量白糖适量姜适量生抽适量
步骤
.馅料：猪肉、洋葱。
2.面粉加60%左右清水和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟。
3.猪肉用料理机打成肉馅。
4.洋葱切碎。
5.姜切末。
6.肉馅中加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、姜末，调味。
7.将其拌匀后，加生抽。
8.再次搅拌均匀后，加入花生油拌匀。
9.加入洋葱碎。
10.拌匀后即可使用。
11.把饧发好的面团，下成面剂。
12.擀成中间厚，转圈薄的面皮。
13.取一个面皮，放入馅料。
14.把上面捏紧，两头留口，即成生坯。
15.依次做完即可。
16.电饼铛烧热，放入生坯。
17.浇入清水，盖盖烙制。
18.烙制8分钟左右，水分蒸发干。
19.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、馅料一般为猪肉馅，辅以葱姜调味。
2、也可以加少量的洋葱或青椒、青菜等。
3、一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。
烙锅的做法 ？
1、辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。2、将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。