万丰美食菜谱大全怎么让陕北的黄馍馍裂开 ？
敲，打。
陕北石磨黄馍馍怎么可以买到，我在西安。 ？
去这家看看吧，可以买到做黄馍馍的原材料，我买了，掌柜很热情，还送了小米（是不是陕北人都这么热情啊）这个店是绥德的，吃起来很放心，订也想买现成的黄馍馍，客服说要再过一个月才开始卖，总体感觉很不错
陕北黄馍馍可以真空包装不，可以长期储存的那种 ？
您好，我是陕北人。关于此问题的回答希望能帮到你。陕北的黄馍馍一般是在腊月才出售的，其他季节不多见。陕北人家买来一般是冻在外面，吃的时候厂一热就行。截至目前为止，还未见真空包装的黄馍馍，我个人认为熟食真空包装过久并不利于食用。您要是带的话，你可以买冷黄馍馍，冬天，一般放个四五天的不成问题。 理论上黄馍馍应该可以真空，但不宜过久……您要是陕北人的话，可以在今年尝试卖一下，我觉得这是个不错的商机。
陕北油馍馍的来历？ 20分？
油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品，因为困难时期人们在内加入了大量玉米面，所以也叫油活拉，意思是没有具体规定的油炸丁品。同时因为在祭祖的贡品中间不能开孔，炸出的油活拉圆圆胖胖，因此人们也叫油馍馍。
油馍馍是陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合。陕西油馍馍于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产名录”。
美食黄馍馍的来历是什么和口味 ？
美食黄馍馍的来历和口感：
馍馍流行于陕西省陕北地区的一种汉族传统名小吃，原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。因其颜色呈黄色，所以名为“黄馍馍”。
2016.1.15晚上的陕北黄糜子面油馍馍的做法 ？
材料
用量
糜子面 500克
黍子面 100克
通用面粉 250克
红枣 100克
红豆 500克
酵头 200克（没有可用酵母代替）
碱面 一小捏
小苏打 一小捏
白砂糖 适量
做法
1. 红枣洗净，浸泡约2个小时
2. 然后将红枣蒸熟去核
3. 红豆洗净同样浸泡2、3个小时
4. 然后将泡发的红豆与去核蒸熟的红枣倒入锅中，加入适量的水同煮，一直煮到红豆出沙，再根据自己的口味决定是否需要加入些白糖，若加入白糖的话需把糖和锅里的东西搅拌均匀后再转小火续煮5分钟
5. 然后去汁捣碎后晾凉备用
7. 放置室温25度以上的环境下发酵6小时以上，体积约为发酵前的2倍，然后往面团里分别加入一小捏面碱和小苏，然后将面团揉匀静置20分钟（冬季的时候可以将和面团的容器放在锅中稍微焐一下）
8. 将和好的面揪成60克一个的剂子
9. 在其中包入40克的馅料（剂子：馅料=3:2）
10. 团成圆形
11. 收口向下
12. 放入铺好屉布的锅中
13. 水开后放上包好的黄馍馍，大火蒸约20分钟即可
14. 关火后不要马上打开盖子，虚蒸3分钟后再开打开。取出的黄馍馍晾凉后即可食用
哪里卖黄馍馍 ？
西贝莜面村，全北京都有分店。
陕北的黄米馍馍作文600字 ？
随着《舌尖上的中国》的走红，几乎一夜之间这部红遍大江南北乃至国内外的美食记录片成了人们饭后茶余工作闲暇之时的第一谈资，于是乎中国传统美食又再一次华丽丽地回归了主流媒体乃至寻常百姓的视线，成为了各界的宠儿，人们以看过这部片子并吃过片子中出现的美食为荣，以致片中出现的各色美食各位主人公都理所当然地成为了关注受到了追捧。
其中尤其以那个在绥德街头叫卖黄馍馍的黄老汉最是被人熟知并喜欢，连带着片中黄老汉自己做的黄馍馍也忽然间成为了人们心目中中国传统面食的楚翘。人们关心着这部影片后黄老汉的生活变化，以及到底黄馍馍是怎么样个滋味自己要如何才能亲口尝到？其实黄馍馍对陕北人来说是再寻常不过的主食，说白了就是用黄米做的红豆包。而黄米有糯性和非糯性之分，糯性俗称黍子，也叫软黄米；非糯性称为糜子，也称硬黄米。
黄米主产地为中国西北地区。高寒干旱的黄土高原，只有传统的土种品种才能够适应。世代以来，高原上的五谷杂粮都是人种天养，产量低、品质高。黄老汉说：“材料好，馍馍才好吃 黄米馍馍
“黄米馍馍老酵头”，这是清涧河流域的婆姨们嘴头上最爱说的一句话。意思大致就是说，黄米馍馍蒸得好与坏，那发面时的一份酵子是起着关键的作用的。可是，这黄米馍馍是清涧人过年时所吃食的一种年茶饭。 年关将近时，把家中新碾的黄米拿出来一两斗，在清水中泡一夜，到第二天太阳下来时，把从清水中已捞出来一两小时的黄米，在大碾子上一遍一遍碾成黄米面，再加进那个非常关键的“老酵头”，在很热很烫的大炕上包上被子好好发一夜。这么着，次日早晨老公鸡一叫，就可以蒸黄米馍馍了”。
”一方水土养一方人”黄米馍馍也是劳动人民智慧的结晶。。
陕北黑面馍馍是什么做的 ？
我觉得应该是高粱面的，荞麦应该比高粱面贵，那个时候高粱面是最差的了