万丰美食菜谱大全香酥带鱼的做法，香酥带鱼怎么做好吃，香酥带鱼 ？
香酥带鱼的做法步骤
1舟山带鱼500克。加入料酒、糖和盐腌10分钟，炸制前把多余水份倒出。
2超市买的孜然炸粉、三个鸡蛋
3将鸡蛋打入有碗中，倒入炸粉。搅拌均匀后将带鱼段加进去拌好
4不沾锅加入油烧热放入带鱼段中火炸制两面金黄
5香酥可口的家常菜---孜然炸粉鸡蛋煎带鱼完成了
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香酥孜然带鱼的做法
1.
带鱼去头去尾洗净，剪段。提前用盐、料酒、黑胡椒、生抽、葱姜蒜腌制半小时
2.
孜然粉、烧烤粉、辣椒粉少许。混合备用
3.
空气炸锅200度预热5分钟。炸蓝用少许油刷一遍。把腌制好的带鱼段码放好。带鱼表面也用油刷一遍
4.
定时15分钟。中途可以把炸蓝抽出晃动一下，让带鱼受热均匀。再推回去继续加热
5.
时间到了。金黄酥脆。鱼香扑鼻
带鱼怎么炸才酥脆视频 ？
食材明细
带鱼700g
面粉适量
盐适量
花生油适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
香煎带鱼的做法步骤
1
带鱼提前化冻。
2
去除内脏，剪掉头尾，洗净。
3
将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。
4
小盘中倒入适量的面粉。
5
把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
6
锅中倒入适量油，6成热时放入带鱼段，中火煎制。
7
待底面上色时翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
8
煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦~！
熟炒带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
新鲜带鱼适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
辣椒粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度
香酥炒带鱼的做法步骤
1
新鲜带鱼切成段，加盐，辣椒粉，料酒，胡椒粉腌制一下。
2
充分拌好后腌制半小时左右。
3
锅里放油煎制带鱼。
4
开始变色了。
5
有食欲吧。
6
煎好的带鱼装盘备用。
7
切姜丝，蒜片，辣椒备用，量多点味道更理想。
8
锅底放油，小料进行炒制，炒出香味来，把煎好的带鱼放入锅中炒香。
9
炒好的带鱼很香的，由于在海边所以厨房条件不是很好，所以容器不是很棒的。
糖醋香酥带鱼的做法 ？
糖醋香酥带鱼的做法
原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
制作：
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入福后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
酥脆带鱼的做法，酥脆带鱼怎么做好吃，酥脆带鱼 ？
1.带鱼去除肚里的脏东西洗干净，我洗了好几遍
2.稍微控一下水，但是也不要太干
3.放盐、花椒粉、酱油腌制十分钟，酱油不要放太多，不然颜色会很黑，盐要稍微多放一点点
4.锅中倒油，稍微多一些，用中火热油
5.热油的时候把带鱼里面倒入面粉，让每段都这样均匀的裹上面粉
6.油热了以后放入油锅开始炸，炸的时候中大火，不要用小火
7.喜欢外酥里嫩的就变色捞出，喜欢酥脆的就稍微晚一些捞出
8.全部炸完装盘即可
五香酥带鱼的做法 ？
香酥带鱼
主料带鱼700克
辅料大葱1/2根 醋1勺 食盐3克 生抽1/2勺 植物油500克 面粉少许 椒盐少许
香酥带鱼的做法
1.准备好所需的食材
2.带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2至3厘米宽的段，大葱洗净随意切段
3.切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
4.锅中倒入500克左右的油，中火烧至6至7成热时，将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
5.然后轻轻放入锅中，小火慢慢炸，期间用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅，炸好的带鱼装盘，撒上少许椒盐即可
带鱼的做法，无骨带鱼怎么做好吃，无骨带鱼的家常做法 ？
主料
带鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
五花肉
适量
白菜
适量
花椒
适量
八角
适量
醋
适量
步骤
1.冰冻带鱼解冻。
2.去头尾，剪掉边刺。
3.在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀，每刀切至鱼骨处即止。
4.将切好的鱼分割成寸段。
5.加胡椒粉，盐、料酒略腌制十至二十分钟左右。
6.油锅烧至六成热，下入腌好的鱼段。
7.炸至鱼金黄捞出。
8.锅底铺白菜叶，放入几片五花肉。
9.铺上炸好的鱼段。
10.加入适量的水，葱姜八角花椒料酒酱油糖，多放点醋。大火煮开，转中小火慢焖四十分钟左右。
11.至鱼骨酥烂即可出锅。鱼可一直放在汤汁中入味
香酥带鱼罐头怎么做如何做好吃 ？
主料
黄花鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
香叶
适量
葱
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.黄花鱼洗净，去头，收拾干净备用
2.准备调料，葱、姜切碎，喜欢辣的放几个小辣椒
3.炒锅放油，等油温高时，放鱼，炸到两面金黄
4.炸好的鱼放在盘里备用
5.高压锅放进所有的调料，糖和醋多放点，放鱼，高压锅调到肉那个档即可
6.出锅装盘，骨酥肉鲜的罐头鱼就做好了，连盘底的碎渣渣拌饭都很美味呢，快来试试吧
小贴士
1、炸鱼的时候最好少量放，多了会粘在一起。
2、做好的罐头鱼可以放在保鲜盒里吃上一个星期没问题的哦。
3、凉些时候吃味道更好。
请问带有甜味的酥带鱼怎么做啊 ？
香酥鱼
做起来很简单，很多鱼都可以用来做，我用的是大带鱼。这里的带鱼太大了，肉比较老，炸了也不好吃，就用来做香酥鱼了。
先把鱼切成段放热油锅里炸透，捞出来在高压锅里密密地摆好，倒入酱油使液面差不多和鱼的高度接近，如果鱼很多的话可以加点水代替部分酱油，鱼不多就全用酱油好了。再加点花椒、丁香、干辣椒等调料，另加一汤匙白糖。
好了，盖上高压锅的盖子，开火，等排气嘴大声地冒气的时候，减小火力，过15分钟左右即可关火。等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥鱼。
做好的鱼味道极香，肉质酥松，鱼骨也已酥软，不用担心鱼刺，甚至可以把酥软的鱼骨一起吃掉，很补钙的！
因为这道菜的鱼肉和鱼骨都很酥软，特别适合老人和孩子，安全无刺，易嚼易消化，还有补钙的功效。
参考资料：zhidao.baidu.com/question/110376552.html?si=1